Гал печурка: може ли да јадам?

• Yellowолта печурка

Cодржина

• Детален опис
• Каде и кога расте
• Слични двојки
• Дали печурката е отровна
• Прва помош
• Како да се користи во медицината
• Интересни факти
• Лажна бела печурка
• Лажен булет
• Горчливиот спот
• Горчак

• Одделение: Базидијамицети
• Гранка: Агарикомицети
• Класа: Homobazidiomycetes
• Подкласа: Агарикомицето
• Ред: Агариќ
• Семејство: Лет
• Род: Тилопилус
• Видови: Tylopilus felleus

Гал печурка: Може ли да јадам?

Bолчката габа се смета за чест лов на животни. Овој претставник на кралството со печурки го доби своето име поради неговите својства на вкус - тој е многу горчлив, па дури и продолжениот термички третман не ја подобрува ситуацијата. Габата е нечиста, така што луѓето не ја собираат, но надворешно тоа наликува на некои популарни примероци, па затоа вреди да се проучат надворешните описи и другите карактеристични карактеристики подетално.

Детален опис

Каде и кога расте

Горчак се наоѓа во шумите на Европа и Азија, односно во скоро секој регион на Русија од јуни до октомври.

Еден вид може да расте во цели групи или сам.

Gолчката габа доаѓа во симбиоза со листопадни и зимзелени дрвја, формирајќи микореза.

Често може да се најде во близина на четинари. Во влажна почва, изобилно попрскана со игли, мицелиумот преживува и се размножува најдобро..

Слични двојки

Искусните собирачи на печурки одлично ги разликуваат жолчните габи, но почетниците често го мешаат со булетус или булетус.

Структурата на сенф е навистина многу слична на нив. Сепак, постојат голем број на знаци со кои можете да разликувате нехранлив пример:

• капачето е покриено со густ тубуларен слој однатре, сунѓерестиот дел под него има розова нијанса, а во јадливи печурки е чисто бело;
• ретко се допираат од инсекти и црви, и останува „чиста“ долго време;
• ногата треба да се намали - структурата ќе содржи цртеж во форма на јасна решетка, оваа одлика не е посебна за другите печурки.

Дали печурката е отровна

Печурките можат да предизвикаат сериозно труење.

Мислења за оваа тема кај странските научници и домашните дијаметрално спротивни.

Руските биолози сметаат дека не претставува опасност за луѓето, не е токсичен и не може да се јаде само заради неприфатлив вкус.

Во Европа се верува дека сенфот содржи опасни материи кои можат да ја нарушат работата на црниот дроб, а во некои случаи да предизвикаат цироза..

Прва помош

Токсините на разни отровни габи за време на труењето влијаат на организмот на различни начини..

• Некои комуницираат со мукозната мембрана на желудникот и цревата, предизвикувајќи гадење и повраќање..
• Други продираат во црниот дроб, бубрезите, срцето и другите витални органи; се појавува вртоглавица, инхибиција на реакција и слабост.

Ако имате какви било симптоми, хоспитализирајте ја жртвата што е можно поскоро..

Специјални супстанции содржани во производот предизвикуваат значително ослободување на жолчката, но тоа не се случи веднаш, но по околу неколку недели по јадење печурка.

Прво на сите, треба да повикате брза помош. И пред нејзиното пристигнување треба:

• исплакнете го стомакот со зовриена вода, можете да користите многу слаб раствор на калиум перманганат;
• пијте активиран јаглерод во голема доза;
• ако не се појави дијареја, обидете се вештачки да предизвикате да се приближи со лаксатив;
• пациентот треба да притисне топлина (греење рампа) на стомакот и нозете - ова ќе го намали ризикот од нарушувања на циркулацијата;
• пијте сладок чај или вода за пиење (не газирана!) во големи количини.

Како да се користи во медицината

И покрај целата очигледна токсичност на жолчката габа, понекогаш се користи во народната медицина.

Забележано е дека, заедно со токсините, содржи голем број на уникатни супстанции кои можат да го забават растот на клетките на ракот, да имаат лековито дејство врз клетките на црниот дроб, да ги зајакнат заштитните својства на организмот, да го нормализираат метаболизмот и функционирањето на дигестивниот тракт.

Сепак, пред да користите такви средства, треба да се консултирате со лекар, особено во присуство на хронични заболувања.

Интересни факти

Кога готвите, горчливиот вкус на пулпата само се интензивира - а печурката останува недостојна. Тешко е да ги труете, но потрошувачката во големи количини може да предизвика цироза на црниот дроб.

Ирина Селитина (биолог):

Научниците знаат различни габични жолчки - Tylopilus felleus var. алутариус (Фр.) П. Карст. 1882 година, чие сурово месо има пријатен сладок вкус. Како и да е, колку и да изгледа парадоксално, за време на кулинарската обработка таа исчезнува и се манифестира горчината на карактеристиките на овој род. Во исто време, оваа форма се разликува од типична жолчка габа со полесна капа и речиси мазна површина на коноп.

Во некои области од регионот на Волга, зачувана е традицијата да се стави на маса не само сеприсутната кутија, туку и чинија со капачиња од сенф. Се верува дека кога се користи, роднините повторно ја доживуваат целата горчина на загубата на најблиските.

Ако не можете да ја идентификувате жолчката печурка пред вас или која било друга, само лижете ја - ќе почувствувате горчина.