Што е корисно киселица

Сорел е зелена култура која е распространета во Русија скоро насекаде. Со овој вид култура се подразбираат растенија чии свежи млади лисја се користат во зелена боја за салати, супи и конзервирање. Сорел е здрав изворен производ кој е на менито и за возрасни и за деца. На оние кои се заинтересирани за овој зеленчук ќе им требаат информации за тоа какви се придобивките и штетите на киселицата за здравјето и како да го користат правилно..

Корисни својства на киселица

Во него, како и во сите зеленили, има малку протеини и јаглени хидрати, практично нема маснотии, но нејзината корист како прехранбен производ не е оваа. Во пролетта, киселицата расте рано и станува една од првите градинарски култури што можат да се јадат во овој период. Во тоа време, тој беше само на време - во него има многу витамини и минерални елементи, на телото итно им се потребни после зимата.

Свежото киселица може да биде не само витамин производ, туку и лек. Во народната медицина, тој има многу намени. Може да се користи како алатка што ги подобрува и стимулира дигестивните процеси, како адстрингентно, антиинфламаторно, аналгетично и зацелување, како антибиотик и анти-зинготичен лек.

Може да се јаде за:

• превенција на хиповитаминоза, анемија;
• зголемување на имунитетот;
• подобрување на варењето на храната;
• елиминација на воспалителни процеси во цревата и за обновување на микрофлора;
• одржување на тонусот на мускулите;
• прочистување на крвните садови и зголемување на нивната еластичност;
• отстранување на акумулираните токсини;
• нормализација на метаболизмот на мастите.

Сурева супа се користи како холеретичен агенс, што се користи за лекување на диспептични нарушувања и заболувања на кожата, алергиски осип. Од коренот на растението, се подготвуваат подготовки за третман на патологии на црниот дроб, воспалителни заболувања на усната шуплина, мали рани и благи изгореници. Лушпа од корени и лисја ќе помогне при ентероколитис.

Зошто киселицата е добра за жените

Содржи витамини важни за женското тело, вклучувајќи аскорбични и фолни киселини, токофероли и минерали, железо, калциум и јод. На жените им требаат сите за нормално функционирање на органи и системи, помагаат во поддршката на нивната работа и одржувањето на младешките ткива.

Благодарение на овие супстанции, киселицата помага да се опорави после менструацијата и ја олеснува менопаузата, намалувајќи ја сериозноста на симптомите карактеристични за оваа состојба, како што се вртоглавица, црвенило, потење и сл..

Покрај тоа, киселицата, како и сите зелени, е нискокалорична, има само 22 kcal, така што може да ја јадат дури и оние жени кои ја следат нивната тежина. Се препорачува да се користи како компонента за домашна козметика, да се подготви лушпа од истата и да се користи за миење при осип на кожата и за белење на пеги и дамки.

Што е корисно киселица за мажи

Еден зеленчук исто така ќе биде од корист за здравјето на мажите. Ако го користите редовно, тогаш ова ќе има најголем позитивен ефект врз здравјето на генитоуринарните органи, особено на жлездата на простатата. Овој ефект се објаснува со присуството на цинк во растението. Друг елемент, калиум, е неопходен за правилно функционирање на срцето, затоа е неопходен доволен внес на овој елемент во организмот за да се спречат кардиоваскуларните заболувања.

Кои витамини во киселица

Во овој градинарски зеленчук има многу малку протеини, масти и јаглени хидрати, како и кај другите тревни растенија: 1,5 g, 0,3 g и 2,9 g, соодветно, на 100 g. Постојат неколку органски киселини - 0,7 g, растителни влакна - 1,2 g и многу вода - 92 g.

Покрај овие супстанции, има голем број на витамини во зелена киселица, особено многу соединенија од групата Б (Б1, Б2, Б4, Б5, Б6 и Б9), како и ретинол и бета-каротин, аскорбинска киселина, алфа-токоферол, биотин, итн. филоквинон, никотинска киселина и ниацин. Најмногу од сè во процентот на нив во киселицата содржи витамини: А, бета-каротин, Б1, Ц, Е и К. Постојат и многу минерални елементи - К, Ка, Си, Мг, На, С, Ф, Кл, Ал, Б , V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr and Zn.

Хранливата вредност на растението и нејзините придобивки лежат во растителните протеини, лесно сварливите јаглени хидрати, витамини и многу минерални елементи кои ретко се среќаваат во други култури. Сите тие влегуваат во телото од свежи или конзервирани лисја и се целосно апсорбирани..

Што е штетно киселица

Свежите или конзервирани лисја на растението несомнено се добри за здравјето, но само доколку се користат повремено, не надминувајќи ја норма. Инаку, штетата на киселицата на телото се манифестира во прекумерна акумулација на органски киселини, особено оксални. Тие негативно влијаат на желудникот, бубрезите, 12 дуоденален улкус.

Особено опасни во овој поглед се старите лисја, во кои има повеќе киселини отколку кај младите.

Може киселица да биде бремена

Киселицата за време на бременоста во умерени дози не е контраиндицирана, па дури и корисна, пред сè, со фолна киселина и минерални елементи. Витаминот Б9 е неопходен не само за мајката што го носи бебето, туку и за детето за нормален развој. Нејзиниот недостаток за време на формирањето на фетусот не дозволува правилно да се развива, детето развива абнормалности, честопати многу сериозни.

Може киселица е доилка мајка

Здравите жени кои веќе родиле бебе не треба да одбиваат киселица. Го подобрува лачењето на ензимите од страна на дигестивниот тракт, има холеретски ефект, работи како антисептик за храна. Но, употребата на киселица од страна на доилки треба да биде умерена и строго контролирана: ако, на пример, после тоа детето има алергија, тој веднаш мора да се отстрани од исхраната. Во други случаи, киселицата не е контраиндицирана за време на доењето..

Лекарите препорачуваат да се користи лушпа од лисја на бремени жени со ангина, гингивитис, стоматитис за испирање на грлото и устата. Супа се препорачува за употреба, бидејќи многу синтетички спрејови не се погодни за жени во овој период, но дозволени се природни лекови.

На која возраст може киселица да им се даде на децата

Не вреди да се дава киселица на многу мали деца поради високата киселост, и покрај сите нејзини придобивки. Киселините ја иритираат желудочната слузница, а децата навистина не сакаат кисела храна. Затоа, до 3 години, не е неопходно да го нахраните бебето со киселица, подобро е да најдете други производи кои ги содржат истите корисни материи. Децата од 3 години е подобро да го дадат во подготвената форма како дел од садови, но не и свежи.

Како да користите киселица

За придобивките и штетите на киселица за човечкото тело може да се дискутира во врска со нејзината правилна или неправилна употреба. Мора да се запомни дека оксалната киселина во мали дози е важна за организмот, а во прекумерни количини честопати штети. Утврдено е дека за безбедна употреба треба да јадете не повеќе од 10 лисја на ден. Јадења од киселица може да се конзумираат не повеќе од 1-2 пати неделно.

За да го минимизирате негативното влијание на оксалната киселина и нејзината штета, треба да јадете лисја од зеленчук во комбинација со производи од млечна киселина - павлака или кефир. На пример, додавањето кисела павлака во зелена супа со кисели лисја ќе го направи не само вкусно, туку и многу поздраво. Ова се должи на дејството на млечен калциум, кој ја врзува оксалната киселина и не дозволува да се апсорбира. Сепак, во исто време, исто така, не може да се асимилира, затоа, во исхраната мора да бидат присутни и други намирници со овој елемент или синтетички комплекси на витамини и минерали. Ова се однесува на употреба на не само свежи лисја, туку и конзервирани, кои се користат за готвење супи во зима.

Салатите од свежи млади лисја се препорачува да се попрскаат со сок од лимон или алтернативно јаболков оцет за да се неутрализира оксалната киселина и да се отстранат неговите соли - оксалати.

Контраиндикации за киселица

Контраиндикации за употреба на растенија се поврзани со иста оксална киселина и нејзината штета. Не може да го јадат оние луѓе на кои им е дијагностицирана болест на бубрезите, песок и камења во органите на екскреција. Строго е забрането да се користи киселица за гихт. Болестите предизвикани од нарушувања на секрецијата на гастричната киселина, гастритис и чиреви, исто така, се вклучени во списокот на контраиндикации. Во воспалителни процеси во органите за варење, панкреатитис, какви било нарушувања во метаболизмот на вода-сол и болести кои произлегуваат од нивниот позадински артритис, артроза, остеопороза, зеленчукот е исто така забранет.

За време на бременоста, забрането е ако жената има проблеми со бубрезите, органите за варење и воспалителни заболувања на генитоуринарните органи, кои се во хронична фаза.

Киселица за дијабетес тип 2 може да се конзумира, нема да има никаква штета од тоа, но само ако нема други болести. И бидејќи често постојат, употребата на киселица за дијабетес мелитус тип 2 треба да се одвива според индивидуална шема. За да го направите ова, прво треба да се консултирате со лекар, а потоа да ја прилагодите исхраната во согласност со нејзините препораки.

За луѓето кои ги нема наведените заболувања, зеленчукот не е штетен и може да биде контраиндициран само доколку има алергија на која било компонента во неговиот состав, иако тоа се случува ретко.

Заклучоци

Здравствените придобивки и штетите на киселицата зависат од тоа кога, како и во која сума да се консумира. Во зависност од нормите и правилата за прием, фабриката ќе биде корисна, ако се игнорира, може да предизвика штета.