Топ 2 рецепти за правење џем од emемалина за зима

Зимскиот џем од emемалина е многу вкусен и миризлив третман. Еземалин ретко се среќава во домашните градини, но оние што ја одгледуваат се крајно задоволни од хибридот на малини и капини. Тоа е скромен во заминување, овошјето е сочно и многу вкусно. Хибридните плодови долго време, поблиску до есента, кога веќе се оддалечија други бобинки. Постојат многу рецепти за зимски подготовки од оваа култура..

  • ежот не е доволно сочен, така што при готвењето ќе бара додавање вода;
  • да добиете подебел производ без да го зголемите времето за готвење, да додадете повеќе шеќер или да користите додатоци за гелови: пектин, агар, желатин;
  • наместо агенси за гелови, во рецептот може да се додадат јаболка, огрозд, црвени рибизли - тие содржат природен пектин.

Избор и подготовка на бобинки

За да се подготви зимски третман, се избираат плодови со иста зрелост. Откако ќе ги соберете, не треба да ги миете ако еземалинот е веќе презаситен, во спротивно бобинките ќе се сеќаваат и ќе го загубат својот оригинален изглед. Подготовката за готвење се состои во сортирање, ако малините биле собрани незрели и во него има стебленца и гранчиња.

Зрелиот ехамилина, како по правило, ќе биде чист, и не треба повторно да го допирате.

бобинки од бобинки

Подготовка на контејнери

Најдобро е да користите мали тегли до 500 милилитри во капацитет како контејнери за џем од еземалин. Пред да го ставите готовиот производ во тегли, тие се мијат, стерилизираат и сушат.

Совети за подготовка на контејнери:

  • како детергент, подобро е да претпочитате сапун за перење, или мешавина од сода со сенф во прав;
  • за миење треба да земете нов сунѓер за садови;
  • наједноставните методи на стерилизација се загревање во микробранова печка и вриење во вода;
  • исушете ги теглите на чиста крпа додека не испари целата влага.

За да се стерилизира во микробранова печка, малку вода се истура во садот и се загрева пет минути со моќност од 700-900 вати. Капаците се варат одделно, во тенџере.

мали тегли

Откако ќе го изберете методот на вриење, теглите треба да се стават заедно со капаци во тава со врела вода и да се варат до десет минути. Потоа, внимателно извадете за да не се запалите, и оставете да се исуши.

Како да направите џем од Језемалин за зимата

Harетва џем од Језемалин не е тешко, дури и неискусна домаќинка ќе се справи со ова. Резултатот ќе биде миризлив десерт од Бери, кој можете да го поглезите вашето семејство во текот на целата година. Главните состојки се бобинки и шеќер. Навивачите на зачини ќе сакаат навестување на каранфилче, кардамон или рузмарин, што може да се додаде во рецептот. Вкусна арома ќе добие десерт со додавање на нане, ванила или цимет.

џем од јасмин

Класичен рецепт

Состојки

  • зрел еземалин - 1 килограм;
  • гранулиран шеќер - 1 килограм;
  • вода - 200 милилитри;
  • сок од лимон - 3 лажици.

Процес на готвење: не треба да го измиете смарагдот за овој рецепт за да не ја расипете неговата структура. Плодовите се ставаат во емајлиран сад, истурајќи половина од количината на шеќер во слоеви. Овој сад треба да се остави неколку часа на ладно место за да формира сок. Се издвојува малку, па затоа треба да го варите сирупот.

Истурете чаша вода во преостанатиот половина килограм шеќер и вриете го сирупот. Нежно истурете ја во масата на Бери и загревајте ја на тивок оган додека песокот не се раствори. Во ова време, џемот треба да се промешува така што да не изгори. Потоа исклучете го шпоретот и оставете ја масата неколку часа. На крајот на овој период - повторно ставете го на оган, но направете го поголем. Отстранете ја добиената пена.

слатка течност

Гответе додека пената не престане да се истакнува. За време на готвењето, матете го џемот и проверете дали не врие! Инаку, се формираат грутки со камења и сируп, а не хомогена маса. Кога сирупот ќе стане погуст, додадете сок од лимон и вриејте пет до седум минути.

Достапноста на производот се проверува со капка сируп. За ова, лажица се натопува во џем и течениот задебелена капка се спушта на чинија. Со кружна ротација, капката треба да остане во форма и да не се исцеди како вода. Кога се лади, масата сепак ќе се згусне.

Готовиот производ топла истурете во тегли и затворете.

Пет минути

Состојки

  • плодови на еземалин - 2 чаши;
  • гранулиран шеќер - 2 чаши;
  • вода - 2 лажици.

Подготовка: истурете ги плодовите во емајлирани садови и истурете ја истата вода таму. Доведете ја масата до вриење над висока топлина и продолжете со готвењето за една минута, мешајќи со шпатула. Потоа додадете шеќер и варете околу пет минути додека не се згусне. Без ладење, истурете го готовиот производ во тегли и затворете.

лажица од состојки

Услови и услови за складирање

Најдоброто место за складирање се смета за подрумот, каде е темно и ладно. Но, според правилата за стерилизација на контејнерите, ароматичниот џем направен од Језемалин може да се чува дури и во плакарот до следната сезона.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака