Расте дома хабанеро пиперка

Мексико120-130 дена2-3 кг по грмушкаМетод на расад60–90 смПовеќебоен,

во облик на срце

30-50 gМногу остраЛеќата во свежо,

суво и кисела

Добро чувано,

пренослив

Една од карактеристиките на оваа пиперка е неговиот богат хемиски состав:

• витамини: А, Ц, Е, група Б, каротин;
• Минерали: калиум, фосфор, натриум, магнезиум, калциум, железо, бакар, итн..;
• многу здрави аминокиселини;
• заситени и незаситени масни киселини;
• алкалоиден капсаицин.

Како што се гледа од составот, Хабанеро е многу корисен: има антиоксидантно и антиинфламаторно дејство, ги чисти крвните садови од холестерол и помага во борбата против вишокот тежина. Но, нејзината главна компонента, што го прави многу гори, е капсаицин. Оваа супстанца е во состојба да го блокира снабдувањето со болни импулси од нервните клетки. Капсаицинот е дел од многу лекови..

Вкусови квалитети

На прв поглед, плодовите на Хабанеро се слични на помалите бугарски пиперки, па затоа изгледаат доста безопасни. Всушност, тие се меѓу најострите храна. Од едно мало парче запалено, во устата започнува вистински оган, кој е тешко да се изгасне.

Според скалата Вилбур Сковил, која воведе систем за мерење на сериозноста на пиперките пред повеќе од 100 години, различните видови на Хабанеро достигнуваат 100, 350 и 500 илјади единици на мерка (сковил). Колку скокови има во тоа зависи од неговата примена. На пример, суровата пиперка е невозможна и опасна за стомакот. Хабанеро не се користи како обичен зеленчук во салати и чорби. Се додава во многу мали количини како зачин..

Предности и недостатоци

• Мексиканската пиперка има многу предности:
• одличен лут вкус;
• висок принос;
• целогодишно плодување;
• можноста за одгледување во оранжерии, услови на отворено и затворено простории;
• едноставна земјоделска технологија;
• украсен изглед.

• Има неколку неповолности:
• нестабилност на нематоди;
• чувствителност на студ;
• горчината ги иритира мукозните мембрани на носот и очите, треба да работите со нараквици;
• контраиндициран кај деца, доилки и лица со чир на желудник.

Оптимално време на сеење

Расте семето дома започнува со броење. Прво треба да го одредите времето на сеидба. Хабанеро е термофилна култура која слетува на постојано место кога земјата и воздухот добро ќе се загреат и нема закана од ноќен мраз, односно на крајот на април или мај. Од сеидба до садење во почвата треба да трае 2-3 месеци до садници целосно зајакнати. Значи, можете да сеете семе во февруари.

Одгледување сорти

Семињата се подготвуваат на ист начин како семето на другите соланични.

Подготвителни чекори:

1. Затоплување во врела вода 2 минути.
2. Дезинфекција во раствор од калиум перманганат (натопете половина час, исплакнете со вода и исушете). Пловените семиња се одбиваат.
3. Ртење на влажна крпа на топло место за неколку дена. Кога семето се издува и ќе никне зелје, време е да сее.

Технологија на сеење семе

Здравјето и плодот на идните грмушки зависи од правилната технологија за сеење.

Упатство чекор по чекор:

1. Изберете соодветен сад: пластична или дрвена кутија или индивидуални чаши. Во индивидуален сад, мора да се направат дренажни дупки за да се избегне влагата.
2. Наполнете ги садовите со земја: со специјална почва за соластија или со подлога подготвена независно од почвата од тревата (2 дела), хумус (2 дела), песок (1 дел) и вермикулит (1 дел). Препорачливо е да се дезинфицира подготвената почва, на пример, со калцинирање во рерната.
3. Сее семе во влажна почва до длабочина од 5-10 мм на растојание од 5-6 см едни од други. Покријте со стакло или филм и ставете на топло место (+ 20 ... + 25 ° C).
4. Кога се појавуваат пука (по 2-3 недели), стаклото мора да се отстрани.

Нега на садници

На одгледување садници им се потребни одредени услови:

• осветлување: 16 часа пред изборот и 12 часа по него, користете флуоресцентни ламби;
• температура на воздухот просторија, не пониска од + 16 ° С;
• наводнување редовно: земјата треба да биде влажна, но не и влажна;
• врвно облекување додадена во вода за наводнување: „Корневин“ или комплексно ѓубриво;
• изберете во одделни чаши (дијаметар 8-10 см) во фаза на 2-3 летоци;
• стврднување: 2 недели пред садење во стаклена градина, однесете на балконот неколку часа.

Подготовка на почва

Пред трансплантација на садници, треба да ја подготвите почвата. Треба да има малку кисела реакција, да биде хранлива, лабава и лесна. Ако Хабанеро ќе порасне во саксии, тогаш купената земја или независно мешаниот супстрат е погодна, како за сеење семе. Ако планирате да садите во стаклена градина или градина, тогаш креветите треба да бидат оплодени, а почвата полабава. За да го направите ова, тресет, хумус и перлит се истураат во секоја јама за садници и се мешаат со земјата. Можете да го покриете целиот кревет со ова ѓубриво, а потоа да го ископате.

Датуми за слетување

Засадување садници на постојано место е потребно кога:

• на зеле ќе има 8-10 полнолетни лисја;
• расад висина - 15-20 см;
• температурата на воздухот не падне под + 15 ° C.

Обично, датумот на слетување е на крајот на мај.

Нега на отворено

Најдобрите резултати ги покажува Хабанеро, одгледувана во стаклена градина: нема нацрти, контролирана е температурата и влажноста. Стан пиперките исто така се чувствуваат добро, а нивните садови стојат на јужниот прозорец. Да се ​​одгледува таков пипер на отворен кревет е поризично. Но, со создавање на соодветни услови за култура, можете да добиете добра жетва.

Како да се грижиме за Хабанеро на отворено:

1. Изберете локација која е добро осветлена од сонцето, но затворена од ветровите, на пример, од идот на куќата или од грмушките.
2. Наводнување, како и другите видови пиперка: веднаш по трансплантацијата - често (дневно), и кога ќе се зацврстуваат грмушките - во умерени количини, избегнувајќи сушење и затекнување на почвата.
3. Да се ​​хранат заедно со наводнување: за прв пат - 2 недели по трансплантацијата со ѓубриво што содржат азот, и за време на цветни со адитиви фосфор-калиум, можете да користите органи (компост).
4. Прицврстете го врвот за да формирате гранлива бујна грмушка.
5. Отстранете неколку од првите цвеќиња, што ќе им помогне на растенијата да станат посилни за понатамошна жетва.

Болести и штетници

Хабанеро е отпорен на многу заболувања во ноќните часови. Но, тој може да се зарази со нематоди. Единствената ефикасна алатка докажана од многу градинари е топла када. Грмушката мора да биде ископана внимателно, обидувајќи се да не го оштети коренскиот систем, да ги исчисти корените од земјата и да се потопи неколку минути во сад со врела вода (+ 50 ... + 55 ° C). Таквата постапка е смртоносна за нематоди..

Штетниците, крлежите и белците се штетниците од кои може да страдаат земјоделските култури. За борба против нив, грмушките се третираат со вода со сапуница..

Собирање и употреба на овошје

Затворен мексикански пипер е повеќегодишно растение кое носи овошје во текот на целата година. На отворено станува збор за годишен погон. Но, сепак дава богата жетва. Свежите парчиња може да се чуваат во фрижидер до 10 дена, а конзервирана 4 месеци.

Гурманите разликуваат во овие пиперки не само неверојатна топлина, туку и пријатен вкус и овошна агруми-агруми. Обично, зачинета зачин се користи во рецепти за јадења од месо, зеленчук и овошје. Сушните парчиња додаваат пикантност во пијалоците: мартини, текила, топло чоколадо. Хабанеро е исто така главна состојка во зачинетите мексикански сосови на Табаско и Салса. Но, вие не треба да пржете пиперка во зовриена масло, затоа ќе се затемни и ќе го изгуби својот карактеристичен вкус.

Топла мексиканска пиперка Хабанеро е лесно да се одгледува дома, ако ги следите правилните земјоделски практики. Willе ги красат сите градинарски кревети и прозорецот, како и ќе дадат уникатен вкус на различни јадења..