Чекор по чекор рецепт за јагоди со шеќер за зима

Cloudberry припаѓа на овошни култури, најблиски роднини се малини и капини. Плодовите се одликуваат со нежност, сочноста, богата со хранливи материи. Со помош на бобинки, жителите на Северот лекуваат скорбут (болест која се развива како резултат на катастрофален недостаток на витамин Ц). Фабриката зрее рано, расте во мочурливи области. Theетвата можете да ја зачувате со сушење, замрзнување, подготовка на јагоди со шеќер за зимата.

Најдобар начин за зачувување на производи без готвење е замрзнување - така можете да ги зачувате сите вредни својства. После одмрзнувањето, плодовите се погодни за правење џем, конфит, џем, компот, вино и алкохол.

Поставувајќи јагоди од јагоди во суви садови, тие ги ставаат во замрзнувач. Ова е погодно ако се користи како полу-готов производ за подготовка на компот, сок, џем.

Кога користите овошје како украс за десерт или печење, тоа е поставено на сад за печење, се чува во фрижидер 2-3 часа и замрзнатите плодови ги ставате во сад во слоеви. Во оваа форма, работното парче се чува 1-3 години без штети на изгледот и вкусот.

јагоди со шеќер

Потребни состојки на рецепт

Збир на состојки за подготовка на едноставна - 1,5 кг јагоди и 2 кг шеќер. По избор, можете да додадете разни адитиви и компоненти како малини, цреши, нане, јагоди, цреши. Пропорциите на шеќер и бобинки се разликуваат, во зависност од тоа како се чуваат. Ако производите се конзервираат, количината на гранулиран шеќер се намалува. Ако плодовите се мелени со шеќер - тие ставаат повеќе.

Правила за избор на бобинки

Бобинки мора да бидат непроменети, без знаци на гниење и оштетување. Гнилите и оштетените примероци се отфрлаат. Зрелите плодови се идентификуваат со портокалово-жолта, црвена, светло зелена, отворена сепала. Cloudberry има зачинет-кисел вкус, пријатен нежен мирис, се конзумира свеж, натопен, кисела, парен.

подготовка на бери

На северот, јагоди се земаат како анти-скорбут, конзервирани производи се користат во форма на антиинфламаторно, хемостатичко, диуретично. Поради неговиот богат состав, тие се вклучени во медицинската и диеталната исхрана..

Рок на траење на свежи зрели плодови е до 4 дена, незрели примероци се чуваат до 14 дена. Свежи, замрзнати облакови се користат за правење желе, компот, конзерви, желе, ликери, мармалад, вино и печење.

Прибор за готвење

Контејнер е избран цел, без чипови и пукнатини, особено на вратот на шише. Резервоарите се мијат со вода со сапуница со помош на сунѓер, ја елиминираат нечистотијата. Откако неколку пати го исплакнете садот, се превртува да се исуши под природни услови, а потоа се стерилизира заедно со капаците.

cloudberry кралска Бери

Чекори за готвење

Готвењето јагоди со шеќер се јавува во фази:

  • бобинки се сортираат, неисправни примероци се отстрануваат, се мијат, бланшираат во врела вода 4-5 минути, се бришат со сито;
  • 1 кг од добиената маса мора да се полни со 0,5 кг гранулиран шеќер, промешан;
  • покријте ја тавата, оставете да го оставите сокот да излезе неколку часа.

Готовите производи се ставаат во стерилизирани тегли, се валаат, се ставаат на постојана локација за складирање. Можете да го поедноставите процесот на готвење со помош на мешалка. Мелени маса се меша со шеќер, се остава 6 часа да се раствори шеќерот и да се ослободи сокот. По одредено време, содржината на тавата темелно се меша, се пренесува во стерилизирани шишиња, се валани.

Услови и правила на складирање

Темно, ладно место како подрум, подрум, оставата, чајната кујна е погодно за складирање на пресврти. Областите со шеќер не расипуваат 1-1,5 години.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака