Рецепти со џем од црвена рибизла

Зачувувањата и метежот од рибизла се особено популарни. Киселиот вкус на бобинки го сакаат многумина. Рецептите за џем од зима со црвен зеленчук земаат предвид неколку начини на готвење. Опциите со термичка обработка имаат помали придобивки од методите кои ви овозможуваат да ја зачувате Берицата без дополнително вриење.

Придобивките од џем од црвеникавран

Jamемот е прехранбен производ од типот желе. Рибизли се исто така погодни за правење џем, бидејќи бобинки содржат природен пектин, што ја прави жетвата густа без додавање дополнителни состојки.

Суровините можат да бидат преработени низ сито, да се вртат низ мелница за месо или да се остават непроменети со цели плодови.

За придобивките од црвениот џем се дискутира во однос на корисни ефекти на бобинки на човечкото тело. Плодовите содржат:

• кумарини;
• природни пектини;
• шеќер
• микро и макро елементи;
• аскорбинска киселина.

Комплексот на супстанции го одредува корисен ефект на бобинки и варен метеж:

1. Подобрува пребројувањето на крвта. Кумарините влијаат врз процесите на коагулација, придонесуваат за спречување на мозочен удар, состојби пред инфаркт.
2. Тој е профилактичен против атеросклероза, бидејќи помага да се намали лошиот холестерол
3. Ја зголемува одбраната на телото. Поради зголемената содржина на витамин Ц, се зајакнува природниот имунитет..
4. Ја подобрува состојбата на очното јаболко, поради содржината на бета-каротин. Благодарение на овој имот, тие зборуваат за таков ефект на црвена рибизла како подобрување на видот.
5. Токоферолите со висока содржина на витамин Е ги спречуваат штетните ефекти на слободните радикали во клетките, што се нарекува превентивни мерки против ракот.
6. Влакна и органски киселини помагаат во подобрување на варењето на храната. Благодарение на овие својства, општата состојба е нормализирана и се подобрува состојбата на мукозните мембрани на желудникот.
7. Витамините и микроелементите се комплекс што помага поефикасно да се бори против воспалението во телото, со што се намалува времетраењето на текот на воспалителните заболувања.
8. Од особено значење е сопственоста на црвените бобинки за подобрување на општата состојба за време на настинки и заболувања поврзани со епидемиските сезони. Бобинки можат да ја ослободат топлината и да го зголемат потењето. Овие својства се користат во борбата против треска или мало студ. Корисни овошни пијалоци се подготвуваат врз основа на џем.

Како да направите црвен џем од црвеникава храна за зимата

Многу домаќинки повикуваат на разнобојни рецепти за фотографии за да подготват желе од џем од црвеникави производи. Црвената сорта е идеална за берба. Има богата црвена нијанса и стекнува желе структура, погодна за правење сендвичи за појадок, печење или украсување десерти.

Џемот е направен од цели плодови. Оштетените, сушени бобинки можат да влијаат врз целокупниот вкус на садот, па затоа се препорачува да ги сортирате бобинките пред да ги измиете.

За да готват џем, тие избираат бобинки од црвена рибизла од потрошувачки степен на зрелост. Гранчиња и вишок ѓубре се отстрануваат во фаза на подготовка на состојките.

Рецепти со џем од црвена рибизла

Постојат неколку опции за готвење. Користете го брз метод и подолги и посложени рецепти со дополнителни состојки.

Едноставен џем од црвеникава храна за зимата

Класичниот рецепт за џем од маснотии е основа на сите дополнителни рецепти. Потребно е малку време. Резултатот е желе-слатка и кисела маса со честички од бобинки.

Еден килограм овошје, претходно земени од примероци и миење, се истура со 100 мл вода и се вари на средна топлина околу 5 минути. Тогаш масата е подложена на мелење. За да го направите ова, земете мешалка или туркач. По мелење со блендер, џемот е желе во облик на маса со јами. По кршењето, составот останува хетероген, меѓу мелени плодови се наоѓаат цели плодови.

Во преработената маса се додава 1,5 кг шеќер, се меша и се вари на ниска температура. Постапката за вриење трае од 25 до 40 минути. Точното време зависи од разновидноста на Бери, неговиот степен на зрелост, како и од индивидуалните преференции.

Edем без семиња од црвенило

Оваа опција вклучува дополнителна манипулација со плодовите. Рецептот за овој рецепт е желе како џем од црвеникав семе без семе. Таа е погодна за украсување десерти, ширење на леб или тост. Овој џем не се користи за пити за печење..

Бобинки се мијат, сортираат. Потоа бланширајте околу 15 минути додека целосно не омекне. Варените плодови се мерат преку подготвено сито со средна финост. За погодност, користете силиконски или дрвена шпатула. 850 гр шеќер се мерат по 1 кг подготвени бобинки. Смесата се вари додека не се здебели, излади. Постапката за вриење се повторува 3 пати. По последното готвење, работното парче се истура во делови. Се користат подготвени стаклени садови..

Џем од рибизла без готвење

Да се ​​направи џем без вриење со употреба на црвени рибизли е прилично едноставно. Има корисни својства на бобинки без загуба што се јавуваат при термичка обработка. Недостаток на овој метод е намалениот рок на траење, но со дополнителна стерилизација, производот е во состојба да се чува на ист начин како и заварениот состав.

Пропорции:

• црвена Бери - 1 кг;
• шеќер - 1,2 кг.

Состојките се пренесуваат преку мелница за месо во исто време. Смесата се остава на собна температура додека целосно не се растворат шеќерните кристали. За периодот што е потребен за инсистирање, смесата се меша со шпатула од 2 до 5 пати. По растворањето, смесата се става на оган, се загрева, но не зовриена. Потоа се истура во стерилни тегли и се тркалаат со капаци..

Замрзнат џем од црвен пипер

Замрзнатите бобинки се одмрзнат на природен начин, а потоа се ставаат на оган без дополнителна вода. Се вари 5 минути, додадете шеќер. Околу 1 кг овошје тежи околу 800 гр песок. Потоа мелени на кој било избран начин и повторно зготвено, осигурувајќи се дека масата не се држи до дното на тавата.

Рецепт од црвена и црна рибизла

Интересен рецепт за мешање на два вида рибизли се одликува со допир на џем и уникатен вкус. Blackcurrant се смета за послатка, па дистрибуцијата на шеќер и овошје е различна од класичниот рецепт.

Пропорции:

• црна оценка - 1 кг;
• црвена оценка - 250 g;
• шеќер - околу 800 g;
• вода - 1 чаша.

Сирупот е направен од вода и песок. Подготвени, сортирани бобинки се натопуваат во врела течност. Смесата се вари додека не се згусне. Оставете преку ноќ, следниот ден работното парче е внесено до вриење. Истури во подготвени контејнери.

Џем од рибизла за зима со цреши

Theетвата за зимата од цреши и црвени рибизли има необичен вкус.

За 1 кг цреши ќе ви требаат:

• 700 гр рибизла;
• 800 гр шеќер.

Бобинки чисти од гранчиња, остатоци. Цреша ослободена од семето. Црешата се преполнува низ мелница за месо, покриена со половина шеќер и се вари околу 15 - 25 минути. Рибизли со преостанатиот шеќер се варат одделно. Потоа, работните парчиња се мешаат и се варат откако ќе зовриат уште 5 минути.

Џем од рибизла со лимон

За овој рецепт, земете ги пропорциите на главните компоненти според формулата: 1: 1. Дополнителна состојка е кора од лимон. За 1 кг овошје се користи 1 лажица свежо подготвено кора од лимон. Овој додаток го прави вкусот на желе необичен, додава зачинета киселост и препознатлив вкус на лимон.

Измешајте бобинки, шеќер, кора од лимон. Смесата изматете ја со дрвена здроби, а потоа ставете ја на шпоретот. Гответе 10 минути, извадете ја пената што се појави. Откако ќе ги растворите шеќерните кристали, вриејте околу 10 минути без да зоврие.

Како резултат на мешавината е земјата користејќи сито и шпатула. Како по правило, во оваа фаза преформата изгледа течна. Се остава преку ноќ на собна температура. Следниот ден, пектините го згуснуваат составот, а џемот зазема важен изглед на желе.

Џем од рибизла со огрозд

Многу домаќинки практикуваат мешавина од рибизли и огрозд. Овој рецепт ќе им се допадне на оние кои сакаат огрозд и претпочитаат слатки и кисели јадења..

Пропорции:

• црвена Бери - 1 кг;
• цариградско грозде зелена, црна или црвена - 800 g;
• шеќер - 1200 г..

Lyеле се вари од сок, кој се добива со мелење на бобинки. Gooseberry и рибизли се нанесуваат одделно. За да го направите ова, земете мало или средно сито, кое не дозволува да минуваат малите коски на плодовите на обете култури. Соковите се мешаат, шеќерот се истура и се вари до вриење над висока топлина. Киселината може да се контролира независно. За повеќе кисела верзија, се користат околу 1 кг гранулиран шеќер, за послатка, тие го земаат целиот планиран волумен. Се вари 35 до 40 минути на тивок оган, без да зоврие.

Колку калории има во џем од црвена рибизла

Калориската содржина на џем од црвеникавран зависи од количината на шеќер што се додава со рецепт. Бери во чиста форма не е високо калорично. Содржи 43 kcal.

Додавањето шеќер според класичниот рецепт прави калории од џем 250 kcal. Овој индикатор може да се прилагоди. Користењето помалку засладувач ќе го направи работното парче помалку калорично во однос на основните индикатори.

Услови и услови за складирање

Периодот кога џемот ги задржува своите корисни својства трае околу 2 години. Во исто време, условите за заштеда и методот што се користи при складирање на празни места се од важност. Најдобрата опција за заштеда е методот кога желе се дистрибуира на стерилизирани стаклени садови. Стерилизацијата е термичка опција за третман на стаклени тегли целосно да се ослободи од микроорганизмите кои можат да предизвикаат хемиски реакции на ферментација или мувла. Банките се обработуваат на еден од начините:

• во рерна или микробранова печка;
• користење на пареа;
• врие.

Посебна обработка се применува на капаците со кои се навртуваат лименките. Се варат 5 минути, потоа се ладат и цврсто се затегнуваат.

Џемот, кој е подготвен за брза употреба, не е подложен на термичка обработка и не е затворена во стерилни тегли, складирани на долната полица на фрижидерот не повеќе од 1 месец.

Заклучок

Рецепти за зимата на џем од црвена рибизла изненадување со необични комбинации на вкус. Може да се готват со и без вриење. Безжичен џем од црвеникав вид е особено популарен..