Пушка белодробна печурка: фотографија и опис на печурката

Остриги печурки (Плеурот) - семејство на ламеларни базидиомицети од класата Агарикомицето. Нивните имиња се определуваат според формата на нивните капи, односно според тоа како изгледаат. Во латинскиот плеврит значи „уво“, во земјите што зборуваат англиски јазик тие се нарекуваат „остриги печурки“ заради нејзината сличност со школка од остриги. Во Русија, името "печурка од остриги" беше доделено на печурки, бидејќи тие се појавуваат во пролетта. Од 30-те сорти печурки од родот, белодробната е една од најчестите во светот..

Пулпарната печурка од остриги се разликува необичен изглед

Каде расте печурката од остриги

Пулмонална печурка од остриги (Pleurotus pulmonarius) расте во тропските и умерените зони на земјината топка, се наоѓа насекаде во Русија. Овие се сапрофити, тие формираат оф-шор кластери на мртво и распаѓање дрво, предизвикувајќи бело гниење. Тие претпочитаат широколисни видови дрвја - липа, бреза, аспен, даб, бука, понекогаш се наоѓаат на четинари. Тие растат на стебла или на земја во корените. Успешно одгледуван од човек. Фотографијата и описот на белодробните печурки од остриги, претставени подолу, ќе помогнат да се разликува од слични печурки.

Како изгледа пролетната печурка од остриги?

Пулпарната печурка од остриги (белузлава, бука, индиска, феникс) формира кожни овошни тела собрани од шапки собрани во сокети. Шапката е широка, со дијаметар од 4 до 10 см, во облик на јазик или во форма на вентилатор со тенок, закопан, често брановиден или испукан раб. Кожата е мазна, бела или малку кремаста, може да биде бледо кафеава. Пулпата е бела, густа, тенка. Плочите се лесни, средна дебелина, чести, опаѓачки. Ногата може да биде отсутна или во повој. Ако е, тогаш кратко, густо, изработено, цилиндрично, странично или ексцентрично, чувствително-пубелно. Неговата боја е малку потемна од онаа на капа, структурата е густа, дури и малку тврда со возраста. Спорите се бели. Печурката има пријатен вкус и арома, носи плод во мај и октомври..

Младите печурки од остриги не допираат инсекти

Дали е можно да се јаде пулмонални печурки од остриги

Белузла од печурки од остриги има широк спектар на хранливи и лековити својства:

• Тој е одличен извор на протеини, јаглехидрати, растителни влакна и има малку маснотии;
• содржи голем број на витамини и минерали, неговата употреба има позитивен ефект врз човечкото тело;
• поседува антимикробно, антивирусно и фунгицидно дејство;
• помага во намалување на крвниот притисок, холестерол и шеќер во крвта.

Полисахаридите содржани во овие пролетни габи покажуваат антитуморна активност против одредени видови на саркоми и карцином на грлото на матката..

Лажни двојки белодробна печурка од остриги

Сите сорти на семејството Pleurotaceae имаат заеднички надворешни карактеристики: понекогаш е тешко да се одреди нивната припадност на видовите. Сите тие можат да се јадат и нема да има никаква штета ако, наместо еден подвид, друг влезе во корпа за печурки. Но, постојат нехранливи примероци слични на нив. Припаѓаат на други родови. Нема отровни сорти меѓу нив..

Остриги од печурки од остриги (Phillotopsis nidulans)

Претставник на семејството Обичен или трихолом, на друг начин наречен Phyllotopsis гнездо во форма. Има капа со дијаметар од 20-80 см, во форма на вентилатор, со карактеристична густо pubescent површина. Плодното тело на габата е обоено светло портокалово или жолтеникаво-портокалово. Месото е малку бледо, плочите се посветли од површината на капачето. Педункулот е отсутен во филототопиза на гнездото. Пулпа има горчлив вкус и непријатен мирис. Овошје во есен - во септември-ноември.

Crepidotrachis ламеларен (Crepidotus crocophillus)

Во секојдневниот живот, оваа печурка се нарекува "сончеви уши". Телото на овошјето се состои од мала (до 5 см) капа, која е прикачена на работ од дрво. Таа е полукружна, со ситно лушпеста портокалово-кафеава или светло-кафеава површина и мазна, закопчена раб. Месото е слатко или горчливо, без мирис.

Волк или чувствуван врв (Lentinus vulpinus)

Се разликува од јадливата печурка со тен или беж боја, чувствувана површина и нерамна работ на капачето. Плодното тело на габата е поригидно и грубо.

Правила за колекција

Безобирните печурки од остриги растат во топлата сезона - од април до септември. Подобро е да се изберат печурки млади, со возраста, месото станува цврсто, палабилноста се влошува. Тие треба да се сечат со нож, и сите одеднаш. Треба да се даде предност на оние во кои, во најголемите примероци, дијаметарот на капи не надминува 10 см. Сечење на никне, не е неопходно да се остават мали печурки: тие нема да растат и да умрат. За време на собирањето на печурките од остриги, пулмоналната маст треба веднаш да се стави во контејнер за транспорт: повторениот трансфер доведува до губење на презентацијата на печурката. Свежите печурки можат да се чуваат во фрижидер не повеќе од 4 дена.

Таквите печурки се најпогодни за собирање и подготовка

Како да се готви печурки од остриги белодробни

Пушка од печурки од остриги - универзална печурка. Се подготвува одделно и во мешавина со други печурки. Тие се ставаат во супи, што се користат како полнење за производи од тесто, врз основа на тоа се добиваат ароматични сосови, сушени, солени, маринирани, печени. Овошните тела треба да се мијат многу внимателно - тие се многу кревки. Кора не треба да се отстрани. Пред пржење или печење, не е неопходно да ги врие. Во јапонската, корејската, кинеската кујна, оваа печурка е многу популарна..

Заклучок

Пушка од печурки од остриги - добра јадлива печурка. Припаѓа на оние неколку варијанти на семејството кои се одгледуваат во индустриска скала. Остришката печурка расте многу брзо, не поттикнувајќи се во грижата. Оптимални услови се температурата 20-30 ˚С, влажноста 55-70% и присуството на лигноцелулозен супстрат: пилевина, лисја, слама, памук, ориз, пченка и други растителни отпадоци. Многу луѓе растат печурки од остриги за лична употреба дома или домашни градини..