Аспарагус - какво е ова растение

Многумина слушнале за аспарагус зеленчук што не секој го знае ова. Аспарагус, научното име Aspáragus, припаѓа на семејството на растенија аспарагус кои се наоѓаат скоро низ целиот свет. Бидејќи аспарагусот расте во Европа, Азија, Африка, може да се најде и во Сибир. Најоптималното место за одгледување растенија се територии со сува клима..

Постојат два начина да се засади и расте аспарагус на градинарски кревет во градина:

• семе;
• поделба на ризом.

За да добиете вкусни пука на вашата маса, во првиот случај треба да почекате најмалку три години, тоа ќе се направи на овој начин: во првата година, семето ртат, а растението се вкорени во текот на другите две. Кога садите готов ризом, треба да почекате најмалку две години зеленчукот да се вкорени и да започне да се развива и да вроди со плод. Ова може да се направи и во пролет и во есен.

Аспарагус

Опис

Најчестата фабрика е аспарагус службеналис.. Апарагусните растенија доаѓаат во две форми:

• билки;
• грмушки.

Во овој случај, зелените растенија се јадат и се сметаат за деликатес. Оние што се заинтересирани за тоа како изгледа аспарагусот, треба да знаат дека ова е растение со добро развиени корени и стебло, на кое има голем број гранки со лисја во форма на игла. Цветовите на растението се многу мали, сместени во axils на лисјата. Плодовите се Бери во кои ќе растат едно или повеќе семиња.

Аспарагусот е роднина на кромидот, но апсолутно нема ништо заедничко во нивниот изглед. Покрај тоа, дури и квалитетите на вкус на овие растенија се сосема различни. Судејќи според легендите, во античко време луѓето веќе знаеле што е аспарагус и го користеле за храна. Денес, овој зеленчук станува сè попопуларен. Фабрика расте до висина од еден и пол метри. Покрај тоа, на едно место може да расте за дваесет години, за време на периодот на развој формира најмалку педесет пука.

Ова растение е целосно скромен во грижата и може да издржи температури до -30 степени. Иако во пролетта, нејзините пука може да страдаат од мраз на -5 степени.

Сорти и видови

Можете да дознаете сè за аспарагусот со разгледување на сите негови видови и сорти. Постојат околу двесте видови на аспарагус. Но, од сето ова изобилство во храна, може да се користат само три. На оние места каде што аспарагус расте во Русија, може да се видат само осум видови. Дивиот аспарагус расте во ливади и густо.

Плантажа на аспарагус

Во Русија, аспарагусот ретко се консумира во храна, поради оваа причина малку се одгледува и се одгледува.. Секоја сорта се разликува едни од други не само по изглед, туку и по вкус. На пример:

• Зелениот аспарагус има добри вкусови и огромен хранлив состав;
• Белата аспарагус има вкус многу подобро од зелената, нејзините пука се особено нежни. Оваа сорта се користи и за лековити цели.;
• Виолетова аспарагус има горчина во вкусот, но се одликува со составот на хранливи материи.

Најпопуларните се следниве сорти на аспарагус:

• Аргентел - оваа сорта се одликува со големи сочни пука, зелена со виолетова нијанса;
• Рано жолта боја - оваа сорта се користи за конзервирање;
• Гајнимл - најпродуктивната оценка на аспарагус.

Аспарагус, кој достигнува зрелост во април, варира во вакви сорти:

• Мери Вашингтон - различни стебла со влакна и виолетова затемнети глави;
• Снежната глава има густа структура, обоена бела, користена за конзервирање;
• Harетвата 6 дава висок принос, различна сочност и нежност на пулпата;
• Кралскиот аспарагус - неговата карактеристика во отпорност на болести.

Од доцните сорти на аспарагус, славата на Браунвиг треба да се претпочита. Таа има многу тендер пука, од кои расте голем број. Главно се користи за конзервирање..

Декоративни видови вклучуваат лисја аспарагус. Расте до еден метар во висина и, кога создава букети, им дава благодат и ги прави целосни. Покрај тоа, овој вид аспарагус изгледа одлично во посебен дизајн. Декоративната бујна грмушка изгледа многу убава и ќе стане украс во земјата. Декоративниот аспарагус може да се користи и како храна, бидејќи всушност сите видови на ова растение можат да се јадат. Всушност, не постои разлика помеѓу градина и украсен аспарагус.

Декоративен аспарагус

Постојат неколку начини да се готви аспарагус. Но, во повеќето случаи се готви во водена бања. При готвењето, има повеќе од еден рецепт за готвење чинија од овој неверојатен зеленчук. Покрај тоа, се користи за суровини салати, што не е помалку вкусно.

Многу луѓе ги нарекуваат грав аспарагус. Но, дали е така? Кое аспарагус е ова растение и како се разликува од гравот аспарагус? Ние разбираме што е аспарагус. Сега ајде да зборуваме за втората фабрика, која има согласно име.

Кога се споредуваат разликите помеѓу зеленчукот од грав и аспарагус, може да се најдат во структурата на подот. Тоа се оние сорти на грав, во кои подот немаат влакна кои, кога се готват незрели, имаат добар вкус, можете безбедно да го наречете аспарагус. Во повеќето случаи, ова се хибридни сорти во кои зрната се многу мали и слабо изразени..

Исто така, постои производ како што е соја аспарагус. Но, всушност, тоа нема никаква врска со вистински аспарагус, бидејќи станува збор за кинески полу-готов производ. Подготвено е од грав од соја, кои се мелени и варени. Самиот фунџу е пена извадена од соја млеко. Се крева, суспендира и се остава да се исуши. Потоа, тие се испраќаат до продавници за малопродажба. Рецептот за ова јадење се нарекува корејски аспарагус. Како изгледа тоа може да се види на сликата подолу.

Корејски аспарагус

Културни својства

Аспарагус во својот состав има голем број на хранливи материи за човечкото тело. Како прво, ова се витамини на групите А, Б, Ц, Е, Н, ПП. Покрај тоа, млади пука на растение може да се состојат од:

• калиум;
• калциум;
• магнезиум;
• цинк;
• железо;
• фосфор;
• натриум;
• фолна киселина.

Благодарение на овие супстанции, аспарагусот има позитивен ефект врз состојбата на желудникот и цревата, го намалува крвниот притисок и го нормализира функционирањето на срцето. Покрај тоа, аспарагусот се препорачува за луѓе кои имаат проблеми со бубрезите, а може да се користи и како антифунгал..

Аспарагусот е одличен лек за гихт, едем и нервни нарушувања. Дури и во антички Египет, ова растение се користело како афродизијак. Благодарение на него, се зголемува моќта кај мажите и либидото кај жените. Со редовна употреба на аспарагус, не можете да се грижите за состојбата на кожата и косата. Тие секогаш ќе имаат свеж изглед..

Но, и покрај сите корисни квалитети на аспарагус, постојат голем број на контраиндикации. Овој производ не треба да го јадат луѓе кои се алергични на ова растение, пациенти со циститис, простатитис и пептични улкуси.

Грав од аспарагус

Штетници и болести на аспарагус

Аспарагус, како и секое растение, е неправилно изложено на болести, од кои најопасно е `рѓа. Формирана е како резултат на решавање на габата Puccinia asparagi DC на растение. Болеста има три фази на развој. Првата фаза започнува веќе во пролетта, кога се појавуваат млади пука. Се изразува во форма на жолти дамки со црни точки во центарот на самото место. Во текот на летото, габата формира уреспоспори, кои последователно се претвораат во зимски спори, наречени телетоспори, поради што штетната габа толерира зима.

Заболеното растение престанува да се развива и го губи вкусот. Во исто време, следната година приносот ќе биде многу помал, што последователно може да доведе до целосно уништување на аспарагус. Оваа болест е резултат на вишок на влага во почвата, азотот или недостаток на калиум..

Шепа на аспарагус

Коренот на корен е исто така опасен за раст и развој на аспарагус. Нејзин предизвикувачки агенс е габата Fusarium, како и Rhizoctonia violacea Tub. Овие штетници влијаат на растението како резултат на механичко дејство на кореновиот систем. Поради оваа причина, пред да се засади аспарагус во почвата со методот на делење на корените, во никој случај не треба да се сечат.

Како резултат на болест на аспарагус со cercospiosis, лисјата на зеленчукот страдаат од оваа болест. Во овој случај, може да се забележи формирање на бели дамки со додаток на нечистотија. Покрај тоа, видливи се спори на патогенот..

Штетници од аспарагус вклучуваат мува на аспарагус. Ова е најопасниот штетник за растението. Тој јаде не само млади насади, туку и стари растенија што се веќе неколку години. Ларвите на мувата јадат млади пука, како резултат на што тие почнуваат да се претвораат во жолта боја и да се наведнуваат, престануваат да растат. Така, аспарагусот ги губи своите кулинарски својства..

Аспарагус лист буба и дванаесет точки аспарагус лист буба се минијатурни грешки кои се хранат со лисја, цвеќиња, овошје и млади пука на растението. Во исто време, и возрасните инсекти и нивните ларви се опасни.

Сè уште не е пронајден начин за контрола на овие штетници, иако хлорофосот може да се користи како превентивна мерка. Затоа, можеме само да се надеваме дека тие ќе ја заобиколат вашата градина, а аспарагусот ќе ве воодушеви многу години. Само здраво растение ќе цвета и ќе вроди со плод.

Видео