3 Едноставни рецепти за џем од црвеникаврант и јаболка за зима

Џем од јаболка и црвени рибизли не е само вкусен десерт и универзално полнење за печење, туку и одличен антиоксиданс и извор на витамини. Дури и по термичка обработка, градинарските бобинки задржуваат до 60% од хранливите материи.

Тајните на готвењето:

  1. Зарушеното овошје не потемни ако се држи во солена вода.
  2. За готвење, подобро е да користите емајлиран сад, садови со нелеплива обвивка или двојно дно.
  3. За да го направите сирупот про transparentирен, подобро е да не ја мешате масата со лажица, туку малку да го тресете садот.
  4. За време на готвењето, парчињата јаболка мора внимателно да се загреат во сируп, така што тие добро ќе зоврие.
  5. Можете да додадете различни овошја во џемот - сливи, агруми, градинарски бобинки, како и сезона со зачини - цимет, ѓумбир, ванила.

Мала количина на вода е дозволена ако сирупот од џем е густ.

Подготовка на контејнери и производи

Jamем јаболка може да биде од кој било вид, подобро е ако се одгледуваат во вашата градина. Овошјето избира густо, зрело, без видливо оштетување, вдлабнатини и изгние. Сечкањето овошје се заснова на лични преференци или насоки за рецепти.

Задолжително отстранување на дршката и јадрото. Чувајте го сецканото овошје не се препорачува, бидејќи има промена во бојата.

Рибизли се избрани големи, светло црвени или црни. Подобро е да го извадите со гранче. Собраните култури се мијат и сушат. Невозможно е да се чува Бери без фрижидер долго време. Пред готвењето, плодовите се сортираат, лисјата се отстрануваат, бобинките се отстрануваат од стебленцата.

џем за зима

Контејнерот за џем е избран со волумен од 500-700 g Контејнерите добро се мијат со раствор од сода бикарбона и се стерилизираат..

Опции за стерилизација:

  • врела пареа;
  • во рерната;
  • со помош на микробранова печка;
  • во двоен котел или бавен шпорет.

Температурата на обработка треба да биде најмалку 120-150 степени. Времетраење на стерилизација - 10 минути.

Капаците се обработуваат со потопување во врела вода 3-5 минути. Направете го ова веднаш пред да ги заглавите теглите со џем..

џем со јаболка и рибизли

Како да направите џем?

Рибизла е корисна градинарска Бери во која останува маса на витамини дури и по термичка обработка. Квалитетот на џемот зависи од пропорциите на овошјето што се користи за готвење.

Состојки

  • црвена или црна рибизла - 400 g;
  • шеќер - 500 гр;
  • јаболка - 500 гр.

Рецепт за рибизла

  1. Сортирајте овошје и бобинки, извадете остатоци, гранчиња, лисја, добро исплакнете.
  2. Истурете половина чаша вода во сад со бобинки и ставете го на оган. Варете ја смесата 10 минути. Извадете од топлина и оставете да се вари 1-2 часа.
  3. Разладени варени бобинки, решетки со шеќер. Додадете јаболка.
  4. Гответе ја смесата 10 минути.
  5. Изладете го џемот и проверете дали има вискозност. Ако е течно, продолжете со готвењето уште четвртина час..

пире со јаболка и црвени малини

Варијанта на црна рибизла

  1. Исечете ги излупените јаболка на парчиња, покријте го со шеќер и оставете да се вари 1-2 часа.
  2. Исецкајте ги црните рибизли, додадете вода и варете 5 минути.
  3. Контејнерот со плодовите се испраќа во шпоретот и готви на тивок оган. Откако ќе зоврие, комбинирајте ги ренданите бобинки и јаболка. Нека смесата се вари 5-6 часа.
  4. Последниот чекор го врие плодот 10 минути.

Брз рецепт „пет минути“

  1. Решетки на бобинки од црвена или црна рибизла со шеќер.
  2. Откако ќе зоврие, гответе ја смесата 3-5 минути.
  3. Ситно исецкајте јаболка и измешајте со рендан бобинки. Гответе уште 2 минути.
  4. Извадете го џемот од топлината и истурете го топло преку банките.

џем со јаболка и малини

Во секој рецепт, можете да додадете зачини, да ги замените црвените рибизли со црна боја, да оставите јаболка на парчиња или да ги исецкате во пире состојба.

Складирање и рок на траење

Согласно правилата за ракување и подготовка на контејнерите, црвен џем со црвена рибизла со јаболко може да се чува до 3 години. Производот треба да стои во темна, ладна просторија. Производите од пет минути се препорачува да се чуваат во фрижидер, и препорачливо е да ги користите во рок од шест месеци. Рок на употреба на работното парче е 5-6 месеци.

Не користете слатко зачувување со знаци на мувла или ферментација..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака