Јагоди во зимски сируп

Cloudberry во сируп е одлична опција за долгорочно чување на оваа Бери. Способноста да се собере со залиха е особено важна затоа што оваа Бери почесто се наоѓа поблиску до северот на земјата, а жителите на централниот и западниот регион со поголема веројатност да ја исполнат за продажба или дури да ја подигнат сами по себе.

Како правилно да се готви јагоди од јагоди во шеќерен сируп

Некои рецепти со сируп од cloudberry се слични на правењето џем. Во зависност од желбата на шпоретот, можете да ги оставите бобинките цели или да ги мелете преку сито за да добиете хомогена маса што повеќе личи на џем.

Основните правила за набавка го вклучуваат следново:

1. Пред готвењето, не заборавајте да ги стерилизирате садовите.
2. Треба да соберете (или да купите) бобинки во периодот од средината на јули до почетокот на август. Подобро е да се ограничите на јули. Иако зрелите плодови се потребни за препарати од сируп, вреди да се земе малку незрело, црвено-жолта облачност и да се остави да зрее.
3. За зачувување, зрели, па дури и незрели бобинки се соодветни, а за замрзнување или сушење подобро е да се користат малку незрели плодови.
4. Зрелите плодови треба да се користат што е можно побрзо, бидејќи зрелите јагоди се расипуваат брзо - во рок од 3-4 дена.
5. Задолжителни состојки во препаратот - бобинки и шеќер, сè друго готвачите додаваат на нивниот вкус и нивната дискреција.
6. При подготовка на сируп за јагоди, се препорачува да се набудува процент од 1: 1. Сепак, оваа препорака е прилично условна, а односот може да се промени според вкусовите на готвачот.

Едноставен рецепт за јагоди во сируп

Класичниот рецепт за сируп од зимзелена облак за зима ги вклучува следниве состојки во сооднос еден до еден:

• облак;
• гранулиран шеќер;
• како и околу литар вода.

Подгответе се како што следува:

1. Областовите се мијат под проточна вода, се префрлаат во шлаг или сито и се оставаат неколку минути, така што стаклената течност.
2. Додека бобинки се сушат, се вари сирупот - количината на шеќер и вода е означена приближно и може да се промени на барање на готвачот. Обично се потребни 800 g за литар.
3. По задебелување, сирупот се готви уште неколку минути, потоа се додаваат јагоди, се мешаат и бобинките се готват за 15-20 минути.
4. Отстрани од топлина, префрли во банки и тесна конзервација.

Јагоди во шеќерен сируп со лимон и цимет

Овој рецепт за берба на јагоди од сируп се смета, иако едноставен, но многу вкусен..

Needе ви требаат:

• бобинки и шеќер - 1 до 1;
• цимет - 1 стап или лажичка;
• четвртина лимон.

Подготвено од следнава технологија:

1. Измиените бобинки се ставаат во длабок сад и се покриваат со гранулиран шеќер, а потоа оставаат 5-8 часа до сокот.
2. Исечете ги на големи парчиња лимон.
3. Контејнер со бобинки и сок се испраќа на огнот, таму се додаваат лимон и цимет.
4. Промешајте додека не зоврие.
5. Оставете ја смесата и почекајте да се згусне.
6. Вратете ја тавата во шпоретот и повторно зовријте, постојано мешајќи.
7. Внимателно отстранете ги парчињата лимон и стапчиња цимет од смесата..
8. Лејте ги бобинките во тегли и затворете го зачувувањето.

Како да направите јаготки во сируп од нане

Рецептот на cloudberry во шеќерен сируп со нане се заснова на претходниот и е многу сличен на него. Неколку sprigs нане, заедно со лимон и цимет, може да се додадат во сирупот во раните фази на подготовка. Ако само оваа состојка се користи за дополнителен вкус, тогаш пропорциите ќе бидат следни: 10–20 грама свежо нане ќе бидат потребни за килограм свежо овошје.

Покрај тоа, свежа нане може да се остави во тегли и по готвењето.

Cloudberry без сируп

За да готвите јагоди од сируп во сируп за зимата без готвење според овој рецепт, потребна ви е рерна.

За готвење ќе ви требаат:

• килограм бобинки;
• килограм гранулиран шеќер.

Подгответе се како што следува:

1. Под тенок проток на вода, јагоди се мијат, водата се исцеди и на бобинките е дозволено да се исушат малку..
2. Слоеви на бобинки, гранулиран шеќер, бобинки 1-2 см ги шират состојките во тегла. Теглата е подобро да се земе мала.
3. На садот за печење се става крпа или дрвена плоча за сечење, на неа се става тегла и идната подготовка се испраќа во рерната на температура од 110 степени.
4. По 20 минути, температурата се крева на 150 степени и се чува 20 минути, а потоа исклучете ја рерната.
5. Затвори празни места.

Како да направите јаготки во концентриран сируп

Рецептот за концентрирана жетва за зима од јагоди во сируп не е многу комплициран. Крајниот резултат може да се користи и како пијалок и како полнење за пити, палачинки, итн..

Особеноста на овој рецепт е дека по изглед резултатот е многу повеќе потсетува на џем отколку џем, а исто така дека е подобро да се користат зрели и презреени бобинки во процесот на готвење.

Needе ви требаат:

• 1 кг јагоди;
• 500 гранулиран шеќер.

Готвењето е како што следува:

1. Бобинките се мијат во врела вода и теглите се стерилизираат..
2. Мелење на овошјето или поминете низ мелница за месо, како опција - мелете со процесор за храна.
3. Во добиената густа смеса се додава шеќер и се меша темелно..
4. Истурете ја смесата над теглите и затворете ги работните парчиња.

За да се добие сок, смесата обично се разредува со вода во сооднос 1: 4.

Правила за складирање на јагоди од сируп

И покрај разликите во рецептите за берба во зима, јагоди во сируп го чуваат готовиот производ под приближно исти услови.

Условите за складирање зависат од тоа дали билката се третираше со топлина или не. Обично, минималниот рок на траење е шест месеци. Ова се однесува точно за оние случаи кога термичкиот третман на садот не е пропишан во рецептот..

Инаку, просечниот рок на траење на ваквите празни места е од една до две години.

Чувајте врти на ладно место.

Заклучок

Cloudberry во сируп е чинија што не се широко познати. Како што споменавме порано, една од причините за прилично ниската популарност е компаративната реткост на оваа Бери во централна Русија. Сепак, реткоста на Бери воопшто не влијае на нејзината корист и вкусот на добиените работни парчиња. Поради едноставноста на подготовката, конечниот резултат, како по правило, е извонреден и корисен за здравјето, особено во зима.