Како да направите сок од грозје, придобивки и штети за организмот

Корист

Списокот на корисни грозје изгледа долг и крајно разноврсен..

• Свежо исцедениот пијалок е способен да:
• нормализирање на составот на крвта;
• исчистете го црниот дроб;
• активирајте ги процесите на формирање на крв;
• корисен ефект врз работата на срцето и крвните садови;
• нормализирање на метаболичките процеси во организмот;
• отстранете ги токсините и токсините;
• намалете ја болката во зглобовите;
• зголемување на бројот на црвени крвни зрнца во плазмата;
• зголемување на хемоглобинот;
• намален холестерол;
• зголемете ја отпорноста на телото на голем број на вообичаени вируси;
• нормализирање на крвниот притисок;
• намалете ги шансите за заболување од карцином на дојка;
• зајакнување на активност на мозокот;
• имаат позитивен ефект врз состојбата на кожата (исто така ефикасно за обновување на косата, ноктите);
• се спротивстави на развојот на катаракта и миопија.

• Производот се прикажува на луѓе кои страдаат:
• туберкулоза во почетните фази;
• бронхијална астма;
• анемија;
• заболувања на бубрезите (нефритис, нефроза);
• метаболички нарушувања;
• запек;
• настинки и вирусни заболувања;
• болести на зглобовите (гихт, ревматизам);
• невроза и неврастенија, несоница;
• кардиоваскуларни заболувања (хипотензија и хипертензија).

Штета

Било кој, дури и најкорисниот производ, може да му наштети на телото ако не ги следите препораките за употреба или пиете пијалок кога има контраиндикации.

• Штетните ефекти се манифестираат со појава на:
• гадење;
• дијареја;
• тежина и надуеност;
• алергиска реакција во форма на осип на кожата.

• Контраиндикации за пиење вклучуваат:
• дебелина и дијабетес, бидејќи производот содржи голема количина шеќер;
• кариес - производот е во состојба да ја уништи забната глеѓ и да ги влоши постојните проблеми со забите;
• чир на желудник и дуоденален поради киселоста на пијалокот;
• цироза на црниот дроб - производот предизвикува влошување на состојбата на пациентот.

За да може телото да има корист од употребата на пијалокот, се препорачува да се придржуваат кон следниве правила на употреба:

1. Количината на пијан сок од грозје на ден не треба да надминува 500 ml.
2. Можете да пиете пијалок помеѓу главните оброци, не можете да пиете храна (интервалот помеѓу храна и пијалок треба да биде најмалку 40 минути.).
3. Пиењето пијалок е подобро преку цевка, така што течноста има минимален контакт со забите..
4. По употреба на пијалокот, подобро е да ја исплакнете устата со чиста ладна вода..

Карактеристики и главни методи за правење сок од грозје

За да бидете сигурни во квалитетот на користениот производ, се препорачува сами да подготвите здрав пијалок, со оглед дека има многу рецепти.

Избор на грозје и подготовка на грозје

За подготовка, обично се избираат технички сорти, иако кантини може да се користат и за производство на квалитетен пијалок. Грозјето од технички сорти е сочно, па затоа во процесот на обработка ќе испадне многу повеќе пијалок.

Табелите сорти обично имаат помала содржина на шеќер, но нивниот вкус и арома не се толку изразени како оние што се користат при производство на вина со комплексен букет ароми..

За да направите мирисен и вкусен пијалок, можете да измешате различни грозје - технички и трпеза.

Разгледани се најдобрите сорти на бело грозје за преработка Бјанку, „Бело задоволство“, Шардоне, „Виорику“, „Феникс“. Темни сорти погодни за обработка се Regent, Orion, Cabernet, Изабела.

Темните сорти на грозје имаат светло месо, но сокот добиен од вакви бобинки ќе има длабока сина боја, бидејќи во процесот на обработка на суровините, темната кора, која се состои од постојан темно пигмент, може да ја обои течноста.

За обработка, се избираат чисти јата, без траги од гниење, оштетување или знаци на болест. Ако бобинки се покриени со карактеристичен слој од восок, прашина или имаат нечистотии, тие се претходно измиени под проточна вода и добро се сушат. По миењето, сите бобинки се отстрануваат од гроздовите за поефикасна обработка..

Како да направите сок дома

Постојат голем број на рецепти, следниве се најдобри од нив.

Зачувувањето со пулпа ви овозможува да добиете вкусен пијалок. Можете да го зачувате без пулпа, но потоа откако ќе зоврие производот се инсистира 5 часа (за богат вкус), вирус и повторно вријте за да избегнете ферментација на пијалокот за време на складирањето.

Рецепт за видео

3 кг

вода за покривање на грозјето

околу 1 л

1. Подготвеното чисто грозје се истура во тава со 4 литри и се истура со вода, така што ги покрива бобинките. Тавата е поставена на шпоретот и е вклучена средна топлина..
2. Додека пијалокот се приготвува, подгответе го садот. За да го направите ова, потребна ви е конзерва од 3 литри и метален капак. Теглата е претходно измиена добро и се суши.
3. Во процесот на вриење на пијалок, се појавува многу пена, па затоа периодично се отстранува со лажица.
4. Кога течноста ќе зоврие, се вари уште 1 минута. После тоа, топлиот пијалок заедно со пулпата се истура во подготвениот сад до врвот.
5. Коските и кора што лебдат на површината се чистат.
6. Теглата е покриена со капак и затворена со клуч за шиење.
7. Зачувувањето може да се чува цела зима на ладно, темно место. После откачувањето на лименките, течноста се филтрира низ сито за да се ослободи од коските и кора..

Рецепт за видео

Рецепт број 2

Сок од грозје од јаболко

Другите овошни состојки честопати се додаваат во сокот од грозје за да го направат вкусот поразновиден. На пример, можете да направите популарен сок од грозје-јаболко, што ќе бара.

3 кг

јаболка

2 кг

лимон

2 парчиња.

1. Поминете го подготвеното грозје преку соковник, истурете ја добиената течност во посебен сад.
2. Исечете ги измиените суви јаболка, извадете ја средината и поминете низ соковникот, филтрирајте низ сито и измешајте со делот од грозје.
3. Измијте ги лимоните темелно и истурете ја зовриената вода за да се ослободите од хемикалиите што ги обработуваат агруми за подобро зачувување. Потоа превртете ги на масата, притискајќи ги со дланката за да постигнете подобро отстранување на сокот од пулпата. Исцедете го сокот од лимоните, филтрирајте го и измешајте со делот од бери-овошје.
4. Во емајлирана тава, на средна топлина, доведете ја смесата до вриење (веднаш по вриење, извадете ја од топлина).
5. Истурете ја течноста во теглите и покријте ја со метални капаци, ставете во тава со вода и стерилизирајте ја 20 минути.
6. Заглави стерилизирани лименки со метални капаци со помош на клуч за запечатување.
7. Зачувајте го зачувувањето со топло ќебе и оставете да се излади целосно, потоа - извадете на ладно темно место за складирање.

Рецепт број 3

Сок од грејпфрут

2 кг

грејпфрут

1,5 кг

лимон

1 пар.

вода

300 мл

шеќер

300 г.

мелен цимет

нотка

1. Поминете го подготвеното грозје преку соковник и 2 пати филтрирајте низ ситно сито, истурете во тава.
2. Темелно исплакнете лимон и грејпфрут, излупете и бели филмови, испратете до соковник. Вирус на добиената течност.
3. Врие вода, додадете шеќер и цимет, доведете ја смесата до вриење.
4. Истурете топол сладок сируп во дел од лимон-грејпфрут.
5. Измешајте го делот од грозје со сируп од грејпфрут и испратете го во шпоретот на вриење 10 минути.
6. Добијте го добиениот производ во стерилизирани тегли и запечатете ги со метални капаци.

Корисни совети за добивање квалитетен сок

За да го направите сок од грозје квалитетен и вкусен, се препорачува да обрнете внимание на следниве совети:

1. Во филтрираниот домашен производ за време на складирањето, се појавува забен камен, што ја прави течноста облачна и малку го расипува вкусот, па затоа треба да се ослободите. За да го направите ова, по 3 месеци складирање на зачувување (кога забен камен се таложи), тој е зеленчук и го доведе до вриење, а потоа повторно се истури во тегли и се преобразува.
2. Во производството на строго се придржуваат до рецептот, во спротивно пијалокот може да ферментира. Ферментираниот производ станува неупотреблив, но може да се користи за производство на вино од грозје..
3. За да добиете добар пијалок, можете да мешате различни сорти, слатки и кисели, за да го балансирате вкусот..
4. Ако сокот од грозје е премногу засладен, може да се меша со овошје или цитрус..
5. Кога користите кисело грозје, на него се додава шеќер и смесата се разредува со вода.

Како да изберете купен сок од грозје

Обично, сокот од грозје се произведува во картонски повеќеслојни торби или стаклени шишиња. Може да се чува во стакло подолго, но стаклото добро ја пренесува светлината и квалитетот на производот страда многу.Затоа, подобро е да купите пијалок во картонски сад што ја штити содржината од директна сончева светлина. При изборот на производ, обрнете внимание на датумот на истекување и состојбата на пакувањето (отсуство на влажни споеви, оштетување). Бидете сигурни да го прочитате составот.

Ако се најдат вкусови и бои, тогаш таков пијалок не може да се нарече сок, и подобро е да не го купувате. Правилниот состав на квалитетен пијалок е само сок од грозје, дозволена е мала количина шеќер или вода.

Ако по купувањето на производот се сомневате во неговиот квалитет, можете да извршите проверка дома. За да го направите ова, истурете малку купен сок во чаша и додадете сода бикарбона на врвот на ножот.

Ако ја промени бојата и станува потемен - производот е природен, ако ништо не се промени - сокот содржи хемија.

Така, сокот од грозје е многу корисен ако ги следите препораките за потрошувачка и пиете квалитетен производ, по можност домашен. Останува само да се избере меѓу многуте рецепти најдобрите и правилно да се подготви сокот.