Суров boletus (тврда страна): каде расте, како изгледа

Суров boletus - ретка, но многу вкусна јадење печурка со многу корисни својства. За да го познаете во шумата, треба однапред да ги проучите описот и фотографијата.

Каде расте дивиот булет

Суровиот кафеав булет е релативно ретка печурка, но може да се најде и во листопадни и мешани шуми. Тој претпочита суви варовнички, глинести и песочни почви, најчесто спаѓа под коприва и топола. Се јавува како во осамена форма, така и во мали групи на неколку плодни тела..

Главното плодување на суровиот булет се јавува кон крајот на летото и раната есен. Првите плодни тела можете да ги видите во јули, сепак, најобилен раст е забележан од средината на август до октомври.

Како изгледа кафеавиот болет?

Изгледот е сосема типичен за претставниците на семејството Болетов. Суровото дрво од бреза има капа до дијаметар до 15 см. Во млада возраст, тоа е конвексно и полу сферично, а кај тела за плодни возрасни се исправи и повеќе личи на перница. Центарот на шапката може да биде малку депресивен, кожата на неа е мазна и мат, може да биде малку pubescent, а во влажно време може да биде лизгава и леплива.

По боја, капачето на капакот на капакот може да биде окерско-кафеава, црвено-кафеава и сиво-кафеава, понекогаш е забележителна мала виолетова нијанса. На долната страна, капачето е тубуларно, белузлаво кај млади плодни тела и сиво-сиво или кремаво жолто кај возрасни. Кога ќе се притисне на тубуларниот слој, остануваат маслино-кафеави дамки.

Просторот на тврд болет е прилично висок, од 5 до 16 см во висина, со жица од 3 см. Обликот на дршката е цилиндричен, редовен, стеблото во основата може малку да се намали, а неговата структура е густа и цврста. Бојата на нозете е обично крем, потемна во долниот дел, понекогаш синкава во основата. Нога покриена со кафеава и црна скала, поголема во основата.

Ако го скршите булето, пулпата ќе биде бела и карактеристично цврста. Од контакт со воздухот, месото брзо се претвора во розова или црвена боја, има вкус пријатно, мирисот на неутралната печурка на булето..

Дали е можно да се јаде тврд boletus

Ретка сурова каша припаѓа на добри јадења со печурки со пријатна густа структура. Апетитивен вкус и арома на булет, тој е погоден за какво било готвење.

Вкусот на печурката

Фановите го ценат вкусот на суровиот обабек доволно високо и особено забележуваат на густата структура на неговата пулпа. Се препорачува да зоврие, марината и солта, во вакви опции за готвење особено е целосно откриен неговиот вкус и јасност.

Придобивки и штета на телото

Камилицата ја ценат одбирачите на печурки не само за неговиот вкус. Има бројни корисни својства заради разновидниот хемиски состав. Пулпата на Boletus содржи витамини, органски киселини, минерали и други вредни соединенија. Суровиот болет е вреден извор на растителни протеини - тоа ќе биде особено соодветно на вегетаријанската маса, бидејќи ќе ви овозможи да ги добиете потребните супстанции без да ја нарушите диетата.

Со редовна употреба boletus:

• позитивно влијае на метаболичкиот систем и помага да се отстранат токсините од телото;
• го зајакнува имунолошкиот систем и издржливоста на телото;
• промовира збир на здрава мускулна маса поради неговата висока содржина на протеини;
• ја подобрува состојбата на крвните садови и го спречува развојот на срцеви заболувања;
• корисно за коса и кожа.

Многу е корисно да се јаде груби чоколади во храната, сепак, контраиндикациите мора да се запомнат. Одбивањето од обабек треба да биде со хронични тешки заболувања на билијарниот систем, алергија на печурки, исто така, станува апсолутна контраиндикација. Мерки на претпазливост треба да се користат за жени кои се склони кон запек - болниот со протеини со висок протеин може да ги забави дигестивните процеси..

Лажни двојки

Може да збуните суров болтус со многу видови - пред сè, со сродни брани, кои се разликуваат само малку од грубиот по боја. Обабек нема искрено отровни двојки, но некои слични двојки не се погодни за јадење.

Allолчка печурка

Најчесто збунето јадење месо се меша со јадеж сенф или жолчка габа. Сличноста меѓу видот лежи во слична структура - тие имаат исти перници во форма на перница или хемисферични на рана возраст, силни густи нозе високи до 15 см.

Можете да разликувате суров boletus од сенф од многу нијанси. Особено, тубуларниот слој во жолчката габа е розово, а во грубиот обабак, сивкасто или скоро бел. Бојата на шапката во сенф е многу полесна од онаа на капакот. Ногата на сенфот има слична сенка, но нема скали карактеристични за грубиот трупец, но има мрежа што личи на големи садови.

Заеднички болет

Може да збуните суров трупец со обична разновидност на болет, бидејќи печурките се идентични по структура. Но, обичната камилица има различна нијанса на капа - на кожата кафеавата боја е поизразена и нема сивкасти и виолетови тонови, како во грубиот изглед.

Во секој случај, не е опасно да се направи грешка - обичен пиле е погоден за потрошувачка на храна..

Правила за колекција

Одењето во шума за суров булет се препорачува во средината на август или почетокот на септември. Во овој период, најголеми се шансите за средба со печурка. Треба да барате бреза од кора под тополи, аспен и други листопадни дрвја, бидејќи ретко се среќава на отворени места.

Треба да соберете суров обабек во длабочините на чиста шума. Печурките што растат во близина на патиштата и индустриските објекти не треба да се ставаат во корпа. Пулпа на овошни тела акумулира премногу токсични материи од околината..

Потрошувачка

Потребна е вкочанета комора за јадење, за да се подложи на примарна обработка. Печурката донесена од шумата е отстранета од лепење остатоци и земја, а потоа тие ги чистат лушпите од нозете и ја мијат под млаз вода. Излупените овошни тела треба да се натопат во вода 20 минути, а потоа да се варат половина час, редовно отстранувајќи ја пената.

Варените груби трупци можат да бидат кисели, пржени, солени за зима или да се варат во кулинарски јадења. Печурките воодушевуваат со пријатен вкус во кој било метод на готвење. Треба да се напомене дека месото од кафеав boletus за време на процесот на готвење поцрнува - ова е сосема нормално и не влијае на вкусот.

Заклучок

Суров boletus - не е премногу чест, но вкусна јадење печурка со густа пулпа. Се смета за голем успех да се сретнеме со него во шумата, бидејќи камилицата е погодна за сите видови преработка и е од голема корист за организмот..