10 Најдобри конзерви на автоклав за домашни зачувувања

Благодарение на асортиманот на рецепти за автоклав за конзервирање дома, домаќинките можат брзо и ефикасно да направат празни места што ќе ги воодушеват домаќинствата во текот на зимскиот период. Поради опремата, процесот на стерилизација одзема многу време е оптимизиран и се крева нивото на квалитет на вртење. Секој рецепт може да се менува самостојно, засновано на преференциите на вкусот..

Готвење:

1. Гответе го супа од коски од говедско месо.
2. Исечете го месото на мали коцки, пржете во тава.
3. Ставете зачини и сецкан зеленчук на дното на лименките.
4. Цврсто спакувајте го месото.
5. Истурете супа.
6. Затворете ги капаците.
7. Автоклав за 115 минути на температура од 117 степени.

Индикатор за квалитет на конзервирана храна - формирање на желе-како маса во банката по ладењето.

Конзервирана живина

Пилешко, патка, гуска, мисирка за избирање се користат за создавање вкусно работно парче. Потребни се следниве компоненти:

• 1 килограм месо;
• 1 лажица сол;
• чекани од црн пипер;
• 2 кромид.

Активности чекор по чекор:

1. Исечете на мали парчиња месо од живина, измешајте со сол и сецкан кромид.
2. Лежете во сад и навивајте.
3. Испратете тегли во автоклавата 30 минути на 100-110 степени.

Ако се користи пилешко месо, треба да се додадат 6 лажици вода на секој литар. Друго месо од живина содржи маснотии.

Од риба

За производство на конзервирана храна, употребата на која било риба е популарна: рак, скуша, лажици, перка, сребрен крап, штука, габи. За рецепт со излез од 1 лименка од 0,5 литри, потребни ви се производи во овој волумен:

• 0,5 килограми излупени риби;
• 1 лажичка сол;
• 5 грашок црн пипер;
• 1 лажица сончогледово масло;
• зачинување по вкус.

Процеси:

1. Исечете ја рибата на мали парчиња.
2. Ставете ја главната компонента на дното на садот за стакло.
3. Посипете со сол и зачини.
4. Лежете риба во слоеви до врвот на теглата.
5. Се тркалаат и автоклав за обработка.

Зеленчук

Поради правилно зачувување на зеленчукот во автоклавата, можете да заштедите голем број на корисни елементи кои ќе станат полноправни витамини извори. За класичен рецепт, треба да ги подготвите производите:

• 3 килограми модар патлиџан;
• 2 килограми bellвонче пипер;
• 1 килограм домати и моркови;
• 500 грама кромид;
• 2 лажици сол;
• 150 милилитри растително масло.

Фази на подготовка:

1. Излупете ги и исецкајте ги прстените од модар патлиџан. Сол и оставете 3 часа.
2. Исечете го преостанатиот зеленчук.
3. Секоја компонента одделно пржете ја во тава со масло.
4. Во подготвени чисти тегли, распоредете обработен мешан зеленчук и модар патлиџан во слоеви.
5. Стерилизирајте ги затворените лименки во автоклав 15-20 минути.

Сосови од домати

За акутен сос од домати во волумен од 1 килограм, се користат следниве компоненти:

• 2800 грама домати;
• 23 грама сол;
• 15 грама шеќер;
• чешне лук;
• мелен црн пипер;
• зачин;
• 3 милиграми каранфилче;
• морско оревче;
• суштина од оцет 80%;
• цимет.

Рецепт:

1. Измиени и сушени домати критикувам.
2. Се вари на тивок оган додека не се намали тежината за 2-3 пати.
3. Мелење моркови, пиперки и лук.
4. Комбинирајте ги сите елементи и гответе 30 минути на тивок оган, додајте ја суштината на оцетот на крајот.
5. Чувајте затворени лименки во автоклав за стерилизација.

Печурки

За да направите неколку лименки од 0,5 литри секоја со кисела мед печурки, треба да ги подготвите производите:

• 1 килограм мед печурки;
• на 1 литар вода - 1 лажица сол, шеќер и оцет;
• 2 ловоров лисја;
• 3 парчиња каранфилче;
• 3-4 чешниња лук;
• сончогледово масло.

Метод на готвење:

1. Сортирајте ги и исплакнете ги печурките.
2. Истурете мед печурки со вода, сол. Се вари 7-10 минути.
3. Исцедете ја течноста. Истурете чиста вода. Гответе 30 минути.
4. Вирус со коландер.
5. За маринада, мора да ги комбинирате сите горенаведени зачини во топла вода.
6. Гответе печурки во маринадата 5-7 минути.
7. Наредете печурки во банки. Истурете маринада. Додадете 5-7 капки масло во секој сад.
8. Автоклав празни места на 110 Целзиусови степени за 10 минути.

Чорба од свинско месо

Суштински состојки:

• 0,5 килограми свинско месо;
• 1 кромид;
• 3 грашок црн пипер;
• 1 лажичка сол;
• вода
• 1 ловоров лист.

Рецепт:

1. Посипете со сол и навлажнете го исеченото месо со вода.
2. Ставете зачини на дното на садот, пополнете со месо, оставајќи празен простор од 2 сантиметри до врвот.
3. Се тркалаат и автоклав на 110 степени за 40 минути.

Ориз каша со свинско месо

За оригиналното јадење ќе ви требаат:

• 2 килограми свинско месо;
• 200 грама маснотии;
• 120 грама ориз за секоја тегла;
• 3 кромид;
• 2 моркови;
• сол;
• зачин;
• сончогледово масло;
• берберис;
• зира;
• лаврушка.

Чекор по чекор извршување:

1. Измијте го измиеното месо преку голема мелница за месо или исечете ги на мали коцки.
2. Се топи маснотијата во тава.
3. Страста сецкан кромид и моркови.
4. Исплакнете ја житарката со вода.
5. Ставете ½ ловоров лист, пржење, ориз, неколку парчиња месо, лажица растопено сало, сол и зачини на дното на садот.
6. Истурете зовриена вода во теглата. Затворете го капакот.
7. Автоклав за 35-40 минути на 120 степени.

Јачмен со јагне

Се препорачуваат следниве артикли:

• 0,5 килограми јагне;
• 2 чаши бисер од јачмен;
• 1 кромид, морков и слатка пиперка;
• 1 лажичка семиња од сенф;
• 2 лажички мешавина од италијански зачини;
• сол;
• масло за пржење.

Фази на подготовка:

1. Исецкајте месо.
2. Ситно исецкајте го измиениот и излупен зеленчук. Пржете во тава со путер 3-5 минути.
3. Пржете го јагнето во тава до златно кафеава боја.
4. Ставете месо, сол со зачини, јачмен, зеленчук во стаклени тегли.
5. Завртки за капаци.
6. Оставете да се автоклавира 40 минути на 120 степени.

Како и колку можете да го чувате готовиот производ дома

Работните парчиња треба да се чуваат во темна, сува просторија со температурен режим не повеќе од 10 степени. Банките треба редовно да се проверуваат за знаци на надуеност и корупција. Ако се откриени сомнителни контејнери на една серија на пресврти, треба да се изврши повторно стерилизација..

Оптималниот рок на траење е 2-3 години. За подобро складирање, премачкајте ги лименките со маснотии. Искусни домаќинки препорачуваат да се потпишат за погодност. конзервација, наведување на датумот на производство и називот на работното парче.