Преглед на уреди за брзо лупење и режење јаболка

нож за пилинг на јаболка

Јаболчкото дрво е едно од најнеобичните дрвја, а нејзините плодови се најчестите плодови во нашата земја. Тие се јадат сурови, се прават од нив пијалоци и се користат во готвењето. Јаболка - хипоалергичен производ кој содржи голема количина на витамини, манган, калиум, железо, затоа, нивните придобивки се непобитен. Оваа статија дава преглед на уреди и уреди за чистење и сечење јаболка, како и совети за преработка на јаболка по исекување, за да не затемнат.

Машина за чистење и сечење

Овој уред ќе го олупи овошјето за неколку моменти и ќе го пресече со тенка, уредна спирала.

Машина за чистење и сечење јаболка
Машина за чистење и сечење јаболка

Со помош на моќна вшмукување чаша, оваа машина е поставена на маса или работна плоча од кујната. Со малку напор, јаболкото се става на посебен пин. И останува само да го свртиме копчето - овошјето не само што ќе се излупи и исече, туку ќе се отстрани јадро од него. Ако сакате да добиете парчиња јаболка, тогаш добиената спирала е лесно да се пресече во нив.

Комплет пиперки за јаболка и сечки за јаболка

Друг уред што ја олеснува обработката на јаболката е збир на лушпи од јаболка и секачи за јаболка:

Постави: кора од јаболка и секач за јаболка
Постави: кора од јаболка и секач за јаболка

Ако ви требаат излупени парчиња јаболка за да направите пита или тепсија од јаболка, тогаш ова е едноставно незаменлива работа во домаќинството. Прво треба да го ставите јаболкото на пинот и, вртејќи ја рачката, кора ќе се излупи. Потоа треба да го исечете овошјето со сечкач за јаболка - добивате 8 еднакви парчиња и во исто време јадрото се отстранува.

Ножеви за режење јаболка

Овој уред е присутен скоро во секој дом. Тие се разликуваат по формата на пенкалата и бројот на парчиња во кои се сече овошјето. На полиците на продавниците ваквите уреди се наоѓаат наоколу во облик на јаболка, но сите тие се изработени од издржлива пластика, а остри ножеви се изработени од леано алуминиум. Боите на пластика можат да бидат какви било, така што лесно можете да соберете таков нож во бојата на кујната. Бројот на лобули варира од 8 до 12, соодветно, колку повеќе парчиња, толку потенки се.

Двострано сечење на зеленчук

Погодно излупете јаболка од кора со обични секачи на зеленчук. Двострани ножеви од не`рѓосувачки челик, фиксирани или лебдат. Нивните пенкала се направени од дрво, челик или обоена пластика.

Се разбира, можете да излупите и исечете јаболка со обични кујнски ножеви, но ќе трае многу време. Затоа разликувајте ги следниве предности на специјалните уреди за ова:

  • Значително намалено време на обработка на овој производ. Ова е особено неопходно во семејства со мали деца, затоа што за правење овошје пире, потребни се излупени овошја;
  • Компактни машини и ножеви за јаболка и не заземајте многу простор во кујната - тие се погодно складирани во кујнски кабинет или на полица;
  • Машините за чистење јаболка се универзални - можат да излупат компири и друг тврд зеленчук, сличен по големина;
Пилинг и исечете јаболко со машина за пишување
Пилинг и исечете јаболко со машина за пишување
  • Овие уреди ќе станат одличен подарок за секоја домаќинка;
  • Алатки опремени со ножеви од не`рѓосувачки челик, затоа, тие ќе траат со децении;
  • Машини за сечење и лупење јаболка опремени со чаши за вшмукување - тие нема да се лизгаат на работната површина. И самите јаболка се цврсто фиксирани со нив со помош на иглички;
  • Со помош на секачи за јаболка, добивате уредни парчиња, еднаква по големина, што е корисно во подготовката на пити;
  • Кога користите овие алатки јаболката не губат многу сок;
  • Сите дизајни удобно и апсолутно безбедно - не можете да се плашите да се пресечете додека работите со нив.

Што да се спречи ренданото јаболко да не се стемни

Исечените или ренданите јаболка брзо се затемнуваат
Исечените или ренданите јаболка брзо се затемнуваат

Свежо јаболко пресечено на половина или на парчиња брзо се затемнува заради реакцијата на ензимот содржан во нив со кислород во воздухот. Постојат повеќе од десетина едноставни начини како да се избегне оксидацијата. Еве неколку од нив:

  1. На сецкани јаболка ви се потребни нанесете сок од лимон или потопете ги неколку минути во сад со вода и сок од лимон (1 лажица лажица сок од лимон во 1 чаша вода). Потоа исцедете и исплакнете.
  2. Наместо лимон, е дозволено да се користи сок од портокал или сок од вар.
  3. Потопете јаболка во солена вода - на литар вода, половина лажичка сол. Оставете јаболката да запари 5 минути, а потоа исплакнете.
Ако правилно ги користите пропорциите и не ги прејадувате плодовите во растворот, тие ќе го задржат нивниот вкус и нема да станат солени.
  1. Јаболка натопени во сода од лимон. Ако сакате тие да добијат дополнителен вкус, не треба да го исплакнете.
  2. Користење на овошен освежувач Исто така е одличен начин да ги заштитите јаболките од затемнување. Овој прав се состои од аскорбинска и лимонска киселина. Само посипете го прашокот на јаболката и измешајте за да го дистрибуирате рамномерно.
  3. Бланширање - ова е метод погоден за јаболка, кој потоа ќе се користи за готвење, бидејќи по бланширање на овошната пулпа се омекнува. Овој метод вклучува вриење на парчиња јаболка за 3-4 минути, така што реакцијата на ензимот на јаболко со кислород запира.
Бланширање јаболка
Бланширање јаболка
  1. Завиткување на парчиња јаболка во припивам филм, можете да ги зачувате од оксидација. Сепак, овој метод не е многу удобен и ефикасен, бидејќи е потребно да се постигне целосно отсуство на воздух под филмот. И да се направи ова е доста тешко. И секое парче треба да се завитка одделно, така што процесот ќе трае многу време.
  2. Исечено јаболко се влече заедно со обична свештеничка гума за џвакањети, враќајќи го во првобитната форма. Така, пресечените делови нема да стапат во контакт со воздух и да се оксидираат.
Сите овие методи ја штитат парче од јаболка од затемнување само 5-7 часа. По некое време, процесот на оксидација ќе започне повторно.

Исто така, докажано е и тоа стапката на оксидација на јаболка зависи од нивната сорта и од сечилото на ножот. Ако ножот е стар, тогаш ќе остави соли на сечењето на овошјето, кои го забрзуваат процесот на оксидација. Подобро е да ги чувате јаболките веќе исечени во фрижидер - така тие ќе останат свежи подолго.

И покрај целосната корист на јаболката и нивната лесна достапност, не смееме да заборавиме дека не се препорачува нивна употреба во големи количини за лица со чирови или гастритис. Поради високата содржина на јод, не се препорачува да се јаде повеќе од 5 јаболка на ден.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака