5 Чекор по чекор карамелизирани рецепти на apple

Карамелизирани јаболка - рецепт за висока европска кујна, што го користат не само професионалните готвачи, туку и обичните домаќинки.

Постојат многу варијации при подготовката на овој десерт. Ние ќе ги разгледаме најчестите опции подоцна со задолжителните чекор-по-чекор инструкции..

Ако готвите целото јаболко, се препорачува да изберете овошје со средна или мала големина. Не користете го производот рендан или мелен во блендер.

Ако сакате можете да карамелизирате парчиња. Покрај тоа, во овој случај подобро е да се изберат сорти со мала киселост. Иако можете да користите сè што имате на располагање.

Суштински состојки

Потребните состојки за карамелизација се самите јаболка, путер и шеќер. Плус, можете да користите разни зачини, на пример, цимет и ванила.

Ако тие треба да бидат целосно исполнети со карамел сос, ќе бидат потребни повеќе состојки. Ако само треба да ги пржете парчињата, тогаш барем.

Разговарајте за тоа опишаните пропорции мора строго да се почитуваат, не е дозволено Сè што се смета приближно. И ако тоа е половина килограм јаболка, тогаш можете само да подготвите неколку овошја со средна големина.

Нека биде 400 г. Не земај сè буквално.

Начини и рецепти

Постојат многу начини за тоа како да се карамелизираат јаболка. Сето тоа зависи од преференциите и можностите на вашиот вкус. Во принцип, сите рецепти не се многу различни, а состојките се исти.

Најчестите опции за создавање на овој десерт ќе разговараат подетално подолу..

Се препорачува да се направи карамелизација во сад со дебело дно, на пример, во тава од леано железо.

Бидејќи во овој случај, можете да го постигнете ефектот на потивнување на висока топлина. И тоа значи повеќе сос од карамела.

Парчиња јаболко од карамел, едноставен рецепт:

Како да се карамелизира овошје во бавен шпорет

За да можете многу да го поедноставите процесот на карамелизација, можете користете модерна кујна технологија - мултикварк.

Покрај тоа, можете да размислите за карамелизација на не само парчиња, туку и на целото овошје. Willе ја разгледаме подготовката на парчиња во карамела.

Состојки

• јаболка - 0,5 кг;
• путер - 50 g;
• шеќер - 50 гр.

Чекор-по-чекор инструкции за карамелизирачки јаболка во бавен шпорет:

1. Путер е поставен на долната површина на садот со повеќе куки. Неопходно е да се стопи во режимот "печење".
2. Потоа треба да додадете шеќер и да почекате додека не се стопи додека не се добие хомогена маса.
3. Парчињата јаболко се истураат во добиената карамела, кои се подготвуваат додека не се омекнат и не се појави златна кора.

Ваквите парчиња јаболка може да се сервираат не само како состојка во пита или торта, туку и како полн десерт. На крајот на краиштата, по вкус - ова е ненадмината деликатес, што дома е лесно да се подготви.

Како да се карамелизираат парчиња јаболка

Овој процес не ви одзема многу време., но ќе има многу впечатоци. Бидејќи таков десерт не е само вкусен, туку и здрав.

Состојки

• јаболка исечена на парчиња - 0,5 кг;
• шеќер - 2 лажици. лажици;
• сок од јаболка - 125 мл;
• цимет - 1 лажичка;
• морско оревче - половина лажичка;
• путер - колку е потребно за пржење.

Чекор-по-чекор инструкции за тоа како да се карамелизираат јаболка со парчиња:

1. Ставете ја тавата на средна топлина и ставете мала количина путер.
2. Нежно поставете парчиња јаболка откако тавата ќе се загрее добро.
3. Измешајте ги парчињата со исклучиво дрвена лажица додека путерот не престане да врие.
4. Додадете шеќер, цимет и претходно рендан морско оревче во тавата и нежно измешајте. Ова треба да се направи сè додека парчињата не станат малку помеки и не се појави кафеаво-нијанса. Willе се случи за околу десет минути.
5. Потоа, ставете ги сите парчиња во посебен сад, така што што е можно помалку путер и шеќер.
6. И во садот, додајте друг сок од јаболко и направете го пожарот посилен. Три минути по активирање на мешавината, ќе добиете мирисен сос.

Ако сакате, можете заменете го сокот од јаболко со неколку лажици ракија од јаболка. Ова ќе додаде зачин во десертот. И на возрасните навистина ќе им се допадне.

Карамелизација на целото овошје

Можете да карамелизирате јаболка не само во парчиња, бидејќи целото овошје ќе биде одличен десерт.

Состојки

• јаболка - 0,5 кг;
• путер - 100 g;
• шеќер - 200 гр.

Чекор по чекор инструкции за карамелизирање на целото јаболко:

1. Ставете го длабокиот стјуард на шпоретот на мал оган.
2. Се топи 200 гр шеќер во карамела.
3. Ставете ги јаболката во тенџере за целосно покривање на сосот. Потребни се половина час да се готви овошје.
4. После тоа, јаболката се поставува убаво на чинија и се сервира на масата. И опашката на овошјето не мора да се откинува. Дури и во некои ресторани, оставено е за десертска естетика..

Пред да служите, можете посипете со цимет или шеќер во прав. Сè по ваша дискреција.

Рецепт со јаболка од карамела:

Карамел печено јаболко

Со овој рецепт можете да добиете карамела печени јаболка.

Состојки

• јаболка - 5 парчиња;
• сок од јаболка - 200 мл;
• путер - 50 g;
• шеќер - 250 гр;
• вода - 180 ml;
• млеко - 125 мл;
• ванилин - половина лажичка.

Чекор-по-чекор упатства за правење карамелизирани печени јаболка:

1. Прво треба да подготвите специјален сос од карамела:
• измешајте вода и шеќер во посебен сад и истурете сè во тава;
• добиената мешавина на средна топлина се препорачува да се готви 15 минути. Не е неопходно да се мешате. По овој пат, тавата треба да се издвои;
• и само тогаш може да се додаде путер и темелно да се меша додека не се добие хомогена маса;
• смесата повторно ставете ја на оган, но само сега на многу бавно, и додадете млеко. Покрај тоа, вреди да се чека време додека не се здебели конзистентноста на сосот;
• на крајот на сосот само додадете ванилин.
• Сега можете да започнете со подготовка на јаболка. За да го направите ова, се препорачува да ги исечете надолжно на пет дела. Но, да ги шириме на сад за печење е веќе собрано.
• На врвот на секое поединечно јаболко се истура со претходно мешан сок и омекнат путер.
• Печењето на садот се препорачува 45 минути.
• Пред сервирање, јаболката се истура со сос од карамела и се сервира.

Карамелизирано суво овошје

Можете да ги карамелизирате јаболките во која било форма, дури и сушени. И како да го направите ова, ќе разговараме понатаму.

Состојки

• сушени јаболка - 0,5 кг;
• путер - 0,05 кг;
• шеќер - 5 суп.л-патки. лажици;
• цимет - половина лажичка.

Чекор по чекор инструкции за карамелизација на сушени јаболка:

1. Прво треба да ја загреете рерната на температура од 180 степени.
2. Пред да ставите јаболка на сад за печење, се препорачува да ги подготвите. Ова е ако тие се суви. Таквиот производ се натопува во вода десет минути. Додека правилно сувото овошје не треба дополнителна обработка.
3. Садот за печење се подмачка со путер.
4. Шеќерот и циметот се мешаат во посебен сад. Посипете јаболка со оваа смеса..
5. Потоа трие путер на груб ренде, кој попрскува сè на врвот.
6. По половина час, садот е подготвен, што ќе стане видливо по појавата на златно кафеава кора на парчиња.

Getе добиете неверојатни парчиња јаболка како бонбони. Толку крцкава и миризлива.

Карамелизираниот рецепт со парчиња е исто така погоден за сушено овошје. Затоа, изборот е целосно ваш, која опција е поблизу до вашиот вкус.

Неколку едноставни манипулации и имате вистинско уметничко дело на вашата маса - вкусни карамелизирани јаболка.

И за ова не треба да страдате долго време во кујната или да купувате скапи состојки. Сè што ви треба е праведно користете ги рецептите погоре и подгответе лекување!