Зошто не можете да одберете печурки близу патот

Печурките се толку вкусен, здрав и хранлив производ што е невозможно да се одречете од задоволството да уживате во овие дарови на природата. И многу loversубители на тивок лов, одат на сезонски собир, гледаат печурки покрај патиштата. Искушението да ги собереме, се разбира, е одлично, но тоа не може да се направи. Ајде да видиме зошто.

Зошто не можете да одберете печурки близу патот

Карактеристика на печурки

Секој одбирач на печурки треба да запомни дека печурките се многу поактивни од другите шумски вегетации, тие апсорбираат и корисни и штетни хемиски соединенија од околината..

На пример, емисиите од индустриски објекти, издувните гасови од возилата што возат на патиштата, хемикалиите испрскани над обработливото земјиште и така натаму лесно спаѓаат во капачето на печурките со талози. Но, тоа не е сè!

Максималната количина на опасни елементи доаѓа од слојот на почвата, каде што расте и се развива мицелиум..

Печурки на површината на земјата - ова е само видливиот дел од огромниот организам на печурки, кои се нарекуваат овошни тела.

Форми плодни тела мицелиум, лоциран под земја. Расте на долги растојанија и испушта ензими, а потоа апсорбира органска материја од слојот на почвата во текот на целата површина. Затоа, сите елементи во почвата спаѓаат во печурките..

Кои супстанции се акумулираат

Опасните акумулирани супстанции вклучуваат растворливи во вода соли на тешки метали - жива, олово, кадмиум, цинк, бакар, манган, селен, итн..

Исто така, радиоактивните елементи (цезиум и стронциум) и пестициди кои обработуваат земјоделски полиња од штетници влегуваат во габи исклучиво од почвата.

Од сите растителни жители на шумското кралство, тоа е печурките кои се способни да апсорбираат и акумулираат опасни соединенија во количина што ги надминуваат дозволените безбедносни граници за животот и здравјето на луѓето како сунѓер.

Треба да размислите сто пати пред да ја ставите печурката пронајдена во близина на патот во корпа. Печурките што растат по железничките патеки, како и на шумските рабови лоцирани во близина на земјоделските полиња, индустриските зони и депониите на разни отпадоци спаѓаат во оваа категорија..

Патем, печурките од дрво се побезбедни од габите на почвата, затоа што тие акумулираат штетни материи во многу помали количини. Ако сте fanубител на печурки од остриги или мед печурки, можете безбедно да ги соберете дури и во еколошки опасни области.

Ефекти врз човечкото тело

Не вреди да се берат печурки на маргините

Како печурките собрани на несоодветни места влијаат врз човечкото тело?

Ако сепак одлучите да соберете јадење печурки по патот и на рабовите на шумата во близина на фарми и индустриски зони, тогаш треба да запомните дека ваквите шумски подароци имаат токсичен, канцероген и мутагеничен ефект врз човечкото тело.

Труење со тешки метали и други штетни хемиски соединенија може да се појави во акутна форма или во хронично.

Кај акутни - симптомите се насилни, а кај хронични - матни и нејасни, но не помалку опасни за здравјето и животот.

Симптомите на труење може да бидат специфични за секоја хемикалија, но општата слика вклучува гадење или ненадејно повраќање, палпитации, зголемен / намален крвен притисок, промени во големината на учениците, поспаност / летаргија или неприродна раздразливост.

Симптоми на труење

Со вообичаени симптоми на труење по јадење печурки собрани на патот, неопходна е прва помош и жртвата е однесена во болница што е можно поскоро.

Ефектот на хемиските елементи врз телото:

• Олово - предизвикува нарушување на централниот нервен систем, се акумулира во бубрезите, црниот дроб, коскеното ткиво, влијае на кардиоваскуларните и ендокрините системи.
• Кадмиум - влијае на бубрезите, централниот нервен систем, негативно влијае на репродуктивната функција на жените и мажите.

Водачи меѓу печурките во концентрацијата на тешки метали се печурките, болето, свињите, болето и шампињоните. Тие се во состојба да соберат огромна количина жива и кадмиум. Покрај тоа, мерењата покажуваат дека концентрацијата на кадмиум и жива може да биде десетици, па дури и стотици пати поголема од содржината на овие елементи во почвата.

Способноста на печурките да апсорбираат соли на тешки метали ја достигнува својата максимална вредност за време на периодот на раст на мицелиумот и активното формирање на овошје. Концентрацијата на метали во овошното тело секогаш се зголемува од стеблото до капачето, бидејќи во него сите метаболички процеси се случуваат побрзо и активно. Исто така кај младите печурки, концентрацијата на опасни материи е многу поголема отколку кај старите.

Зрачење

Друга печурка чека берачи на печурки кои живеат во област со зголемена позадина на зрачење во шумата - зрачење.

Неговиот интензитет зависи од различни околности - видови биолошки карактеристики, услови на растење (состав на вода и почва, клима) и возраста на мицелиум.

Зошто печурките се толку чувствителни на зрачење:

• Главниот хемиски елемент во составот на плодното тело е калиум. Се смета дека е хемиска сличност на радиоактивниот елемент цезиум-137, поради што е особено активно апсорбиран и од мицелиумот и од плодните тела што растат во него.
• Вториот радиоактивен елемент е стронциум-90. Исто така, се апсорбира од печурки, но многу помалку цезиум.

Што печурки не подлежат на зрачење

И покрај фактот дека печурките се сметаат за водачи во акумулацијата на радиоактивни супстанции (цезиум и стронциум), не сите видови имаат ист абсорбента способност.

Оваа разлика се објаснува со карактеристиките на видот на растот на печурките и локацијата на мицелиумот..

На пример, boletus, boletus, мрсна, boletus, свињи, boletus, повеќето акумулираат радионуклиди, бидејќи концентрацијата на штетни материи во горниот дел на почвата е највисока и мицелиумот сместен во него добива максимална количина на радиоактивни елементи.

Пепелниците, шампињоните, печурките од чадори, мрчалките и други, печурките печурки кои растат во шумскиот подлог, за нив се скоро неутрални..

Најчистите печурки во однос на зрачењето се дрво. Овие вклучуваат печурки од остриги и мед печурки..

Безбедносни мерки на претпазливост

Ако сè уште сакате печурки, тогаш треба да се почитуваат следниве мерки на претпазливост при собирањето и последователната обработка:

• Не собирајте веднаш по сув период.
• Спроведете темелно готвење.

Внимание! Варењето печурки за 1 час со трикратно заменување на вода ја намалува содржината на тешки метали и радионуклиди до прифатливи граници.