Карактеристики на зреење орев

Дозволено е земање зелено или не зрело овошје. Според популарното верување, најдобрата сезона за собирање таква култура е празникот на Иван Купала на почетокот на јули. Се верува дека во овој период, оревот собира во своите јадра максимална количина на хранливи материи.

На југ, растението може да зрее малку подоцна отколку на север. Ова се должи на разновидноста на специјални сорти што можат да растат само во топла клима. И покрај доцната жетва, приносите во овие области се повисоки.

Знаци на зрелост на орев

Ако овошјето го отстраните од дрвото во вистинско време, ќе ги задржи корисни елементи во трагови содржани во него до две години. Затоа, неопходно е да може да се пресмета со надворешни знаци кога ќе дојде време за берба..

Искусен земјоделец ги следи следниве индикатори:

1. Појавување на пукнатини во меката амнионска мембрана.
2. Листовите почнуваат да бледнеат, а некои почнуваат да жолтуваат..
3. Ако дрвото цвета во пролет, можете да соберете ореви на крајот на август. Ако бојата се појави на почетокот на летото, колекцијата започнува во третата недела од септември.
4. Зрел орев формира тврда школка, додека самото јадрото останува влажно. Затоа, таквото овошје добива импресивна тежина.

Покрај народните знаци, во техничката документација за секоја сорта е даден детален опис на периодот на бербата и неговата количина. Овие податоци мора внимателно да се изучуваат..

Како да соберете ореви

Постојат два главни методи на берба од ореово дрво.. Прво, овошјето може да се сруши со помош на долги стапчиња. Второ, жетвата се врши директно од земја, откако плодот падна.

Ако земјоделецот не сака да се прибегне кон методот на луксузни ореви, периодот на нивно собирање може да одолговлекува неколку недели. Целосно зрело овошје постепено паѓа од самата дрво. На долните гранки, можете само да одберете овошје.

Главниот услов за правилно собирање е дека по падот мора да се подигне од површината на земјата во рок од 24 часа. Школка е темелно исчистена од нечистотија и прашина, а самото овошје е подготвено за понатамошно сушење. Земјоделството што долго време лежи на земја не е погодно за долго складирање. На таквите плодови, мувла често почнува да се формира..

Оревите што самите не паднале од дрвото или имаат доволно густа кожа, за да можат да останат на гранка, треба да бидат срушени со стап. После тоа, тие се чистат и се истураат во кутии за да можат сами да зреат. Тие се чуваат одделно од оние плодови што самите паднале од дрвото.. Разновидност со тенки лизгачки приклучоци може да се собере за еден ден.

Кога кора ќе почне да попушта, а плодот сепак се потпира на гранка, дозволено е мало тресење на дрвото со цел да се забрза падот на културата. Оваа техника е најкорисна при одгледување сорти со ореви кои лесно се одвојуваат од ѓубриво. Посебна алатка често се користи за да се олесни процесот на бербата и да се зачува непроменетата површина..

Можете да го направите сами дома, имајќи минимум алатки и материјали. Обична торба е прикачена на долг пол или се држи од едната страна со жица или жица (може да се замени со големо пластично шише со исечено дно). Оревите со полагла паѓаат внатре и не се оштетени, паѓајќи од голема висина на земја. Ова е корисен начин, доколку е потребно, да се одржи интегритетот на овошјето за понатамошно спроведување..

Ореви

Постапката за сушење на ореовиот орев е прилично едноставна, но секој чекор од методот треба строго да се следи, така што резултатот е во согласност со очекувањата. Во овој процес, често се користи печка за гас или електричен фен. Сушење на овошје од ореви под поволни услови - сончево и топло време, честопати се изведува на отворено.

За да го направите ова, треба да исполните само неколку едноставни услови, имено:

• водоотпорна ткаенина се шири на земја - на пример, церада;
• излупените и измиени ореви се поставени во еден слој на подготвената површина;
• во сончево време, плодовите остануваат на отворено до 5 дена.

Сличен метод на сушење може да се користи за затворен простор. Предуслов во овој случај е постојан пристап до свеж воздух, така што оревите често се сушат во добро проветрени места, на пример, со отворен прозорец. Сепак, овој вид сушење постепено станува нешто од минатото, бидејќи современите апарати за домаќинство не само што можат да го забрзаат процесот, туку и да добијат повисок квалитет на готови производи.

Во рерната на шпорет на гас, честопати се спроведува не само процесот на сушење на оревите, туку и нивното пржење. За да го направите ова, овошјето се чисти од зелена кора, се мие во вода и темелно се брише со пешкир. Следно, културата се сортира по големина. Идентичните плодови се поставени на садот за печење или решетката за жица и се ставаат во рерната. Температурата секогаш треба да биде во рамките на +40 ... + 45 ° С.

Процесот на сушење во вакви услови не трае многу време, околу 3 часа. Во исто време, вратата на рерната треба да остане малку подотворена. Кога ќе останат околу 30 минути до крајот на сушењето, температурата се искачува на + 70 ° C. По половина час, овошјето се извади и се остава да се излади..

Ако куќата има електричен фен, тогаш со негова помош за само 5 часа можете да исушите една порција ореви. Детални информации за тоа како да се користи апаратот за сушење на овие плодови обично се прикажани во упатствата. Единствениот услов што треба да се набудува со овој метод е да се спречи формирање на прекумерен дебел слој на ореви, бидејќи мора да ги превртите и да извршите сушење на едно оптоварување во неколку фази.

Честопати практиката на сушење веќе излупени јадра без школка. Постапката е прилично едноставна и трае само 3-4 дена. Оревите од оревите се чистат од филмот и се шират рамномерно на послужавникот. Печка се користи и за забрзување на процесот. Поставена е минимална температура, не повеќе од + 30 ° С.

Важно е да може да се утврди подготвеноста на производот: исушените кернели се покриени со специфичен филм и имаат кршлива, лесно кршење структура, богата заситена арома. Ако овошјето е сурово, малку потсетува на гума и содржи течна супстанција, постапката за сушење продолжува сè додека не се постигне горенаведената конзистентност.

Може да зреат зелени ореви

Распнат или паднат во зелена боја, овошјето од орев не може да созрее до нивото на индустриска употреба.. Јадењето непечено е забрането. Необработена култура честопати се користи како суровина за производство на домашни производи.Зелениот џем прави вкусен џем, алкохолни тинктури и зачини. Најдобар месец за собирање е јули.

Таквите овошја не можат да созреат дури и за време на долгорочно чување. Врз основа на горенаведените информации, следува дека периодот на зреење на растението е речиси невозможно да се пропушти. Колку да почека, секој градинар одлучува за себе, но ако овошјето остане на гранките на едно дрво неколку дена подолго, ништо нема да му се случи. Главниот услов е да имате време за жетва во рок од 15-20 дена.