Yellowолто-кафеав boletus: фотографија и опис

Yellowолто-кафеавиот boletus (Leccinum versipelle) е убава, светла печурка која расте до многу големи димензии. Тој беше повикан и:

• Boletus versipellis, познат уште од почетокот на 19 век;
• Leccinum testaceoscabrum, воведен од средината на 20 век.

Руски имиња: камилица и црвено-кафеав boletus. Припаѓа на семејството Болетов и семејството Ообков.

Yellowолто-кафеава булет во шума врба-шуба

Како изгледа жолто-кафеавиот boletus

Yellowолто-кафеавиот boletus што штотуку се појави има капа со облик на сфера со рабовите притиснати на ногата. Како што расте, прво се стекнува со срамнети со земја тороидна форма, со рабовите сè уште притиснати. Потоа се исправа, земајќи форма на скоро редовна хемисфера. Во зрела печурка, рабовите на капачето можат значително да се наведнуваат нагоре, формирајќи неправилна форма која личи на перница.

Бои на капа: портокалово-окер, жолтеникаво-кафеава, тен или песочна-црвеникава. Расте од 4-8 до 15-20 см. Површината е сува, со благ сјај или мат, мазна сатен, може да биде рамномерна или со забележителни ребрести линии, вдлабнатини, депресии. Месото е бело, малку сивкасто, месести. Цевчестиот слој има бело-крем, сивкаста боја со зеленикаво-жолта нијанса и лесно се одвојува од капачето. Порите се мали, површината е кадифена на допир. Дебелина на слојот од 0,8 до 3 см. Спори маслиново кафеава, фузиформна, мазна.

Ногата е цилиндрична, малку заострува на капачето и задебелена во коренот. Има карактеристична боја: бела или сивкаста, со кафеаво-црна, честа скала. Дебела, со дијаметар од 2 см до 7 см, висина од 2,5-5 см до 20-35 см. Пулпата е густа, еластична..

Понекогаш жолто-кафеавиот болет може да се најде на ливадите, во тревата

Каде растат жолто-кафеавиот boletus

Опсегот на дистрибуција на жолто-кафеав Boletus е доста широк, опфаќа северно умерена климатска зона. Често може да се види во Сибир, Урал и во централниот дел на Русија. Тој ги сака и листопадни и мешани шуми од смрека-бреза, борови шуми..

Yellowолто-кафеавиот boletus расте и поединечно и во семејни групи до 20 плодни тела. Тој сака влажни места и плодни, заситени со листопадни хумусови, почви. Печурките се појавуваат од јуни до октомври, понекогаш дури и до првиот снег. Обично расте на едно место многу години..

Дали е можно да се јаде жолто-кафеав boletus

Печурката е јадење. Лесно се собира, се користи за да се подготват најразлични јадења и се собираат за понатамошна употреба. Се доделува на втора категорија. Пулпата има пријатен мирис на печурки и малку скробен сладок вкус што оди добро со какви било производи. Многу ретко е нападната од ларви на инсекти, што е дефинитивен плус.

Лажни двојки на жолто-кафеава аспен boletus

Yellowолто-кафеавиот болет е многу сличен на претставниците на сопствените видови. Тој нема отровни двојки. Поради првобитната површина на стеблото, тешко е да се меша со други плодни тела.

Неискусните собирачи на печурки можат да ја земат жолчката габа (Горчак) за жолто-кафеав булет. Не е ниту токсичен ниту токсичен, но е класифициран како јадеж вид заради очигледна горчина. Шапката е во форма на перница, бојата на месото е синкаво-бела и се претвора розова на остатоци.

Лесно е да се разликува сенф: на ногата нема кадифени црни скали, наместо нив има карактеристична мрежа

Болетус црвено. Јадење. Се одликува со повеќе заситена црвеникава или кафеава сенка на капа, густа нога со сивкасто, помалку изразени скали.

Семејство на црвен булет на полето детелина

Болетус. Јадење. Може да се разликува со кафеаво-кафеава или црвеникава капа и облик на спори.

Нозете на кафеавиот boletus се исти како оние на жолто-кафеавиот boletus

Правила за колекција

За кулинарска обработка, најдобро одговара млади, не обрасни плодни тела. Тие имаат понежен, еластичен месо и богат вкус. Било кој примерок е погоден за сушење или на прав од печурки..

Бидејќи цврстата нога седи длабоко во почвата, вадењето или кршењето на печурката нема да работи. Пронајдени овошни тела треба внимателно да се сечат со остар нож под коренот, или, копајќи наоколу кон основата, внимателно испаднато од гнездото, не заборавајте да ја покриете дупката.

Во никој случај не треба да се собираат сушени или расипани примероци. Како и оние што пораснаа покрај зафатен автопат, индустриско претпријатие или во депонија.

Младите печурки имаат многу карактеристичен изглед

Потрошувачка

Yellowолто-кафеавиот болет може да се користи во која било форма: подгответе супа и главни јадења, замрзнување, суво, кисела мариноване.

Сушена жолто-кафеава супа од булет со вермикели

Прекрасна, срдечна супа, која во хранлива вредност не е инфериорен во однос на супа од месо.

Задолжителни производи:

• компири - 750 g;
• вермикели или шпагети - 140-170 g;
• суви печурки - 60 g;
• кромид - 140 g;
• моркови - 140 g;
• лук - 2- чешниња од каранфилче;
• ловоров лист - 3 парчиња ;;
• растително масло - 40 ml;
• сол - 8 g;
• вода - 2,7 л;
• бибер.

Како да се готви:

1. Истурете печурки со топла вода 15-30 минути, добро исплакнете. Исечете на тенки ленти или мелете на блендер - како сакате.
2. Исплакнете и излупете зеленчук. Исечете го кромидот и компирот во ленти. Исечете го лукот. Исецка моркови или решетки грубо.
3. Ставете тенџере со вода на шпоретот, врие. Истурете печурки, варете над тивок оган 30 минути.
4. Топлина масло, истурете кромид, пржете, додадете моркови, додадете сол, додадете лук и бибер.
5. Ставете ги компирите во печурките, додајте сол, варете 15 минути.
6. Ставете го пржењето, врие, додадете тестенини и варете додека не се готви. Ставете ловоров лист за 5 минути.

Подготвената супа може да се сервира со кисела павлака и свежи билки

Болетус жолто-кафеава пржена со павлака

Одличен брз оброк што воопшто не е тешко да се направи.

Задолжителни производи:

• печурки - 1,1 кг;
• кромид - 240 g;
• павлака - 250-300 мл;
• растително масло - 60 ml;
• брашно - 60 g;
• сол - 8-12 g;
• бибер и зеленчук.

Како да се готви:

1. Исечените печурки исечете ги на парчиња и се тркалаат во брашно, ставете во врело масло во тава, пржете на средна топлина додека не се заруши.
2. Исплакнете го кромидот, исецкајте и пржете одделно додека не се транспарентни, комбинирајте со печурки.
3. Додадете сол, бибер, истурете ја павлаката, затворете го капакот, замачкајте на тивок оган 18-25 минути.

Подготвен оброк може да се сервира со билки.

Аромата и вкусот на ова јадење е неверојатен

Yellowолто-кафеава кисела булето без стерилизација

Yellowолто-кафеавиот болет, подготвен за зима, е многу популарна закуска и на секојдневната маса и на празниците.

Задолжителни производи:

• печурки - 2,5 кг;
• вода - 1,1-1,3 л;
• груба сива сол - 100-120 g;
• шеќер - 120 g;
• оцет 9% - 160 ml;
• каранфилче - 10 пупки;
• мешавина од грашок од пиперки - 1 пакет;
• ловоров лист - 10-15 ЕЕЗ..

Како да се готви:

1. Исечете ги печурките на големи парчиња, ставете во солена вода и вриејте 30 минути, отстранувајќи ја пената. Фрлете и исплакнете.
2. Ставете во тава и додадете вода за да ги покриете печурките, ставете ги сите зачини освен оцет.
3. Се вари, гответе на тивок оган под капакот 20 минути. Истурете во оцет. Вреди да се земе примерок од добиената маринада. Ако нешто недостасува - додајте по вкус.
4. Наредете на стерилизирани тегли, наполнувајќи ја маринадата до вратот. Запечатете се цврсто, превртете и завиткајте ќебе за еден ден.

Можете да ги чувате собраните печурки во ладна просторија без пристап до сончева светлина 6 месеци.

Кисела boletus во зима

Заклучок

Yellowолто-кафеавиот boletus е вредна јадлива печурка, многу популарна кај loversубителите на тивок лов. Благодарение на светла капа и црно-бела нога, јасно е видлива и лесно се разликува. Расте во умерена климатска зона, низ цела Русија, Европа и Северна Америка. Таа е во непосредна близина на бреза на добро навлажнета, плодна почва, но не сака тресет од мочуриште. Од него можете да готвите, замрзнете, марината, сувото. Особено обилна жетва на овие плодни тела може да се бере на почетокот на септември кај млади насади на шумите..