Како да се исушат јаболките за зимата дома (5 начини)

Јаболкото за сушење се смета за еден од најлесните начини да се соберат здрави плодови за зимата. Во оваа форма, тие целосно ги задржуваат сите свои вредни елементи во трагови и витамини за многу години. Дома, овошјето може да се исуши и во природни услови и со употреба на специјална опрема. Собрани плодови може да се додадат во разни јадења на кои им е дозволено да се јадат за време на постот, додека се борат со вишок тежина или со соодветна исхрана.

За да се избегне затемнување на плодовите, се препорачува да ги ставите во вода со мала количина сол неколку минути веднаш пред процесот. За истата цел, можете да користите ладна вода, закиселена со лимонска или оцетна киселина..

Некои домаќинки пред сушењето се занимаваат со бланширање овошје, сепак, можете да направите без тоа. Во такви плодови, можно е да заштедите повеќе корисни микроелементи и витамини.

Во рерната

За да подготвите овошје за зимата во рерната, прво мора да го загреете на 50 степени. Подготвените плодови треба да бидат поставени на сад за печење покриени со хартија за печење..

Во процесот, рерната треба да остане малку запалена. По еден час, температурата треба да се зголеми за 20 степени и парчињата да се исушат неколку часа. На крајот, неопходно е да се загрее рерната на 80 степени, да се затвори вратата и по половина час да се отстрани овошјето.

Целиот процес на собирање јаболка во рерната е околу 7 часа. Неопходно е да се контролира дека плодовите не се изгорени и не стануваат темно кафеави.

Во фен

Многу домаќинки, а особено оние кои имаат летна резиденција, претпочитаат да собираат јаболка во фен за Волтер 1000 Лукс. Овој метод на сушење овошје бара следниве манипулации:

• неопходно е овошје да се исече на парчиња дебело 5-7 мм и да се стават во палети;
• ставете палети во електричниот фен и ставете ги еден до друг;
• температурата што треба да изберете 55-60 степени;
• времето за собирање на овошје е 6-8 часа.

Осигурете се дека сувото овошје не ослободува влага кога ќе се притисне..

Сушење на сонце

Недостаток на овој метод на собирање јаболка е тоа што трае многу време. За таков процес, потребно е да се создадат одредени услови:

• топло сончево време;
• висока температура на воздухот, така што плодовите имаат време да венеат;
• сончево време со умерен ветер;
• доволна површина на која треба да се постават голем број овошја.

За сушење на сонце, се препорачува да се земе летни сорти, бидејќи бербата на есенските и зимските сорти на овој начин не дозволува климатски услови.

Претходно, плодовите мора да бидат темелно измиени, исечени и ставени на чиста површина. Покрај тоа, плодовите можат да се носат на силна нишка, така што меѓу нив има растојание.

Сушење на конец во сенка

Јаболката може да се исуши во сенка, но ќе трае многу подолго. И покрај ова, таквото сушење се смета за многу покорисно од бербата овошје на сонцето..

Подготвените овошја мора да бидат поставени на сад за печење и да се стават на засенчено место што е добро проветрено. Важно е да ги претворите плодовите барем еднаш во текот на денот, и да ги внесете во куќата ноќе.

Сушење на воздухот

За јаболка за сушење дома, можете да користите уред како што е скара за воздух. Со него, можете да соберете овошје со ѓумбир, цимет и ванила, што ќе биде вкусно полнење за пити во зима.

За да исушите јаболка во скара на воздух, мора:

• измијте ги плодовите, ослободете се од јадрото и исечете ги на кругови со дебелина од 5-8 мм;
• врие вода, стопете 2 лажици сол во неа и спуштете ги круговите во растворот;
• по неколку секунди, исцедете ја водата и оставете го овошјето да се исцеди во шлаг;
• сушените овошја поставете ги во еден слој на решетката за воздух и вклучете го уредот;
• подобро е да се исуши на температура од 100 степени;

Можно е да се соберат јаболка на овој начин за 50-60 минути. Во случај да се испостави дека се лепливи, се препорачува уште да ги држите во решетката за воздух 20-30 минути.

Суво овошје се препорачува за чување во вреќи со ткаенини или во картонски кутии. Периодично проверувајте ја состојбата на сувото овошје, тресете ги и проветрувајте ги. Залихи на сушено овошје ќе го воодушеви целото семејство во секое време од годината со шарлот, вкусно компот и други јадења. Дозволено е да се чува таков производ неколку години и сето ова време задржува корисни својства..