Брз рецепт за правење џем од јаболка со парчиња за зимата

Не е ни чудо што јаболката се смета за најдобри сезонски плодови што им се достапни на сите. Тие се извонредни по тоа што се консумираат и сурови и по термичка обработка. Jamемот, варен дома од јаболка во парчиња, е десерт во боја на мед кој ќе го сака целото семејство. Овошјето оди добро со други овошја: сливи, портокали, кајсии, цреши. Ова им овозможува на водителката да импровизира со вкусовите на домашните празни места..

  • капка сируп на чинијак не се шири кога се лади, задржувајќи ја својата форма;
  • овошје исечени на парчиња се рамномерно распоредени над течноста и не лебдат на површината;
  • џем транспарентен, униформа конзистентност.

За малку промена на вкусот на готовиот производ, рецепт се додава кора од лимон, портокал или лимон, ванила, кардамон или цимет, по желба.

Суштински состојки

За подготовка на десерт со јаболка, подобро е да се изберат следниве сорти: Ренет Симиренко, Боровинка, Антоновка, Анис, шафран, пепин и слично. За да добиете необичен вкус на џем, се користат различни сорти на јаболка.

Пред да купите овошје за берба, треба да бидете сигурни дека јаболката е зрела, со тврда сочна пулпа од сладок вкус. Презрее храна и црви дупки нема да успеат.

Зелените плодови ќе одговараат на loversубителите на деликатеси со кисела нота.

некои јаболка

Подготовка на производи

Откако ќе се купат јаболката и се подготвени за понатамошна обработка, тие многу добро се мијат со употреба на мека четка или крпа, поставени на пешкир и се бришат со хартиена крпа.

Испареното и сушено овошје треба да се исечат правилно. За да го направите ова, овошјето се сече на 4 парчиња, а кутијата за семе е отстранета. Потоа секое парче е поделено на 3-4 дела. Не треба да исечете премногу тенки парчиња, бидејќи за време на термичката обработка таквите јаболка може да врие и да се стврднат значително. Во овој поглед, работното парче се сече на средна дебелина.

За да не се затемнат парчињата, тие се бланшираат во врела вода околу три минути или се чуваат околу еден час во солена вода (10-20 грама сол на 1 литар вода).

исечете јаболка

Како да се подготви сад?

За да направите џем според правилата, важно е да не пропуштите ниту еден детал. Технологијата сугерира дека дури и прибор за кујна може да влијае на конечниот резултат и ако не ги следите препораките, третманот нема да трае долго и да експлодира, оставајќи го семејството без слатки материјали во студената сезона. Ова се должи на фактот дека плодовите се готват во погрешен сад, а течноста реагираше со металот и се оксидира.

Контејнерот за подготовка на десерт од јаболка треба да биде исклучиво од нерѓосувачки челик или емајлиран, без чипови. Подобро е да се користи сад со голем дијаметар, така што џемот поминува термичка обработка подеднакво и да не изгори.

За да се зголеми рокот на траење на работното парче, се земаат стаклени тегли со 750 грама, се мијат со раствор од сода, се истураат со 100 милиграми вода, се ставаат во микробранова печка и се стерилизираат три минути со максимална моќност.

шеќер внатре

Чекор-по-чекор подготовка на рецепти за зима

Jamем може да се готви брзо, но повторена подготовка на таква храна е поквалитетна, бидејќи ви овозможува подобро да ја одржувате формата на парчињата и да добиете чист сируп. Брзиот начин вклучува готвење пет минути - ова е вообичаен и униформа рецепт за термичка обработка на овошје и бобинки кои не треба да се готват премногу долго.

Брз метод за правење џем од јаболка:

  1. Чекор 1. за да не се затемнат подготвените парчиња, тие се ставаат во сад со закиселена ладна вода (1 лажичка сок од лимон на 2 литри течност).
  2. Чекор 2. Шеќерот (во иста количина како овошјето пред да се исече) се истура во тавата, исполнет со вода по стапка од 1 полна чаша на 1 килограм лабава компонента. Сирупот се доведува до вриење и се вари 1-2 минути за да се растворат честичките. Завршената течност се отстранува од огнот.
  3. Чекор 3. Јаболките се истураат во шпорет неколку минути до стаклена вода, и се поставуваат во врел сируп.
  4. Чекор 4. Работното парче се става на шпоретот, се доведува до вриење, со постојано мешање, врие 5 до 7 минути. Веднаш флаширани во врели лименки, навивани, навивани и завиткани 20 часа.

подготовка на компоненти

Начин на подготовка на џем со парчиња јаболка во неколку фази:

  1. Чекор 1. Парчињата се поставени во тенџере за готвење и се полни со ситно шеќер по стапка од 750-800 грама (во зависност од карактеристиките на вкусот на овошјето) за килограм јаболка.
  2. Чекор 2. Смесата се покрива и остава 10-12 часа. По распределеното време се става на оган, се става да зоврие и се готви околу 10 минути. По што садовите се отстрануваат од шпоретот. Готвењето се повторува уште 2-3 пати, со временски интервали од 10-12 часа. Во последната фаза, смесата се остава да зоврие додека бојата не стане светло кафеаво-килибар. Десертот подготвен на овој начин станува малку подебел отколку во претходниот рецепт, а сигурноста на складирањето е поголема.
  3. Чекор 3. Топлата маса е поставена во стаклени садови, валани, свртени наопаку и оставена под капаците додека не се олади..

резултат на готвење

Како правилно да ги чувате работните парчиња?

Џемот можете да го зачувате до следната сезона со ставање на пополнетите тегли во подрум, фрижидер или која било друга ладна просторија.

Голем временски интервал не го расипува пресвртот, додека ги одржува корисни својства, вкус и мирис на јаболка. Но, ако тоа не е можно, тогаш лименките се ставаат во темен кабинет, додека рокот на траење ќе се намали на шест месеци.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака