Маслото за масло од ариш: агол и слика, подготовка

Есента е омилено време за собирачи на печурки. Различни печурки за секој вкус се појавуваат во шумата. Типот на печурка зависи од местото на раст. Тие се поделени на јадливи и нехранливи, за да не му наштетат на телото, неопходно е да се соберат само оние случаи во кои има целосна доверба. Постојат печурки кои имаат лековити својства, во оваа категорија спаѓаат масло за масло од ариш. За да не бидете во заблуда за време на колекцијата, мора да се запознаете со описот на габата, да го знаете местото на раст, да гледате фотографии и видеа.

Детален опис на нафта од ариш

Маслото за масло од ариш е цевкаста печурка на семејството Мрсна, род Ојлер. На нафта го доби своето име за одгледување под ариш и други зимзелени култури, особено во млади пука. Печурките растат поединечно и во групи. Погледот има корисни својства и е погоден за сите методи на обработка. При собирање, подобро е да им се даде предност на младите примероци, бидејќи старите печурки често се важни, почнуваат да се влажни и да ја изгубат својата оригинална форма.

Исто така, во шумата можете да најдете лажна брадавица за маснотии. Од јадење, се разликува на следниве начини:

• капа има пурпурна нијанса;
• под капакот се лесни мембрани;
• ногата е крунисана со светско-виолетовен прстен, кој со време се суши и станува невидлив.

Опис на капа

Масла од аришци достигнуваат 8 см во висина. Шапката е мазна, месести, со дијаметар од 2 до 12 см. Кај младите печурки, формата на шапката е конусна или хемисферична, со возраста станува конвексна, на крајот целосно се исправа и почнува да се наведнува околу рабовите. Шапката е покриена со сјаен мукозен филм, кој лесно се отстранува за време на чистењето. Бојата зависи од местото на раст и може да биде светла или темно жолта, кафеава и со кафеава нијанса.

Каша од лимон е густа, сочна, влакнеста, има пријатен вкус и овошен мирис. Ако ја погледнете шапката одоздола, можете да видите бројни, мали пори со зашилени рабови. Кога се притиска, се лачи млечен сок, кој кога се суши формира кафеава обвивка. Под кожата, месото е кафеава боја, на сечењето се здобива со розова боја, потоа почнува да кафеава и се претвора кафеаво-црвена. Кај младите примероци, месото на исекот не ја менува бојата.

Опис на нозете

Ногата е месести и густа, со должина од 4 до 12 см, со дијаметар од 4 см. Обликот е цилиндричен, клупски или заоблен. Горниот дел од ногата е светло жолт, долниот дел е темно кафеав. Кај младите примероци, долниот дел на капакот е покриен со снежно-бел филм, кој, со возраста на габата, се претвора во светло жолт прстен кој се спушта на ногата. На резот, пулпата на нозете е обоена во светло-лимонска боја.

Дали масло за јадење расте под аришките?

Маслото за масло од ариш припаѓа на јадењето печурки од 2-та категорија. Тие можат да бидат задушени, варени, пржени и конзервирана за зимата.

100 гр од производот содржи витамин Б, масни киселини, аминокиселини, растителни влакна и лецитин. Печурката е нискокалорична, содржи околу 20 kcal, така што пеперутките можат да ги јадат луѓе кои ја следат нивната фигура. Маслото за масло од ариш има лековити својства. Употреба на нафта од ариш:

1. Смолата содржана во печурките ги ублажува главоболките и ги отстранува урична киселина.
2. Кога јадете печурки, веројатноста за појава на депресија и замор е намалена. Виталниот тон се крева.
3. Благодарение на антибиотиците содржани во влакнестиот пулпа, имунитетот се зголемува.
4. Олеснување на болката во гихт, артритис.
5. Го смирува нервниот систем и го отстранува лошиот холестерол, токсините и токсините.
6. Губење на тежината на ниско калории.

И покрај неговите корисни својства, маслото од ариш треба да се користи со претпазливост:

• бремена и доилки;
• деца под 5 години;
• со хронично заболување на бубрезите и црниот дроб;
• поради содржината на хинин, маслото е контраиндицирано кај лица со гастроинтестинални заболувања;
• луѓе со индивидуална нетолеранција.

Каде и како расте масло од ариш

Овој вид расте под ларви, често може да се најде кај младите пука. Можете да ги најдете во тревата или иглите, во дијаметарот на кореновиот систем. Маслото од ариш може да расте на истото место многу години, а кога дрвото ќе умре, и мицелиумот умира.

Колекцијата се изведува од крајот на јули до крајот на септември. Бидејќи печурките, како сунѓер, брзо апсорбираат тешки и радиоактивни метали, собирањето мора да се изврши далеку од автопатот, индустриските претпријатија и бензинските пумпи.

Правила за колекција:

• собира млади примероци;
• при собирање обидете се да не го оштетите мицелиумот;
• Не барајте печурки во висока трева, бидејќи пеперутките сакаат отворени места;
• пеперутки растат во семејства, така што може да се најдат уште неколку примероци до пронајдената печурка;
• собирањето печурки треба да се изврши во вентилирана корпа;
• маслото се чисти и се третира веднаш по собирањето.

Јадечки двојки на масло од ариш и нивни разлики

Во природата, постојат голем број на сорти на масла, но многу малку растат под ариш. Овие типови вклучуваат:

1. Црвенкаста црвена или `рѓосана црвена боја. Видот често се наоѓа на западниот дел на Сибир. Хемисферичката капа, со дијаметар од 5-15 см, е обоена во жолто-портокалова боја, која со возраста се менува во црвено-црвена боја. Површината на капачето е рамна, сјајна, покриена со мукозен филм. Цевчестиот слој е месести, густ, портокалово-црвен. Ногата е месести, влакнести, темно портокалови. Под капакот на млади печурки има густ филм, кој со возраста на габата се спушта по ногата, формирајќи мал прстен. Видот може да се најде под ариш и други четинари. Сака отвори сончеви места. Колекцијата се изведува од средината на летото до средината на септември.
   
2. Сиво масло. Видот може да се види од јули до октомври под ариш. Печурката има рамна капа со дијаметар до 12 см. Кај млади примероци, таа е обоена во бела боја и се менува со возраста во маслинка, жолта или црвеникава нијанса. Површината на капачето е мазна, сјајна, покриена со мукозна мембрана, која лесно се отстранува за време на чистењето. Порите се валкани бели, потоа пребоени во кафеаво-сива боја. Ногата е месести, густа, влакнеста, лимоно-сива боја, на горниот дел се формира жолт прстен. Вкусот добро.
   

Како да се готви масло од ариш

Различни јадења можат да се подготват од масла од ариш. Тие се задушени, пржени, варени, од нив се подготвува зачувување. Пред готвење, тие темелно се мијат и чистат од земјата, извадете го филмот од капа. Тие не се многу погодни за сушење, бидејќи пулпата брзо се распаѓа за време на компресијата. Но, благодарение на овој квалитет, сувите масла од ариш се користат за правење сосови и пире од супи.

Задушени пеперутки за зимата

Плетениот путер ќе биде срдечен оброк и ќе ве потсети на прекрасните летни и есенски денови..

Метод на готвење:

• печурките се мијат, ногата се чисти, филмот се отстранува од капа;
• путер исечен на тенки плочи;
• производот се пренесува во тава со дебели wallsидови, додајте вода и врие околу 10-15 минути;
• по испарувањето на влагата, се додава растително масло, а печурките се пржат неколку минути;
• тавата се отстранува од топлината и се остава да се излади;
• презаситените печурки се пренесуваат во сад и се ставаат во замрзнувачот.

Длабоко пржено путер за зима

Само мали примероци се користат за овој рецепт. Подготвеното јадење, отворено во зима, е идеално за правење салати, ќе биде добар додаток на пржени компири, варен ориз и задушен зеленчук.

Готвење:

1. Печурките чистат од скали и мукозни мембрани.
2. Рафинирано сончогледово масло се истура во тавата. Обемот треба да биде таков што печурките лебдат слободно во него и не се мешаат едни со други.
3. Откако ќе зоврие, печурките се делат во масло.
4. Во почетокот, тие ќе подсвиркуваат, но по испарувањето на влагата ќе се појави само мало крцкање.
5. За време на готвењето, не оставајте го шпоретот. Веднаш штом печурките се здобијат со златна боја, тие се отстранети од зовриеното масло со слотна лажица и се пренесуваат во сад.
6. По готвењето на сите печурки, тие се поставени во контејнери, исполнети со оладено масло, покриени со капак и ставени во замрзнувач..

Кисела путер

Подготвеното јадење излегува вкусно и многу миризливо..

Да се ​​подготви подготви:

• мало масло - 1 кг;
• вода
• шеќер, сол - 2 лажиче;
• семе од сенф - 1 лажиче;
• зачин, каранфилче - 3-4 парчиња ;;
• ловоров лист - по вкус;
• оцет - 0,5 лажиче.

Готвење:

1. Печурките се чистат, се мијат под проточна вода и се варат по вриење 15-20 минути.
2. Варените печурки се префрлаат во панделка и се мијат со ладна вода. Остави за целосно исчезнување на влагата.
3. Во тавата се истура 500 мл вода, се вари, се додава сол, шеќер, зачини се додава и се вари 2-3 минути.
4. Печурките заспиваат и продолжуваат да готват уште 5 минути.
5. Додадете оцет на крајот на готвењето.
6. Топлите печурки се поставени на стерилизирани тегли и, по ладењето, се чуваат.

Заклучок

Маслото за масло од ариш е вкусна и здрава печурка. Може да се најде од средината на летото до крајот на септември под ариш и други зимзелени растенија. Печурките се идеални за подготовка на најразлични јадења и подготовки за зимата. Но, пред да заминете во шумата, мора да се запознаете со описот на видот, да гледате фотографии и видеа.