Аспарагус: суптилностите на растителен зеленчук

Аспарагусот зазема сè посигурна позиција на масата на модерната личност - растечката популарност на зеленчукот успешно ја користат земјоделците низ целиот ЗНД. За правилно да растете растение и да искористите богата жетва, ќе треба да совладате знаење и вештини, но резултатот секако ќе одговара на очекувањата.

Општи информации

Аспарагус, познат и како аспарагус, е тревна сорта на вегетација која достигнува висина од околу еден и пол метри. Растејќи на едно место за многу години (до 25), едно растение може да формира околу 50 вредни пука.

Аспарагусот расте со чудна грмушка, која се состои од висока, високо разгранета стебла, поделена на неколку помали стебла. Масивни и сочни пука (кои се јадат) потекнуваат од најразлични пупки лоцирани на моќен ризом.

Аспарагусот се чувствува пријатно во скоро секоја клима и временски услови: растението може да се најде низ целиот свет, од сензационен и врел Африка до студен и непристоен Сибир.

Интересен факт е дека и покрај отпорноста на растението на тешки мразови, раните лесни пролетни мразови можат да предизвикаат значителна штета на аспарагусот.

Во секојдневниот живот, аспарагусот се класифицира како зеленчук, меѓу кој секоја година зафаќа сè посигурна позиција. Ова се должи не само на уникатниот вкус на растението, туку и на неговиот извонреден состав. Аспарагусот содржи многу корисни материи, витамини и минерали, меѓу кои особено се разликуваат:

• аскорбинска киселина;
• бета-каротин;
• железо
• калиум;
• калциум
• магнезиум
• манган;
• бакар
• Натриум
• ниацин;
• селен;
• тиамин;
• фолна киселина;
• фосфор;
• холин.

Слетување

Пред да започнете со растение, важно е да го поставите местото каде што аспарагусот ќе порасне во ред. Фабриката бара исцедена неутрална почва и сончево место заштитено од силни ветрови. Покрај тоа, аспарагусот има сериозна потреба од азот, па за да успеете да одгледувате зеленчук, треба да ископате идна парцела од есен, отстранувајќи ги корените на повеќегодишни плевели и внесувате доста расипано ѓубриво или градинарски компост. Киселите почви се предмет на варовнички.

Пролет

Во раната пролет, аспарагусот е засаден до моментот кога нејзините пупки ќе почнат да растат. За време на пролетното садење, почвата е дарежливо оплодена со хумус (најмалку 8 килограми на 1 квадратен метар).

Кога садите, треба да одржите растојание помеѓу редови од најмалку 60 сантиметри и 30 помеѓу растенија по ред, бидејќи со текот на времето грмушките растат и бараат простор за здрав раст. Така, излегува дека на 1 квадратен метар земја нема повеќе од 4 ризоми аспарагус.

Ризомот мора да биде деликатно поставен во претходно изработен ров длабок 30 сантиметри. При всадување, оставете мала депресија, што во иднина во голема мера ќе ја поедностави постапката за наводнување. Штом ќе се засадат сите растенија, тие мора да бидат обилно зачинети со вода.

Јасно можете да видите за садење аспарагус во пролетта во ова видео:

Есен

Есенското садење бара и прелиминарно ѓубрење на почвата, но во овој случај хумус нема да работи, а за секој квадратен метар почва ќе ви треба:

• суперфосфат - 60 грама;
• калиум сулфат - 30 грама;
• амониум сулфат - 20 грама.

Растојанието помеѓу ризомите и редовите се одржува, меѓутоа, за разлика од пролетното садење, неопходно е да не се вдлабнуваат во местата на иден раст на аспарагус, туку ниски зафати. Таквата организација ќе обезбеди природна заштита за корени од аспарагус од зимски мразови..

Ако треба да добиете семе од аспарагус, се препорачува да засадите најмалку 2 растенија.

Одгледување семе

Растењето од семе е најчеста техника. Методот има свои предности и недостатоци. Вторите вклучуваат релативно лоша стапка на раст на семето. Сепак, аспарагусот кој преживеал ќе расте силен и висок..

Одгледувањето треба да започне во април, сепак, до оваа точка, семето мора да се подготви претходно: старее неколку часа во раствор од калиум перманганат на собна температура.

Во иднина, растењето од семе се состои од неколку фази:

1. За ртење семе, можете да користите пилевина навлажнета за исхрана или специјални таблети од тресет. Газа или друго влажно ткиво не е погодно за оваа намена: слаби корени на аспарагус ќе се заплеткаат во материјалот и ќе бидат повредени. Како што расте, неопходно е да се одржат нормални дневни часови, температура од 25 степени Целзиусови и умерена влажност.
2. Штом се појават првите садници, семето се пресадува во тресет чаши со волумен од 100-200 милилитри со претходно подготвена градинарска мешавина (почва од идно место за растење аспарагус измешано со песок и тресет во сооднос 2: 1) до длабочина од 2 сантиметри. По 10 дена, садници треба да се изведат.
3. Добиените садници на аспарагус пренесете ги на отворено во јуни или јули. Следната година ризомите што се појавија можат да се трансплантираат на кое било погодно место без да се ризикува оштетување на растението и до тогаш се исклучуваат сите движења.

Одгледување

Аспарагусот не е доволно само да расте, туку и да го размножува бројот на постојни копии. Најлесен аспарагус се размножува со делење на грмушката за време на трансплантацијата.

Младите аспарагус се препорачува да се пресадуваат секоја година, во која било сезона, освен во зима. Стари растенија се трансплантираат на секои 10 години.

Сечи

Од ланското пукање на растение за возрасни, од март до јуни, сечињата мора да се исечат. Добиената аспарагус ставете ја во претходно навлажнет песок, покријте го со какво било импровизирано проucирно или про transparentирно капаче (на пример, голема чаша, половина пластично шише, итн.).

Потопените сечи треба редовно да се проветруваат со вадење на капачето неколку часа на ден и да се испрскаат. После месец и половина, првите корени треба да се појават веднаш штом ќе се појават - растението мора да се стави во тенџере со соодветна големина.

Како резултат на садници се погодни за садење во наредната есен.

Зимска дестилација

Аспарагусот е универзална растителна култура која успешно се одгледува во секоја сезона, вклучувајќи ја и зимата. Во пролетта стаклениците се користат за оваа намена, во зима - оранжерии.

Можете да добиете нови претставници на аспарагус во зима и рана пролет со помош на дестилација на пука. За таа цел, се користи ризом на возрасни растенија (најмалку 4 години). За да ја постигнете целта, мора:

• Ископајте ги ризомите во октомври и пред почетокот на декември, извадете на ладно место (на пример, во подрумот или подрум), во кое температурата треба постојано да се одржува во опсег од 0-2 степени на топлина.
• На почетокот на декември, во првите денови, ризомите на аспарагус треба да се пренесат во мали контејнери, кои мора да бидат поставени во стаклена градина, компактно притискајќи едни на други. 1 квадратен метар површина мора да одговара најмалку 15 контејнери.
• Врв со дебел слој на хумус (најмалку 15 сантиметри), а самите контејнери дополнително ги покриваат и завиткуваат во црн филм.
• Следно, треба да набудувате јасен температурен режим. Во текот на првата недела, температурата во стаклена градина треба да се одржува на околу 10 Целзиусови степени. Штом ризомите почнуваат да растат, се зголемуваат до 18 степени. Оваа температура треба да се одржи во просторијата 2 месеци, додека жетвата ќе се одвива..

Нега

Во втората година по садењето аспарагус, се применуваат ѓубрива. На почвата долж редовите е потребно рано и висококвалитетно олабавување. Сепак, важно е да бидете внимателни да не ги оштетите ранливите корени и да му наштетат на растението..

Сувото време бара поголемо внимание од земјоделецот: негова задача е да ја одржува почвата постојано влажна. Неуспехот да се почитува режимот на влага во почвата е полн со влошување на вкусот и текстурата на идната култура: аспарагусот може да стане влакнест, тврд и горчлив.

Сушењето на аспарагусот што се исуши во октомври треба внимателно да се отсече во близина на земјата, почитувајќи ги сите мерки на претпазливост за да не се оштети ризом. Како резултат на сувите делови од растението треба да се изгорат. Кај аспарагусот, кој не е засегнат од болести, лисјата може да се остават: ќе служи како природна заштита на ризоми од хипотермија во зимската сезона.

Во есента, младите насади (на возраст од 1 и 2 години) и плодни растенија повторно мора да бидат зачинети со суперфосфат (до еден и пол килограми на 10 квадратни метри) и 40% калиум сол (околу 0,3 кг). По хранењето, почвата помеѓу редовите е длабоко олабавена. Добар ефект носи есенското мулчирање со тресет - за најдобри резултати, слојот треба да биде густ - околу 10 сантиметри).

Во отсуство на снег или малку снежна покривка, садниците од аспарагус во расадникот се со сигурност покриени со слама, лисја или ѓубриво.

Во раната пролет, прекривката се олабавува и се вметнува во почвата како врвно облекување. Оваа операција мора да се спроведува секоја година без неуспех. Во април, почвата, истурена во форма на ролни на редови на аспарагус со плод, подлежи на внимателно израмнување и лесно зачувување. Ширината на ролните во основата во првите години на одгледување е 40 сантиметри, во следните години околу 50. Ваквата едноставна манипулација овозможува полесно откривање на пукнатини на земја над садници од аспарагус, појавата на дефекти сугерира дека садниците можат да се исечат.

Harетва

Првите пука на аспарагус се изведуваат доволно брзо по трансплантацијата. Сепак, сè уште не можат да се соберат - им треба време да се претворат во уредни грмушки. Следната година по садењето, земјоделските култури исто така не треба да се берат. Максималното дозволено е да се исечат неколку млади пука од грмушка (важи само за некои сорти).

Третата година е совршено време да се соберат првите полноправни култури на аспарагус. Пукањата што достигнале висина од најмалку 10 сантиметри, се сечат на длабочина од 5 сантиметри со специјален нож за аспарагус. Во екстремни случаи, без потребните алатки на располагање, пукањето може да се скрши со прстите. Доколку е потребно, земјоделските култури можат да се берат секој ден, спречувајќи аспарагус да прерасне.

Фабриката се бере за 2-2,5 месеци. Така што колекцијата трае што е можно подолго, можете да засадите рана и доцна сорта на еден кревет. Harетвата треба да се запре до почетокот на летото за да се овозможи преостанатиот аспарагус да се развие и да добие сила до следната жетва на зеленчук..

Складирање

Аспарагусот се чува во фрижидер, завиткан во влажна крпа, од две недели до четири месеци, во зависност од условите и разновидноста. Во тоа време, не ставајте во фрижидер производи кои имаат лут и специфичен мирис, во спротивно зеленчукот брзо ќе впие во нив. Пукањата треба да бидат наредени вертикално, бидејќи аспарагусот е склон на деформација кога се чува хоризонтално.

Исто така, можете да го чувате зеленчукот совршено во обична дрвена кутија на ладно, добро проветрено место (на пример, во подрум). За да пукањето не ја изгуби мекоста и сочноста, може да се попрскаат со песок.

Друг начин за чување на аспарагус долго време е да го замрзнете. За да го направите ова, сортирајте ги пукањата во тенки и густи. Исплакнете ги суровините темелно и плетете во мали метли. Добиените снопови од густи пука треба да се блендираат во врела вода 4 минути, од тенки пука - во рок од 2. Ставете аспарагус во пластични садови и испратете ги да замрзне..

Болест

Аспарагусот е прилично отпорен растение за развој на болести, сепак, дури и непоканети гости во форма на инвазивни и заразни болести понекогаш го штрајкуваат..

Најчести

Меѓу неволјите што можат да се сретнат во процесот на одгледување аспарагус се следниве:

• `Рѓа. Болеста е предизвикана од патогени габи и се развива во неколку фази. Погодените растенија се значително заостанати во развој од нивните здрави роднини и практично не даваат пука. `Рѓа предизвикува голема штета на земјоделските култури следната година, бидејќи доведува до предвремено пожолтување на аспарагус кон крајот на летото, пред да се формира коренскиот систем и пупките се поставени во основата на стеблата. Областите со водоотпорна почва и блиска локализација на подземните води се идеални за развој на `рѓа..
  

  Честите и обилните дождови, исто така, ги зголемуваат шансите фабриката да се соочи со овој проблем дури и со највнимателна грижа.

• Ризоктонија. Друга габична болест на аспарагус, чиј развој е придружена со гниење на стеблото, стареење и сушење на стеблото. Прекумерното наводнување, употребата на нестерилизирана мешавина од почва и нарушување на нејзината структура, употребата на заразени семиња значително ги зголемуваат шансите за растение да се судри со ризоктонија. Лошо аспарагус мора да се уништи што е можно поскоро..
• Аспарагус лета. Мал кафеав штетник со жолти екстремитети, глава и антени. Се храни со пука на аспарагус, правејќи потези низ целата пулпа. Како резултат на оваа витална активност на паразитот, растението се наведнува, пресушува и умира.
• Аспарагус лист буба. Неканет гостин донесен од Западна Европа директно со аспарагус. Ова е темно сина буба, со големина до 0,5 сантиметри, со црвена граница на задниот дел што има вкус на бобинки, цвеќиња и врвови на аспарагус. Епидемии на активност на паразити започнуваат во пролет, при што максималната активност се јавува кон средината на летото.
• Фусариум. Болеста предизвикана од патогени габи е исто така позната како гниење на корен. Болни растенија, почнувајќи од јуни, прераснуваат во жолта боја, венеат и сушат предвреме. Ако основата на стеблата е оштетена, на нив се формираат тули или кафеави дамки со бел меки слој. Болеста се развива почесто кај постарите растенија кои растат со висока влажност.

Превенција и контрола

Превентивното прскање на растенијата во сезоната пролет и есен ќе помогне во заштитата на аспарагусот од болести. Следниве фунгициди се користат за оваа задача:

• Течност за бордо (мешавина од бакар сулфат и хидрирана вар);
• Топаз
• Топсин М;
• Фитоспорин.

Навременото уништување на мртви фрагменти од аспарагус и спречување на појава на плевел во зоната за раст на растенијата е клучот за стабилна и богата жетва.

Во борбата против инвазивните заболувања, третманот на аспарагус со помош на Карбофос, ниско-токсичен, без мирис на подготовка, дава позитивни резултати. Аспарагусот треба да се преработи што е можно поскоро кога земјоделецот ќе ги открие првите знаци на паразити. За да се минимизираат потенцијалното оштетување на растението, креветите треба да се прегледуваат на постојана основа, а кога ќе се најдат јајца, соберете ги и запалете ги.

Најдобри сорти

Според критериумот на изглед, аспарагусот е поделен на 3 типа:

1. Зелена Најчеста и популарна разновидност на аспарагус, која беше одгледувана во антички Рим за лековити цели. Има добри карактеристики на вкусот и е задоволен со голема содржина на хранливи материи.
2. Бела. Се одгледува од почетокот на 19 век, беше и останува особено популарно во Москва. Исто така познат како изветвен, без хлорофил и етиолиран. Белата аспарагус се смета за повкусна од зелената, а нејзините пука со повеќе нежна текстура.
3. Виолетова Тоа е најретките подвидови на аспарагус. Има специфичен вкус и малку горчлив вкус. За време на термичката обработка, виолетовата аспарагус ја менува својата боја во зелена боја. Оваа сорта има мала содржина на калории и висока хранлива вредност..

Најпопуларните меѓу современите земјоделци се следниве сорти на аспарагус:

• Цито. Висок господар од Франција, чија карта е невообичаено долги шут. Ова е рана хибридна сорта претставена од исклучителни машки растенија..
• Конорални коловерзални. Таа е најпопуларна од раните сорти на аспарагус. Грмушките формираат задебелени пука кои се особено добри за замрзнување за зимата..
• Френклин и Лимбрас. Високо-приносни хибридни сорти карактеризираат со густи пука и само машки. За разлика од повеќето други сорти на аспарагус, со Лимбрас и Френклин можете да соберете следната година по садењето.
• Лукулус.Релативно нова хибридна сорта на аспарагус со машки растенија, сметана за попродуктивна од постарите сорти. Се карактеризира со прави и високи пука.
  

  Сорти на аспарагус, кои се состојат само од машки растенија, можат да се размножуваат исклучиво со помош на сечи.

• Вашингтон Марта. А многу вообичаена, средно рана, високо-приносна разновидност на американска селекција. Има висока отпорност на `рѓа, затоа се препорачува за одгледување во климатски зони со голема влажност. Марта Вашингтон дава доста долги пукања на разни нијанси на виолетова и црвена боја. Во светло светло, бојата на главите може да заземе зелена нијанса..
• Аргентел. Странска средна рана сорта, модифицирана од домашната селекција. Сортите се својствени на бело-розови пука, кои во светлината се претвораат зелено-виолетова. Има сочно и нежно жолтеникаво-бело месо.
• Гаинлим. Рано странец од странство, што се карактеризира со голем број високи пука со извонреден квалитет.
• Рано жолта боја. Оваа сорта е достигнување на руските одгледувачи. Се одликува со добар принос и отпорност на болести, рана зрелост и нежни жолти пука со месо од млеко.
• Слава на Брауншваиг. Долгиот период на зреење на аспарагус е повеќе од компензиран од неверојатната количина на никнести пука со сочно бело месо. Најдобро за конзервирање..
• Кралскиот. Аспарагусот од оваа сорта се карактеризира со зимска цврстина, толеранција на суша и висока отпорност на габични и инвазивни заболувања. Зелен аспарагус во средната сезона.

Аспарагусот е bieубител на културата. За да добиете многу вкусна и здрава жетва, ќе треба да направите многу малку напор, внимание и да чекате 2-3 години. Минимална нега на растенијата ќе му овозможи на градинарот пука за неколку децении.