Топ 7 рецепти за правење џем од круши и јаболка за зима

Јаболко и круша - вкусен и здрав. Овој производ има многу витамини, киселини и други корисни материи. Може да се јаде дури и со строга диета. Само треба да направите џем со помалку шеќер за да го користите без страв за фигурата. Десертот е корисен за деца и лица со дијабетес. Секоја домаќинка треба да биде свесна за нијансите на правење џем од круши и јаболка.

  1. Парчиња овошје мора да се натопи во солена ладна вода и да се остави да отстои 1 час. Ова ќе го заштити овошјето од оксидација и затемнување..
  2. За да овошјето не врие, пред тоа треба да се чуваат околу 5 минути во раствор на сода бикарбона (2%).
  3. Важно е да се задржи процентот на овошје и шеќер. Но, ако сакате, додавање на цимет, агруми, каранфилче е дозволено.

За да се направи џем, овошјето треба да се сече на еднакви парчиња. Усогласеноста со овие правила ќе создаде вкусен и здрав десерт..

Како да изберете и подготвите овошје?

Ни требаат силни и густи плодови од пулпа. Од круши, подобро е да се избере Шума за убавина или Омилена сорта на Клапа. Овие се големи и сочни овошја со тенка кора. Јаболката треба да има малку киселост. Соодветно одделение Златно Кинески, Антоновка. Можеби употребата на Грушоски.

Овошјето мора темелно да се измие, да се отстранат дупки од црви, оштетени области. Тогаш кожата е отстранета. Појавите, семето и садовите мора да бидат елиминирани. Овошјето мора да се сече на парчиња или парчиња со еднаква големина.

сочен џем

Правила за подготовка на резервоарот

Малите тегли (0,5 и 1 или 0,7 л) се посоодветни за џем. Капацитетите треба да бидат проверени за квалитет. Важно е тие да бидат ослободени од дефекти..

Избраните лименки треба да се мијат со топла вода и сода. Исто така, погоден е и детергент за миење садови. Потоа, садовите се исплакнат под проточна вода. Тие треба да бидат стерилизирани, за ова место во топла рерна 5 минути.

Капаците мора темелно да се мијат со топла вода и сода. Тогаш тие треба да бидат стерилизирани. За да го направите ова, метална решетка е инсталирана во широка тава. Треба да се стави во 1 слој капак. Потоа се истура вода, и сè врие неколку минути.

Пред ова, треба да ја отстраните гума за џвакање, бидејќи тие се деформирани од врела вода.

може стерилизација

Како да се готви џем од јаболка и круша дома?

Постојат многу рецепти за овој асортиман. Покрај главните компоненти, може да бидат потребни дополнителни. Времето за готвење исто така варира..

Традиционален рецепт

Пред-подготви:

  • јаболка - 1 кг;
  • круши - 1 кг;
  • гранулиран шеќер - 1,5 кг.

Овошјето мора да се мие, се сече на парчиња, отстранувајќи го јадрото и семето. Плодовите се ставаат во тава по овој редослед: јаболка, потоа гранулиран шеќер, потоа круши и шеќер повторно.

Капацитетот се става на спор оган и се загрева до 80 степени. Гасот треба да се исклучи, покријте ја тавата со капак, оставете 10 часа. Тогаш гасот повторно е вклучен, џемот е доведен до вриење.

џем од јаболка и круша

Десертот се покрива и остава 10 часа. И ова е направено уште 2 пати. После тоа, џемот е поставен во стерилизирани тегли и се валани. Резервоарите се превртуваат и се завиткаат во пешкир.

Од јаболка и круши про transparentирни парчиња

Од овие плодови можете да направите прекрасен џем од килибар. Неопходно е да се подготви:

  • круши - 450 g;
  • јаболка - 550 гр;
  • вода - 100мл;
  • шеќер - 500 гр.

Овошјето треба да се сече на парчиња. Овошјето е покриено со шеќер, оставете ги неколку часа. Малку подоцна, се додава вода. Смесата мора да се стави во тенџере, да се запали. По вриење, пламенот се сведува на минимум. Пената треба да се отстрани.

про transparentирен џем

Jamем се готви 40 минути. За тоа време, парчињата овошје стануваат малку транспарентни. Потоа, можете да го затворите зготвениот џем во тегли.

Во бавен шпорет

Готвењето ваков десерт е лесно, само треба да го следите редоследот на работа. За да го направите ова, подгответе:

  • круши - 1 кг;
  • јаболка - 1 кг;
  • гранулиран шеќер - 2 кг;
  • нане - 4 гранки;
  • лимонска киселина - 1 лажиче.

Овошјето треба да се исече на коцки или парчиња, а потоа да се става во сад со повеќекленици, попрскано со шеќер. Контејнерот се остава во фрижидер преку ноќ.

џем во бавниот шпорет

Утрото, ставете го садот во место, поставете го режимот "Изгаснување". Неопходно е да се отстрани пената по вриење и да се вари десертот 1,5 часа. Од време на време, промешајте го. Лимонска киселина се додава 30 минути пред да се готви. За 10 минути, нането се става на врвот, а пред да се затвори во тегли, се отстранува.

Со лимон

Десерти од лимон може да се направат од овие плодови. Потребна е подготовка:

  • јаболка - 1 кг;
  • круши - 1 кг;
  • лимон - 1 ЕЕЗ;
  • гранулиран шеќер - 1,8 кг.

Јаболката и крушите треба да се исечат на парчиња. Лимонот може да се користи со и без кора. Се мие и се сече на мали парчиња. Сите овошја се мешаат со шеќер и се оставаат 2-3 часа.

џем за зима

Производите се ставаат во тава. Треба да готвите 15-20 минути по вриење. Џемот се меша периодично. Ако нема доволно овошен сок, се додаваат 50-100 ml вода. Десертот се остава 6-8 часа да кисна, а потоа да зоврие 20 минути. Џемот може да се заклучи во тегли.

Со портокал

Со додавање на овој цитрус можете да направите прекрасен десерт. Willе се бара:

  • портокали - 700 g;
  • круши - 1,5 кг;
  • јаболка - 1,5 кг;
  • шеќер - 3 кг;
  • вода - 500 мл.

Цитрусите се третираат со врела вода, се ладат во ладна вода, се сечат на парчиња. Потоа истураат 1 кг гранулиран шеќер и оставаат. Крушите и јаболката се сечат на парчиња. Сирупот се подготвува од шеќер и вода, кој се додава на овошјето. По појавата на сок, тие се ставаат на шпоретот и се варат половина час.

асортиман џем

По намалувањето на течноста, се додаваат барем половина од портокалите. Jamемот се подготвува 20 минути, а потоа се поставува во подготвени тегли.

Со сливи

Со додавање на оваа Бери, се добива подеднакво вкусен џем. Подготви:

  • круши - 3,3 кг;
  • сливи - 1,5 кг;
  • гранулиран шеќер - 2,5 кг;
  • вода - 2 чаши.

Коските се отстрануваат од сливите, а потоа се покриваат со половина од шеќерот. Крушите се сечат на парчиња, истурете сируп од остатоци од вода и шеќер. По 3 часа, можете да продолжите со готвењето.

џем со сливи

Десертот се вари 20 минути, а потоа се додаваат сливи. Сè што врие 10 минути. По ладењето, масата повторно се готви 20 минути. Jamем може да се постави на банките.

На грчки

Сите придобивки од овошјето ќе останат ако направите прекрасен џем според овој рецепт. Неопходно е да се подготви:

  • круши - 1 кг;
  • гранулиран шеќер - 500 гр;
  • сок од лимон - од половина од овошјето;
  • јаболка - 2 парчиња ;;
  • цимет по вкус;
  • вода - ½ чаша.

грчки џем

Крушите се сечат на парчиња, исполнети со вода и сок од лимон. Неопходно е да ги готвите додека не се меки. Потоа додадете шеќер, рендан јаболка и цимет. Неопходно е да се вари додека шеќерот не се раствори и крушите не се стопат. Повремено мешајте. Ова ја комплетира подготовката за џем.

Како да го чувате готовиот производ?

Jamем може да се остави на температури до +15 степени.

Подобро е да го оставите во просторија каде нема директна сончева светлина и висока влажност. Одличен мрачен подрум.

Кога се следат овие правила, десертите се чуваат до 3 години. За ова време, вредни витамини се зачувани во џемот. Ако производот се чува подолго, тогаш нема да има корист од тоа.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака