Чекор по чекор рецепт за тоа како да ги избелите зимските краставици во стил на волгоград и услови за складирање

Паричните краставици во зима се најбарани. Тие се погодни како закуска, и како додаток на различни странични јадења. Каква празнична маса без кисели краставички? Краставиците од Волгоград не се нов рецепт, но докажани со текот на годините. Лесно за изведување, дури и тинејџер може да се справи со тоа. Краставиците се секогаш одлични. Рецептот има свои карактеристики и тајни за готвење. Рок на употреба на контејнерот зависи од правилата на конзервација и прелиминарната подготовка на контејнерите.

Метод на готвење

Фази на готвење конзервирана краставици:

1. По бербата, зеленчукот треба да легне малку и малку да посака..
2. Исплакнете ги краставиците темелно во неколку води. Исечете ги краевите од двете страни и преклопете ги во голем сад.
3. Истурете вода што врие и оставете да инсистира некое време.
4. Кога температурата на водата се спушти до 40 степени, можете да краставички краставици.
5. Додека краставиците се ладат, неопходно е да се подготви течноста за истурање.
6. Во посебен сад, нацртајте вода од филтерот. Количината на вода мора да се пресмета од бројот и волуменот на лименки. Тегла со три литри исполнета со зеленчук држи околу 1,5 литри вода.
7. Додадете сол и шеќер и ставете ги омилените зелени. Варете ја течноста, а потоа фатете ја зелената.
8. Ставете лук, бибер, ловоров лист на дното на лименките, можете да додадете папрака или сува сенф.
9. Компактно ставете краставици во тегла.
10. Додадете ја суштината на оцет во зовриената маринада. Ова треба да се направи во мали делови, бидејќи течноста почнува да се пени и може да бега.
11. Наполнете ги лименките со саламура до самиот врв и покријте ги со капаци.
12. Тегли од плута брзо и цврсто.
13. Ставете ги капаците и добро завиткајте ги со топло ќебе.

Во оваа позиција, работното парче мора целосно да се олади. Следно, можете да ги отстраните краставиците за зимско складирање.

Овој рецепт е универзален. Ако краставиците мора да се јадат по 3 дена, тогаш работното парче е затворено со најлон покривка.

Рецептот е исто така погоден за готвење краставици во торба. Тие брзо се избираат и за еден ден можат да се јадат.

За готвење ви требаат:

1. Исплакнете ги краставиците и извадете ги советите. Впие во врела вода.
2. Преклопете во торба и додадете зачини, омилени билки. Бидете сигурни да го додадете лукот помина низ печатот.
3. Сол и додадете мала количина шеќер.
4. Врзете ја торбата цврсто и протресете го работното парче за рамномерна дистрибуција на зачини.
5. Нема потреба да додавате вода. Зеленчукот ќе ја даде потребната количина на сок и добро маринира.
6. Ставете во друга торба или чинија.
7. Оставете го првиот ден на собна температура. Потоа чувајте во фрижидер.

Рок на траење

Ако се почитуваат сите правила, тогаш херметички запечатените празни места се чуваат до две години. Под најлонскиот капак може да се чува за шест месеци. Со продолжено складирање, тие се претвораат кисело и меко..

Правила за чување

Потребни се посебни услови за зачувување. Прво - неопходно е да се избере вистинското место за складирање.

Подрумот и подрумот исполнуваат идеални услови. Суво е и ладно. Некои домаќинки се прилагодуваат за чување храна на балкони и чардаци. Главниот услов е температурата да не падне на 0 дури и во тежок мраз.Ако тоа се случи, садовите ќе пукнат и работното парче ќе се влоши. Балконот за складирање треба да биде изолиран и застаклен. Дополнително, градете и специјални кутии, внатре обложени со пена.

Пред да испратите за складирање на капакот, мора да ја означите годината со маркер. Ова ќе ви овозможи брзо да се движите и да спречите долгорочно складирање..

Ако на отворот немаше карактеристичен звук што укажува на присуство на вакуум, тогаш фрлете го работното парче.

Чувајте ги херметички запечатените лименки дома. Ставете ги работните парчиња на места далеку од изворите на топлина. Плакарот е совршен.