Опис на еринга од печурки

Печурките Yeringa се познати на кулинарските експерти од многу земји. По вкус тие се споредуваат со boletus, а заради надворешната сличност се нарекуваат и кралска остриги печурки. Тие се скромен за одгледување дома, не бараат сложена обработка и ги ценат гурманите..

Опис на печурки Yeringi

Места на дистрибуција и период на наплата

Кралските остриги печурки растат во степската зона во Европа и Азија, Северна Африка и Америка. Тие се популарни во Кина и Кореја, каде што се одгледуваат во индустриска скала. За разлика од boletus, претпочитајќи близина на четинари, тие се населуваат во корените на мртвите трева чадори, како што се гладијаш, ферула и сина глава. Се однесува на сапрофити, преработувајќи ги остатоците од овие растенија во органски соединенија, понекогаш тие можат да се паразитираат на живи растенија.

Тие почнуваат да се појавуваат на почетокот на март и вроди со плод до крајот на пролетта. Во годините на бербата, под поволни временски услови, повторното собирање започнува во септември и завршува на крајот на ноември.

Опис на изгледот

Степската бела печурка има бела капа, со дијаметар од 2-6 см. Формата е рамна, со вдлабнатина во средната и мала скала на површината. Ногата е бела, цилиндрична со задебелување во основата. Расте до 5 см во должина, до 2 см во дебелина, со централна или малку неутрализирана монтажа на нозете. Кај постарите примероци, овошното тело стекнува жолтеникава нијанса.

Белите степски чинии од печурки непречено минуваат на ногата. Тие се тенки, со розова нијанса. Неговата пулпа е месести и бела, има густа структура, лесен, пријатен мирис и богат вкус. Спор во прав има кремаста нијанса.

Белата степска печурка има слични браќа: сино стапало (во научен ранг на јоргованот) и лажното гулаб (во научната леукопазилна лепра). Особена карактеристика на синото стапало е нејзината рамномерна, густа нога на синкаво-виолетова нијанса во основата, како и месото со сиво-сина боја. Лажниот гулаб има нога дебела и бела, а капа е широк, расте со дијаметар од 15 - 20 см.

Корисни својства

Поради високата хранлива вредност на белата степска печурка, се препорачува да се користи при диети, како и во медицински цели.

Содржи многу Б витамини, витамин Д, протеини, минерали, антиоксиданти и аминокиселини. Има особеност да не апсорбира штетни материи од воздухот. Ловастанин игра важна улога во црниот дроб.

Терапевтски ефекти врз човечкото тело:

• го зајакнува имунолошкиот систем;
• ги отстранува токсините;
• го намалува холестеролот во крвта;
• го спречува развојот на атеросклероза;
• го нормализира метаболизмот;
• го обновува нервниот систем;

Белата степска печурка е богата со протеини - до 35% од вкупната маса. Ова е нискокалоричен производ: на 100 грама тежина 43 kcal. Протеини до 35%.

Во ориенталната козметологија, широко се користат тинктури, екстракти и маски од печурки од остриги. Тоа е честа компонента на терапевтски маски и мази..

Контраиндикации

Не давајте печурки на мали деца

Печурката Еринга нема посебни контраиндикации. Сепак, тие се ограничени за проблеми со гастроинтестиналниот тракт и не се вклучени во исхраната на малите деца..

Расте дома

Предноста на одгледување бела степска печурка во лична заговор е едноставноста на овој процес..

За да одгледувате бела степска печурка во есен, за време на падот на лисјата, подгответе парчиња дрво, гранки, цела кора од дрвја. Исто така, за овие цели користете расипани парчиња дрво или трупци. Препорачливо е да се избегне употреба на зимзелени и овошни дрвја со висока содржина на смола. Микелиумот се додава на избраното дрво, спречувајќи влегување на нечистотија и бактерии. Преферирана употреба на мицелиум на стапчиња.

За да се обезбеди стабилна микроклима, подготвениот материјал од дрво се става во ровови ископани за оваа намена, така што мицелиумот е поблизу до нивните рабови, на врвот се става малку слама со мал слој на земја.

По 7 - 10 дена, можно е да се добие култура, доколку се обезбеди редовно наводнување. Во сончеви денови, за да се избегне сушење од почвата, рововите се обезбедени со сенка. Со почетокот на студеното време тие се покриени со густ слој на лисја. Главниот услов за успешно култивирање е да се обезбеди стабилна микроклима, оптимална влажност и исклучување на ненадејни промени во температурата. Покрај тоа, ако влагата е поголема, тогаш нозете на Еринги ќе стекнат слоевит структура. Ако нема доволно свеж воздух за нив, и јаглерод диоксид - вишок, тогаш плодното тело ќе има мала конвексна форма и дебела нога.

Предмет на технологијата на култивирање и грижа, берачот на печурки ќе вроди со плод од три до седум години.

Употреба за готвење

печурката е лесна за обработка: само отсечете ги нозете пред употреба, добро измијте и отстранете ги валканите области. Не го губи својот вкус дури и после тоа. Супа супа од него е транспарентна, богата и ароматична. Тој е добар во пржена, задушена форма. Се скара, суши, солени и кисела кисела боја. Ова е еден од ретките видови што се користи суров во салати, комбинирајќи се со друг зеленчук. Се користи и како гарнир и како независно јадење..

Тие се чуваат во пакет за дишење во фрижидер 2 недели; овозможува замрзнување да го зголеми рокот на траење.

Заклучок

За да одгледувате бела степска печурка во вашата домашна градина, не треба да создавате исклучителни услови. Со малку напор, ќе добиете прекрасен и корисен производ, секогаш добредојден на масата.