Едноставен чекор-по-чекор рецепт за правење џем од нектарин за зимата

Нектаринот, кој се појави како резултат на природно кршење, иако припаѓа на праските подвидови, се разликува од најблискиот роднина по погусто месо и отсуство на влакна на кожата. Нежните и нежни овошја се богати со шеќер, витамини, антиоксиданти. Дури и кога користите едноставен рецепт за правење зимски џем од нектарин, се добива деликатес кој има неверојатен мирис и густа конзистентност. Палачинки се полни со десерт, полнети со пити, се шират колачи.

Со доаѓањето на модерната домашна технологија, процесот на берба од овошје е нешто полесен. Нектарините едноставно се сечат и се редат во сад со повеќе куки обложен со слој од нелеплив материјал. При изборот на режимот на гаснење, масата што врие не истекува од садовите, не се загрева, не се држи до wallsидовите и на дното на садот со повеќе котли.

Избор и подготовка на овошје

Џемот е направен од зрели и меки нектарини, при сортирање, се отстрануваат незрели и расипани плодови, а избраните плодови се мијат под проточна вода.

За да се извлечат коските, нектарините се преполовуваат или сечкаат на парчиња..

џем од нектарин

За да го подготвите џемот, не исечете ја мазната кожа. Ако овошјето е цврсто се должи на фактот дека немале време целосно да созреат, тие се фрлаат во врела вода, а потоа во ладна вода, а кожата лесно заостанува.

Нектарините одат добро со мандарини и јаболка, се комбинираат со лимони, кафето му дава на десертот зачинета арома.

Како да се подготват контејнери?

Jamем, како џем, се пренесува во мали стаклени тегли. Резервоари без чипови и пукнатини темелно се мијат со вода и сода, сенф и сушат. За дезинфекција на габи и бактерии, контејнерите се стерилизираат со избирање на еден од следниве методи:

  • во чајник над пареа;
  • во микробранова печка;
  • во рерната;
  • во бавен шпорет.

стерилизација на пареа

Конзерви со волумен од 0,5 l вриење 5 минути, 1 литар - 10. Наполнете ги дезинфицираните садови со топла овошна маса.

Методи за готвење

Некои жени готват џемови од бобинки и овошје на старомоден начин за полнење палачинки и печење во сад на шпоретот, како што правеле нивните мајки и баби, други претпочитаат да користат модерни апарати за домаќинство.

Едноставен рецепт за зимата

За да се готви џем од нектарин според традиционалната технологија без адитиви, се зема килограм шеќер, кој се користи како конзерванс, и што повеќе овошја:

  1. Овошјето се исецка на парчиња со големина од околу 20 мм..
  2. Нектарините се пренесуваат во тава, на врвот се истура шеќер.
  3. Кога сокот се појавува во контејнерот, преуредите го на шпоретот и вклучете го огнот.
  4. Откако ќе зоврие, гответе, мешајте повремено, додека капките џем не се згуснат на чинијачка.

џем за готвење

Топлиот залог се истура во стерилни садови, херметички запечатени. Ладените лименки се ставаат во оставата, чајната кујна или во фрижидер.

Опција за бавен шпорет

Womenените кои немаат трпеливост да стојат над шпоретот, мешајќи ја зовриената маса, ја заменуваат металната тава со бавен шпорет. Шеќерот и нектарините се земаат во еднакви пропорции..

За да ја направите аромата на џем посветла, додадете пакет ванила.

Плодовите се сецкаат на парчиња, се испраќаат во нелеплив сад. За да може течноста да се истакне побрзо, овошјето е покриено со шеќер и се остава за неколку часа. Добиениот сок се разредува со ванила, се меша со нектарини. Режимот на гаснење е избран во уредот, овошната маса се готви со отстранување на капакот на чинијата. По бип, џем што врие се испраќа во стерилни тегли. Ако течноста почне да истекува, садот се тркала со нов капак за дезинфицирање.

џем за готвење во бавен шпорет

Мирисен и вкусен асортиман се добива со користење на различни овошја. За да го подготвите, земете:

  • по килограм нектарини и круши;
  • 900 гр мандарини или портокали;
  • 2 лимони;
  • шеќер 1,5 кг.

Агруми ослободени од кожата. Лушпите се излупени, се матат со блендер во пире од компири, во кои се сечат нектарини, исечени, коцки портокали.

Контејнерот со масата се испраќа во шпорет на гас, комбинирајте го овошјето со 3 чаши шеќер. Излупете го лимонот, исцедете го сокот, тријте го кора од кора од лимон.

200 мл вода се истура во мал сад, се става на оган, откако ќе зоврие се прелива шеќер, се вари сирупот со сок и кора од кора од 5 или 6 минути, се меша со овошна маса, се вари џем за еден час.

Како да ги чувате нектарините

Стерилни тегли исполнети со топла деликатес на егзотични плодови се превртуваат за да проверат протекување, а потоа да се однесат во подрум или подрум. Во ладна просторија, зачувувањето од џем или овошје не се влошува, ја задржува аромата и вкусот најмалку 2 години.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака