Колку може и како правилно да се чува лубеница дома

Исечете

Многумина се заинтересирани за прашањето колку брзо исечената лубеница се влошува и дали има начини да ја сочувате. За разлика од недопреното овошје, исецканите мора да се користат како храна што е можно поскоро. По отворањето фетусот може да издржи до два дена. Кора од лубеница сигурно го штити месото од разни бактерии и микроби.

Без таква ограда, поткожниот дел на фетусот се претвора во идеално опкружување за живот на патогени микроорганизми. И отворениот производ кој лежи на отворено не само што го губи вкусот, туку и претставува опасност по здравјето, бидејќи може да предизвика интоксикација на организмот. Сепак, постојат сигурни методи за зачувување на слатката Бери во скратена состојба, за што ќе се дискутира подоцна во статијата..

Како да изберете лубеница за долгорочно чување

Кога купувате лубеница, фокусирајте се на следниве точки:

1. Одделение. Дајте предност на доцните сорти и хибриди: Икарус, Воодушевување, Пролет, Десерт, Црн принц, Буш 334, Холодок, Меланија Ф1 и други. Таквите бобинки се карактеризираат со силна густа кожа. Набавките треба да започнат кон самиот крај на сезоната, односно од средината на септември до почетокот на октомври. Ако планирате да ја чувате културата од вашата сопствена дача, соберете ја 2-3 дена пред целосна зрелост.
2. Изглед. Површината на овошјето треба да биде мазна и сјајна. Изберете примери без очигледни дефекти..
3. Димензии. Оптималната тежина на Бери за складирање е 4-5 кг. Премногу големи примероци за оваа намена е подобро да не се користат.

Начини за чување лубеница дома

Рок на траење на култура на дадена култура зависи од тоа колку компетентно плодовите биле подготвени и засадени во оставата, чајната кујна. Ви ги презентираме вашите внимание различни техники за зачувување на свежината на лубеница дома, така што ќе можете да изберете најоптимални за себе.

Во фрижидер

Во отсуство на подрум, алтернативно складирање може да послужи како фрижидер. Во случај на исечена Бери, има многу повеќе нијанси. За да се спречи гниење и непријатен вкус на пулпата, исекот треба да се чува под филмот за лепење.

Или можете да ставите половина од овошјето на голема чинија со парче надолу, а на врвот покријте со пластична кеса. Подобро е да ги преместите случајно исечените парчиња или да исечете топки во длабоко чинија и да ги покриете со филм одозгора, додека да се избегне контакт на материјалот со пулпата.

Целата Бери трае многу подолго на ладно место. Овошјето на доцните сорти лежи во фрижидер 70–100 дена. Рок на траење без да се загрози квалитетот на раните сорти со тенки лушпи не е повеќе од 60 дена.

Во замрзнувачот

Ако овошјето ќе се искористи за да се подготват разни освежувачки пијалоци, замрзнувањето е идеален начин за зачувување на свежината. Пред да легнете во замрзнувач, извадете ја кора од лубеницата и сите семе од пулпата. Потоа, поделете го овошјето на мали делови и дистрибуирајте го во контејнери или вреќи.

За погодност и заштеда на простор, замрзнувачот може да ја меле пулпата во блендер. Така, ќе добиете готово работно парче што може да се стави во замрзнувачот цела година.

Во подрумот

Vestетва лубеница во подрумот обично се чува на следниве начини:

1. Во фиоки. 1/3 од садот за дрво е исполнет со песок, жито или пепел. Овошјето дршката има надолу на 5-8 сантиметри оддалеченост едни од други. Потоа пополнете ја кутијата до врвот со слична мешавина.
2. Во восок, парафин, глина, алабастер или гипс. Дури и едноставни свеќи стопени над тивок оган ќе сторат. Глина треба да се разреди со вода до густа кашеста состојба. Премачкајте ја кора од лубеница со кој било избран состав. Пожелно е слојот да излезе густ и униформа.
3. Во земјената дупка. Во подрум со неразвиена подна подлога, ископајте вдлабнатина од 35–45 см. На дното на јамата, треба да се постави перница од слама или пилевина. Ставете ги бобинките на врвот, така што тие не се допираат.

На балконот

На подот на застаклениот балкон, колку што е можно од отворите на прозорецот, треба да ширите дебел слој на меко легло. Плодовите се завиткани во густа хартија и се поставени на растојание едни од други. Од време на време бобинки треба да се превртуваат, а самиот балкон се емитува. Mistубовниците честопати се прашуваат зошто лубениците се превртуваат. Факт е дека без оваа мерка, плодовите лежат настрана.

Важен услов за складирање на земјоделски култури на балконот е заштита од директно изложување на сонце. Ако улицата е премногу топла, целата Бери може да се чува само 7 дена. Но, исечена лубеница, дури и ако се следат сите правила, може да се влоши во текот на ноќта, така што балконот е избран како магацин кон крајот на есента, кога температурата не се искачува над +5 ... + 7 ° C, а сонцето не е толку светло. Во овој период, отворените бобинки се чуваат на балконот за еден ден или два, а целата - повеќе од еден месец.

Оптимални услови за долгорочно складирање

Пред да ја поставите културата за складирање, потребно е повторно да се провери за пукнатини и гребнатини. Изберете добро затемнета просторија со природен или присилен систем за вентилација. Не дозволувајте влажноста да се искачи над 85% - минималната прифатлива граница е 65%. Што се однесува до температурата на која треба да се чува лубеницата, оптималниот опсег е +3 ... + 5 ° С.

Ако дозволената влажност на воздухот е зголемена во оставата, чајната кујна и постои веројатност за појава на мувла или гниење, пред-третирајте ја кора од овошје со раствор од два процента вар. И во секој случај, самата просторија треба да биде добро проветрена. Ако подрумот е избрана за складирање, нема да му наштети да ја обработиме со анти-габични агенси. И, конечно, проверете дали има доволно простор на полиците или полиците, така што плодовите можат слободно да се прегледаат и ротираат.

Може ли лубениците да зреат за време на складирањето

Веројатноста за созревање на лубеница за време на складирањето е директно поврзана со условите на неговото одржување. Ако температурата во затворен простор не надмине +3 ... + 5 ° С, поткожниот дел од Бери нема да се промени на кој било начин. На стабилна собна температура (+20 ... + 25 ° С) скоро зрели бобинки можат да достигнат целосна зрелост.

Во подрумот и подрумот, подобро е да не се чуваат незрели плодови, бидејќи тие ќе останат незрели.Следниве горенаведени упатства, можете да уживате во миризливи летни бобинки во студената сезона. Таквиот третман ќе пополни ладен и снежен ден со вкус на вистинско лето.