Расте хабанеро пиперка дома и на отворено

Хабанеро Пепер е од Мексико. Овој зеленчук е еден од најгорливите и неверојатно топли пиперки. За прв пат, Хабанеро започна да се увезува во Кина и Европа, но денес сортата е основа на познатиот сос Табаско и е во голема побарувачка во готвењето. Ова е егзотично растение, така што за неговото одгледување треба да создадете одредени услови и да обрнете максимално внимание.

Потекло на Хабанеро пипер

Пипер го доби своето име благодарение на кубанската престолнина Хавана. Но, може да има научно име - „Кинески капсикум“, кое му беше дадено во 18 век. Австрискиот ботаничар Н. Јацен. За време на своето патување во Западните Инди, научникот открил неверојатно светла и убава зеленчук, но била сигурна дека е донесена од Кина во Америка.

Татковината на пиперката Хабанеро беше полуостровот Јукатан (Мексико) и Карибите. Во античката Маја и Инките, овошјето што гори се користело и за готвење и за разни ритуали. Откако Колумбос ја откри Америка, оваа сорта започна постепено да ја освојува Евроазија и денес широко се одгледува низ целиот свет..

Мексиканската пиперка е тропска фабрика, сепак, ако се создадат соодветни услови, може успешно да се одгледува во нашите региони. Доста често, Хабанеро се користи како украсна култура, бидејќи има многу атрактивен изглед и изгледа добро како во тенџере, така и во цветно црево.

Опис на одделение

Хабанеро се смета за најостр. Однадвор, плодовите изгледаат сосема безопасни и многу привлечни, потсетуваат на папрака. Поради фактот дека пиперката има многу запален вкус, никогаш не се консумира свежо. Почесто се нанесуваат за да се добијат зачини или се користат при зачувување.

Карактеристична карактеристика на видот е неговата висока продуктивност. Повеќето градинари растат грмушки Хабанеро исклучиво за украсни цели. Сето тоа зависи од одредена сорта - плодовите можат да бидат портокалови или жолти, има темно кафеава, како и бела боја. Културата не толерира премногу честа наводнување, па затоа е подобро да се напојува ретко, но многу обилно. Во овој случај, сортата ќе произведе стабилна и голема култура..

Хабанеро е вреден извор на разни елементи во трагови со витамини. Топла пипер содржи калциум, железо, калиум, фосфор, вклучувајќи витамини А, Б, Ц и Д.

Фетална карактеристика

Само една грмушка Хабанеро годишно може да носи околу 90-100 мали плодови (тежина околу 2-3 кг). Ако создадете што е можно поблиску до природни услови, неколку пати годишно вроди со плод.

Овошјето не е премногу големо - широко околу 2-2,5 см, не повеќе од 6 см. Тежината на една целосно зрела пиперка е во рамките на 35-55 g. Плодовите се неправилни во форма на срце, podидовите на подот се тенки, мазна кожа, восочна.

Ако овошјето не е целосно зрело, има зелена нијанса. Кога подот ќе достигне целосна зрелост, може да биде жолта, црвена, чоколада, портокалова и бела (сенката зависи од специфичниот вид пиперка).

Хабанеро се смета за еден од најсилните афродизијаци во светот, затоа е корисен за посилниот пол.

Вкусови квалитети

Однадвор, Хабанеро наликува на вообичаениот bellвонче, но само помал. Затоа, зеленчукот може да изгледа како најштетен, но во реалноста тоа е една од најострите храна во светот. Мало парче е доволно за да започнете вистински оган во устата, што ќе биде многу проблематично за гаснење.

Пиперката содржи капсаицин, кој е целосно нерастворлив во вода. Затоа, да се олесни состојбата после јадење Хабанеро со вода, едноставно не работи. Најдобар лек против топлината на пиперка е млекото. Тоа е млечен протеин кој совршено го чисти телото на капсаицин.

Пред повеќе од сто години, беше развиена специјална скала Вилбур Сковил, која е систем за мерење на сериозноста на пиперката. Различни сорти на Хабанеро можат да достигнат не само 100, туку и 500 илјади единици на мерка (сковилен). Од овој индикатор е утврдена употребата на овошје.

Употреба на пиперка Хабанеро

Хабанеро не може да се користи за правење свежи салати или чорби. Оваа сорта се користи само во форма на Леќата, додавајќи за време на готвењето во минимални количини.

Не се препорачува јадење сурови пиперки, бидејќи тоа може да биде штетно за стомакот..

Разновидни сорти

Познати се неколку варијанти на лута пиперка од оваа сорта. Главната разлика не е само во бојата на овошјето, туку и во степенот на горење:

• Хабанеро црвена савана - беше примена во Калифорнија. Разликата е силната лутост и сочноста на овошјето..
  
• Хабанеро црвен карибинец - широко користена во мексиканската кујна.
  
• Хабанеро тигар-бр - овошјето се портокалова боја, сериозноста се движи од 260-370 илјади единици. Главната карактеристика на сортата е неговата висока отпорност на таков штетник како нематоди.
  
• Хабанеро фатална - Оваа сорта е добиена во Јужна Африка. Овошјето може да биде чоколадо или портокалово..
  
• Хабанеро бело - најретка разновидност на сортата, тешко е да се одгледува, бидејќи се бара посебна грижа.
  

Растечки карактеристики

Имајќи предвид колку ќе бидат соодветни условите за одгледување пиперка, а зависи и обемот и квалитетот на земјоделските култури. Може да се одгледува и во стаклена градина и на прозорецот во вашиот стан. Што е најважно, треба да ја изберете вистинската температура, ниво на светлина и влажност во просторијата. Создавањето идеални услови ќе ви овозможи да добиете култура во текот на целата година.

Осветлување и температура

Оваа разновидност на лута пиперка е термофилно растение. Кога планирате да растат на отворено, треба да се одлучите за добро осветлени места каде што сонцето е цел ден. Бидете сигурни дека нема нацрти и силни ветрови, во спротивно фабриката може да умре. Идеални услови за одгледување пиперка од оваа сорта е + 20 ... + 25 Целзиусови степени.

Можете да одгледувате култура дома. Во овој случај, ставете тенџере со растенија на јужните прозорци. Бидете сигурни дека нема прозори или нацрти во прозорците.

Подготовка на почвата и резервоари

За садење семки од пиперка, користете мали и нетранспарентни садови, бидејќи светлината негативно влијае на корените. Едноставните пластични чаши се добар избор, но прво завиткајте ги во фолија..

Кога одгледувате во стаклена градина, изберете мали садови или засадете ги во дрвени кутии. Во вториот случај, ставете дренажен слој на дното на кутијата - фино проширената глина, мелени тули или полистирен ќе работи добро.

За садење семе, користете претходно подготвена подлога. Ова може да биде стекната готова мешавина. Исто така, составот може да се подготви независно - во еднакви размери измешајте хумус со мала количина тресет, вермикулит, перлит. Чувајте ги следниве пропорции - 2: 1: 1. Бидете сигурни да ја санирате почвата.

Така што садници подобро да толерираат идна трансплантација, можете да ја користите почвата од градината.

Датуми за подготовка на семе и садење

Пред да продолжите директно на садење семе, спроведете нивна соодветна подготовка:

• околу 25-30 дена пред сеидбата, загрејте ги зрната;
• третирајте ги набавените семиња со фунгицид, може да се стават во раствор од калиум перманганат, да додадете малку сол, а потоа исплакнете со чиста вода;
• не користете ги оние зрна кои се појавија по обработката со калиум перманганат, бидејќи тие нема да вродат со плод;
• за 2-3 дена, ставете ги зрната на памучна подлога и навлажнете со мала количина на вода;
• бидете сигурни дека зрната не се постојано влажни, туку и топли - веднаш штом ќе отечат, тие ќе почнат да `ртат.

Засадете семе околу 9 недели пред предвидената трансплантација на садници на постојано место на раст. Најчесто овој пат паѓа на февруари.

Технологија на сеење

Така што семето дава добри пука, придржувајте се кон следниот алгоритам на дејства:

• за садење, користете подлога што се загрева до +25 степени Целзиусови;
• ставете семиња до длабочина од околу 1 см, но не повеќе;
• кога се наоѓате во кутија, оставете растојание од најмалку 5 см помеѓу редовите;
• по сеидба, посипете ги зрната со земја и малку компактен;
• истурете топла вода;
• покријте со про transparentирен филм или стакло за да создадете ефект на стаклена градина.

По околу 2-4 недели, првите садници ќе почнат да се појавуваат. Стапката на раст директно зависи не само од квалитетот на користеното семе, туку и од составот на почвата. Ноќе, индикаторот на термометарот не треба да биде под +16 степени. Навлажнете ја почвата само со топла вода со помош на пиштол за прскање.

Прочитајте повеќе за тоа како и кога да сеете пиперка за садници, прочитајте следната статија.

Нега на садници

Отстранете го филмот или стаклото кога ќе се појават првите пука. Обезбедете садници со осветлување најмалку 16 часа. Можете дополнително да користите ламби ако нема доволно природна светлина. Но, поставете ги ламбите на растојание од најмалку 10 см.

Редовно проветрувајте ја просторијата во која се наоѓаат садници. Веднаш штом на зелјето се појават 3-4 полни лисја, семејте ги во посебни садови ако бибер се одгледува во кутија.

Нуркајте на следниов начин:

• подготви индивидуални контејнери, чиј дијаметар треба да биде најмалку 8 см;
• пополнете ги садовите со подлога;
• добро наводнете ги садниците и внимателно отстранете ги;
• закочете го коренот и ставете го во пред-наводен подлога;
• продлабочете го никнето на котледоносни лисја, посипете со земја, малку компактен;
• истурете и прекривка хумус, можете да додадете пепел, но во мали количини.

Слетување и тајминг

Кога на зелјето се појават 7-9 полноправни лисја, можете да започнете со пресадување на постојано место. Пожелно е висината на растението да биде околу 18 см, а температурата на воздухот ноќе да не падне под +15 Целзиусови степени. Најчесто, идеалното време за трансплантација на Хабанеро се јавува на крајот на мај.

Пред пресадување, за осветлување на почвата, додадете хумус и тресет. Трансплантација на растението заедно со старата почва, така ќе му биде полесно да ја пренесат не толку пријатната постапка и побрзо да се прилагодат на ново место.

Карактеристики на грижата за растенијата на отворено

Што е најважно, обезбедете точен режим на наводнување, навремено опрашување и градинарски работи и не заборавајте за придобивките од врвното облекување.

Режим за наводнување

На младите растенија им треба постојано наводнување. Сепак, мора да се внимава да се спречи стагнација на вода, во спротивно Хабанеро може да се разболи и да умре. Наводнете ги растенијата на секои 2-3 дена, земајќи ги предвид 1-1,5 литри на грмушка.

Кога растат дома, со почетокот на зимата, намалете го наводнувањето - не повеќе од еднаш неделно. Во април, на пиперката му е потребна многу влага, затоа што во овој период започнува активен раст на зелената маса.

Врвно облекување

За време на периодот на активен раст, нанесете ѓубрива со азот. Со почетокот на цветни и плодни, не користете азотни ѓубрива, бидејќи тие не дозволуваат формирање на јајници и негативно влијаат на вкусот на овошјето. Следете ги упатствата за пакувањето со ѓубрива..

Во текот на целата сезона, активно користете фосфор видови на врвно облекување, бидејќи тие позитивно влијаат на растот на растението и им носи најголема корист на корените. Се хранат според пропорциите наведени во приложените упатства.

Органските ѓубрива носат големи придобивки на Хабанеро, со исклучок на само свежото ѓубриво.

Градинарски и опрашување

Отстранете ги првите цвеќиња што се појавуваат. Ова мора да се направи со цел грмушката да добие сила.

Кога се одгледува на отворено, опрашувањето го вршат инсекти. Ако Хабанеро се одгледува дома на прозорецот, земете четка и пренесете го поленот со рака.

Оценување и берба

За нормализирање на културата, со почетокот на цветни, отстранете ги првите цвеќиња. Ова ќе му овозможи на растението да расте посилно и да даде подобри резултати..

Harетва додека пиперката зрее. Вие не треба да соберете зелени парчиња, бидејќи тие нема да имаат карактеристичен вкус на Хабанеро.

Болест и спречување на штетници

Хабанеро е многу отпорен на повеќето болести поврзани со ноќна облека. Најчесто страда од нематоди. Можете да се ослободите од овој проблем со топла бања, за ова, следете ги следниве совети:

• нежно исцедете ја грмушката за да не ги повредите корените;
• исчистете ги корените на почвата;
• ставете го коренот неколку минути во сад исполнет со врела вода (околу +50 степени) - оваа постапка е штетна за нематоди.

Предности и недостатоци на сортата

Главните предности на Хабанеро се:

Конс од оваа оценка се:

Можете да погледнете видео преглед на сортата пиперка Хабанеро во следното видео:

Прегледи

Алина, 30 години, менаџер, Москва. Јас растат Хабанеро дома во саксија со цвеќиња. Пиперката е неверојатно жешка, дури и ако се додаде во минимални количини на сосот. Но, однадвор изгледа многу убаво и интересно. Затоа, растем како украсно растение. Станислав, 40 години, земјоделец, Воронеж. За мене, оваа сорта стана вистински наод, затоа што сакам зачинета храна. Се разбира, треба да работите напорно за да создадете соодветни услови за ова егзотично растение. Но, резултатот вреди да се вложи труд и време.

Пиперката Хабанеро е термофилна и повеќегодишна фабрика, така што може да се одгледува и на отворено и во тенџере на прозорецот. Грмушката е многу убава по изглед, а плодовите ќе бидат одличен додаток на зачинетиот сос.