Кога да ја отстраните ротквицата од креветите за чување

Може да пораснете добра култура ротквица, а потоа брзо да ја уништите, едноставно затоа што коренските култури не биле ископани навреме или ставени на погрешно место. Исто така, не треба да очекувате од белите сорти дека ќе лежат цела зима. Неопходно е компетентно да се исчисти и чува ротквицата - заснована на биолошките карактеристики на сортите. Секогаш можете да ги прилагодите сопствените услови на барањата на културата, а во градски стан не е многу потешко отколку во приватниот сектор.

Кога да се соберат ротквица во 2019 година

Еден вид ротквица се користи како храна - сеење или зеленчук (Raphanus sativus), кое е годишно или биенално растение кое потекнува од Азија и не се наоѓа во дивината. Внатре во таксонот има неколку јадливи сорти:

• Кинески (лобо)
• Јапонски (даикон);
• црна
• бело
• ротквица.

Тие се блиски роднини, но се разликуваат по изгледот, карактеристиките на култивирање и складирање. Вкусот и хемискиот состав на коренските култури, иако се слични, но не и идентични.

Сите видови се растенија со мала светлина и се склони кон стрелање. Прво на сите, ротквиците се засадени и собираат - има најкраток период на растење. Коренските култури се јадат веднаш по зреењето. Ротквицата се чува во фрижидер неколку дена, не може да се рециклира..

Daikon и Lobo, чии коренови култури имаат најмногу нежна пулпа, сладок вкусен (често со мала горчина) вкус, може да лежат од 1 до 4 месеци, во зависност од сортата. Тие се посеани во средината или крајот на летото, собрани пред почетокот на мразот.

Белата и црната ротквица имаат најмногу акутен вкус. Првиот се сее многу рано, собрани кон крајот на пролетта или почетокот на летото (по 50-60 дена), се чува не подолго од еден месец. Црните сорти честопати се нарекуваат зимски сорти, засадени во средината на летото, ископани пред мразови. Под поволни услови, тие можат да лежат до 8 месеци.

Кога да ископате црна ротквица

Бидејќи белите сорти не се чуваат долго, тие се отстрануваат по почетокот на техничката зрелост, што е означено на торбите со семе. Главната работа тука не е да ја надминете културата на градината, во спротивно ќе се формира цветна стрела - по неговото појавување, коренот насади станува шуплив и несоодветен за храна. Невозможно е да се заштеди бела ротквица за зимата.

За бербата на црни сорти, треба внимателно да го изберете времето. Прво, тие мора да постигнат техничка зрелост, и второ, ископувањето треба да биде поволни временски услови. Задачата е олеснета со фактот дека црната ротквица е растение со двогодишен развој циклус. Во првата година таа плете корен од култура, во втората формира цветна стрелка.

При одгледување и берење ротквици за чување за зима, мора да бидат исполнети следниве услови:

1. Во јужните региони, сеење семе треба да се изврши до средината на јули. Во Урал, Сибир и Средната лента - во втората половина на јуни, крајниот рок е 10 јули.
2. Зеленчукот одгледуван на черноземи, лесни песочни или глинести почви најдобро ќе се чува..
3. Вишокот и недостаток на ѓубрива негативно влијаат на одржувањето на квалитетот. Азотот може да се даде само во првото хранење. Калиумот го зголемува рокот на траење на зеленчукот - треба да се истакне на тоа при ѓубрење на креветите.
4. Времето што мора да помине од појавата на садници до бербата е означено на торбите со семе. Претходно, не треба да ископате коренови култури - тие сè уште не созреале, ќе се складираат лошо. Но, можете да ја прегазите жетвата во градината - со двогодишен животен циклус, цветната стрела нема да се разбуди на ниска температура. Подобро е да се отстрани црната ротквица кога не врне дожд 3-3,5 недели (природно, наводнување во ова време не е неопходно).
5. Коренските култури издржат помали мразови, без да изгубат трговски квалитети. Но, тие нема да бидат складирани откако долго ќе бидат во земја на температури на замрзнување. Значи, времето за собирање на ротквицата треба да се пресмета за да не се замрзне културата.

Лунарен календар и ротквица за чистење

Постојат градинари кои се обидуваат да направат сè според лунарниот календар. Следниве информации се специјално за нив. Во 2019 година, најдобро време за берба на коренови култури:

• Септември - 8, 9, 16-21, 25, 26;
• Октомври - 3-6, 15-19, 22-25.

Но, што може да се случи ако непромислено чекате лунарниот календар да исчисти зеленчук? Многу проблеми:

1. Strikeе се појави во рана мраз. Тогаш намерата да се задржи ротквицата за зимата може да се заборави. Секако, таа ќе легне малку, но сигурно нема да живее до Нова година.
2. Rainе врне дожд. Па, што можете да направите, на 14 октомври беше сè уште суво, а на 15-ти почна да врне. И обвинет ... има ли разлика колку долго? Нема да има поповолни денови за 3 недели.

Така, сиромашната ротквица ќе остане на земјата ... Или ќе ја ископаат, на крајот, воопшто не според лунарниот календар, но после замрзнување или дожд - есента е сеедно. Зарем не е подобро да се потпрете на временските прогнози и здравиот разум?

Услови за чистење во регионите

Времето на берба за складирање на црна ротквица за различни региони до денес е нереално. Тоа зависи од сортата, датумите за сеење, временската прогноза. Но, може да се дадат општи препораки.

Кога да се собере ротквица во Урал во 2019 година

Црната ротквица во Урал треба да се отстрани веднаш штом коренските култури зреат и изладат, суво време се поставува. Подобро е да се изберат сорти со најкраток период на растење, така што ќе има простор за маневри - климата во регионот е непредвидлива, не можете да се потпрете на временските прогнози.

Препорачливо е да се фокусирате на септември, иако во Урал времето времето ви овозможува да се чистите во средината на октомври. Но, во тоа време можни се дождови што нема да дадат сув „прозорец“ за 3 недели пред првиот мраз, што значително ќе го намали времето на зачувување.

Кога да се исчисти ротквицата во средната лента

Во средната лента, треба да соберете на почетокот на октомври. Во исто време, не треба да се заборави на долг период на зреење на земјоделските култури и да се изберат соодветните сорти.

Кога да ископате ротквица во предградијата

Ако ги погледнете зоните на отпорност на мраз на растенијата, тогаш Москва и московскиот регион се топол остров опкружен со постудена територија. Зошто се случи ова, оставете ги научниците да разберат. Но, ротквицата во предградијата може да се собере пред крајот на октомври, како во Киев или Астрахан.

Кога да ископаме црна ротквица во Сибир

Во студената клима на Сибир, ротквицата мора да се отстрани пред почетокот на октомври. Во такви услови, многу варијанти едноставно немаат доволно време да достигнат зрелост. Оние кои не сакаат да ги ограничат своите избори, можат да растат култури преку садници - крупните коренови култури во најголем дел успешно ќе ја пренесат трансплантацијата. Овој случај е проблематичен, но сосема можен.

Кога да се исчисти црната ротквица за зимско складирање

Складирањето на зеленчук често трае подолго од нивно одгледување. За време на сезоната на растење, тие акумулираат корисни материи, а потоа ги трошат. За време на складирањето, зеленчукот продолжува да живее - дишете, апсорбирајте и испарувајте ја влагата, а двегодишниците се подготвуваат за следната сезона.

За да се искорени земјоделските култури подолго време, неопходно е да се создадат услови за нив под кои се минимизира загубата на хранливи материи, маса и други квалитети на потрошувачите. За да го направите ова, исечете ја ротквицата пред да ја поставите за чување, исчистете ја од земја.

Ако немаше избор, а коренските култури требаше да се ископаат на влажно време, тие треба да се исушат. Зеленчукот се поставува на ладно, темно, добро проветрено подрачје за период од неколку дена до една недела. Така, тие не само што ќе се откажат од вишокот на влага, туку и ќе се изладат доколку е потребно. За ова време, гребнатини или мали повреди на горниот дел од коренови култури ќе бидат одложени, и тие нема да мора да бидат одбиени.

Потоа, ротквицата наменета за складирање во зима дома е разредена, оставајќи ги настрана сите коренови култури несоодветни за ова. Меѓу нив може да бидат:

• премногу мал;
• со сериозно механичко оштетување во кој било дел;
• погодени од гниење или мувла;
• со мали гребнатини и намалувања во долниот дел;
• оштетени од штетници;
• со деформирани коренови култури.

Складиштето треба да се вентилира, чисти, санира и избелува. Само тогаш може зеленчукот да се исчисти во подрумот или подрумот.

Како да исечете ротквица

Листовите не треба да се оставаат за време на складирањето - активно испарува влага и држи нагло опаѓање на квалитетот. Покрај тоа, хранливите материи се движат од коренови култури на лисја за да ја зголемат нивната виталност..

Врвовите се отсечени, оставајќи колони долги 1-1,5 см. Скршени или исушени корени што се премногу долги може да се скратат, подобро е да не се допираат рамномерни и неоштетени корени..

Дали треба да ја измивам ротквицата пред чување

Пред да се постави за складирање, црната ротквица не се мие. Ако коренските култури се премногу валкани, што се случува само при копање по дожд или наводнување, прво се сушат. После тоа, преостанатата почва внимателно се отстранува со мека крпа. Не ја тријте или користете ја четката силно - ова ќе ја оштети кожата и ќе го намали рокот на траење.

Колку ѓубре се чува

Зошто е можно да се заштеди црна ротквица за зима, но не и бела? Поентата е зрелоста. Целото овошје и зеленчук со доцна зреење се чуваат долго време, средно - за кратко време, а раните не можат да се чуваат на сите.

Ако градите сорти на семе од ротквица за одржување на квалитетот, почнувајќи од најнепростливите, ќе ја добиете следната секвенца:

• ротквица - до 2 недели;
• бело - до 1 месец;
• даикон - до 2 месеци;
• челото - до 4 месеци;
• црно - до 8 месеци.

Наведени се максималните периоди на чување на најзрелите сорти. Секако, во соодветни услови, набудување на температурата и оптимална влажност.

Како и каде да складирате ротквица

Рок на употреба на ротквица директно зависи од тоа колку се создадени соодветни услови за тоа. Идеални се:

• влажност 90-95%;
• температура 1-2⁰ С;
• недостаток на светлина;
• ограничен пристап до воздух.

Како да складирате ротквица во зима во подрумот

Подрумот е идеален за чување зеленчук. Се верува дека во него ротквицата може да се чува директно на подот, во голема грамада. Но, оваа коренова култура не сака активна вентилација на воздухот. Ако просторијата се отвора често, горниот слој на зеленчук ќе стане груб, влакнест.

Подобро е да се чува црна ротквица во зима во подрум, ширијќи ја на дрвени кутии и да заспие со влажен песок. Подлогата треба да се напои од време на време, а коренските култури треба да се решат. Еден расипан зеленчук може да зарази цел гајба.

Складирање зимски ротквица во подрумот

Подрумот не е секогаш погоден за чување зеленчук. Ако е лесно да се одржи потребната температура во него, нема проблем. Тие ја ставаат ротквицата во кутии со песок и ја ставија настрана за да го ограничат пристапот до светлина. За одржување на висока влажност, кофи со вода се ставаат во близина, а подлогата редовно се проверува и навлажнува..

Но, топлата содржина е фатална за културата. Дури и температурата од + 5⁰С значително го намалува квалитетот на чувањето. Затоа, времето за складирање честопати се нарекува не 8 месеци, туку 200-210 дена. Ако има излез во подрумот со пристап до улицата, треба да ставите кутија близу неа за да ја спуштите температурата.

Како да чувате црна ротквица дома

Urbanителите на градските установи често немаат подрум или подрум. Тие мора да чуваат залихи во станот.

Како да складирате ротквица во фрижидер

Честопати можете да најдете совети како да ја чувате ротквицата во фрижидер. Одличен совет ако користите коренови култури за еден месец. Треба да се има предвид дека температурата во одделот за зеленчук е највисока, а често варира помеѓу 4-6 ° C, но често достигнува 9 ° C. За долгорочно чување, ова е неприфатливо.

И ако ја намалите температурата во одделот за зеленчук, од другите полици ќе стане уште пониска. Becomeе стане невозможно да се складираат други производи таму.

И уште една работа. Колку коренови култури можат да се стават во долниот дел? И каде да се стави исечена глава од зелка, јаболка, портокали и друго овошје или зеленчук?

Како да заштедите ротквица за зимата во станот

Најдобро е да чувате ротквица на застаклени балкони или чардаци во дрвени кутии со влажен песок. Потребно е само да се обезбеди заштита од прегревање, особено од јужната страна. Можете да ја завесите чашата со фолија или рефлективен филм, и да ја прилагодите температурата со отворање или затворање на прозорци и врата во просторијата.

Во тежок мраз, кутијата е покриена со старо ќебе, надворешна облека или изолирано на друг начин. Важно е да не се претерува, да се контролира температурата помеѓу коренските култури тие ставаат термометар дизајниран за улицата.

Влажноста може да се одржи со мокрење на песок. Рок на употреба на ротквицата ќе биде поголем, поблиску до идеалната температура ќе биде на балконот.

Како да складирате излупена ротквица

Излупената ротквица не може да се чува долго време, покрај тоа, брзо се затемнува во воздухот и станува мека. Излупете ја коренот култура веднаш пред употреба. Во екстремни случаи, ротквицата се истура со ладна вода и се лади во фрижидер..

Складирање на ротквица во вреќи

Во вреќи направени од густ полиетилен, можете да чувате ротквица во подрумот, подрумот или на балконот. Торбата се истура не повеќе од 3/4 и се остава отворена. Во овој случај, просторијата може да има влажност од 80-85%. Во пластична кеса ќе биде поголема, покрај тоа, висока концентрација на јаглерод диоксид ќе ја зголеми безбедноста на коренските култури.

Ротквиците се чуваат во густи пластични кеси. Некои сорти можат да издржат дури и еден месец, а потоа да станат шупливи, но остануваат цврсти. Тоа е толку ротквица, собрани непознато кога, често се продава во супермаркетите и на пазарот.

Дали е можно да се складира ротквица во пилевина

Доста често можете да најдете совети да го чувате зеленчукот во пилевина. Таквата препорака може да даде само лице кое е слабо запознаено со својствата на сецканото дрво. Пита од прав содржи голема количина јаглени хидрати и малку азот. Кога се навлажнети, тие почнуваат да скапуваат и да ја ослободуваат топлината. Ако е влажно, процесот ќе се случи брзо. Пилево оставено суво ќе ја преземе влагата што им е потребна од корените култури и полека ќе изгние.

Како резултат, ротквицата ќе се влоши, и со оглед на присуството на азот, ова ќе се случи многу брзо..

Зачувување како начин на складирање

Ако нема место за складирање на ротквицата, може да се мари и да се ферментира. Не оди добро со другиот зеленчук. Салатите од ротквица се добиваат, искрено, "за секого". Но, од него можете да направите џем со мед и ореви или да се исушите во рерната.

Заклучок

За чистење и чување на ротквицата мора да се дадат карактеристиките на културата. Белата е погодна за непосредна употреба, црната може да лежи до осум месеци, ако се обезбедат соодветни услови за коренските култури.