Како да јадете праз?

Опис и опис на праз

Праз, или бисерен кромид - биенална тревни култура, уникатен претставник на подмладата на кромидот. Благодарение на можноста да се прилагодат на какви било временски услови, овој зеленчук се одгледува насекаде денес. Кромидот од бисер има цилиндрична бела нога, честопати се нарекува лажен кромид. Стеблото е светло зелено. Листовите се длабоко зелени, рамни, влакнести и прилично цврсти, како да се восок.Вкусот во белиот дел е необичен, зачинет-сладок. Мирисот е пријатен, ненаметлив. Енергетската вредност на празот е околу 60 kcal на 100 g. Производот се состои од 90% вода, но во исто време делува како вистински магацин на вредни органски материи. 100 грама свеж праз содржи јаглени хидрати (8,2 g), протеини (2 g) и мала количина маснотии.

Горниот и долниот дел на растението се богати со витамини:

• аскорбинска киселина;
• токоферол;
• витамини Б1 и Б2;
• никотинска киселина и бета-каротин.

Исто така, се најде во растението:

• органски киселини;
• влакна;
• скроб;
• шеќер;
• минерали - железо, калиум, калциум, магнезиум, манган, натриум, никел, фосфор.

Карактеристики на праз за тело

Следно, разгледајте го производот од позитивните и можните негативни страни..

Корисни својства

Клиничките студии покажаа дека кромидот од бисер ја стимулира секреторната активност на гастроинтестиналните жлезди и ги зголемува желбите за храна. Тоа е индицирано за нервозна и физичка исцрпеност. Лекарите препорачуваат внесување на овој зеленчук во менито за пациенти со атеросклероза, артритис, ревматизам, анемија, патологии на црниот дроб и жолчното кесе, циститис, настинка.

• Покрај тоа, редовната потрошувачка на суров зеленчук придонесува за:
• подобрување на метаболизмот;
• зајакнување на нервниот систем;
• обновување на енергија, подобрување на меморијата-
• зголемување на одбраната на телото;
• заштита од штетни ефекти на разни вируси и бактерии;
• отстранување на вишокот на течност од телото.

Контраиндикации

И покрај корисноста на празот за човечкото тело, злоупотребата на ова растение се заканува со разни непријатни појави. Поради зголемувањето на крвниот притисок и киселоста во желудникот, зеленчукот е контраиндициран кај пациенти со хипертензија и патологии на гастроинтестиналниот тракт. Покрај тоа, празот е способен да предизвика алергиска реакција: осип придружена со интензивно чешање.

Како да изберете и користите праз

Само млади примероци треба да се купат: нивната карактеристична карактеристика е стебла дебелина од околу 4 см Долниот дел треба да биде густ, бел во боја, а горниот дел треба да биде светло зелен, без области за бледнее. Поради краткиот век на траење на свежите праз, подобро е да не се складираат на нив, туку да се купува мала количина секој пат пред употреба.

Бидете особено внимателни при миењето на зеленчукот: исечете ги листовите и корените, а потоа исечете го стеблото надолжно на две половини и измијте ја насобраната почва под проток вода. Размислете за кој дел од растението може да се јаде - обично тоа е бела нежна нога. Поради својата неверојатна арома и недостаток на горчина, го подобрува вкусот на многу јадења.Зелените лисја, поради нивната груба структура, тешко се користат во готвењето (со исклучок на младите примероци). Готвачи, исто така, препорачуваат отсекување на тврдата средина на стеблото. Следно, накратко разгледајте како да користите зелени пука. И покрај фактот дека празот е премногу тешко да се користи за храна, тие не треба да бидат исфрлени.

Овие делови пронајдоа интересни апликации: тие се сушат и се додаваат во гарнирниот букет - еден куп суви билки, составени од разни зачини. Мирисна букет се натопува во сад зготвен на шпоретот, а непосредно пред крајот на готвењето, се вади од тавата. Садот ќе добие неповторлив вкус.

Каде се користи праз

Кромидот од бисери успешно се користи во современата алтернативна медицина, козметологија и исхрана.

Во народната медицина

Зеленчукот е индициран за гнојни формации (апсцеси) на кожата. Белиот дел од кромидот, сецкан со блендер или ренде, се нанесува на вриење, покриен со филм и завој со газа. По 2-3 часа, едемот ќе престане, а гнојот ќе се протега. Истата кашеста маса помага при калуси, убод од комарец и пчела и изгореници од сонце. Во вториот случај, маската се чува на болно место околу еден час, а потоа се мие со вода. И да се бориме против калуси, масата треба да се одржи во проблематичната област повеќе од еден час.За да се обезбеди лековит ефект за болки во грлото, гаргара секој ден со сок од праз. Текот на третманот треба да трае најмалку 2-3 дена. Со пневмонија, производот може да се користи како дополнителен терапевтски агенс. Од сецканиот зеленчук се приготвува супа, а потоа дишете во парови. За секое ново вдишување земете свежа серија.

Во козметологијата

Врз основа на презентираниот зеленчук, се подготвуваат негуваат маски за лице. Праз претворен во кашеста маса може да послужи како природен пилинг - маска со благ ефект на горење ќе безопасно ќе ја исчисти кожата на лицето. Кромидот, исто така, има вредност за косата, го стимулира нејзиниот раст и му дава мазност..

Грутка е подготвена од свеж зеленчук, кој потоа се фаќа во корените на косата. Лекот ги зајакнува ноктите. Ренданиот зеленчук се нанесува на прстите, а на врвот внимателно завиткан со пластична обвивка. По 30 минути, можете да ја измиете масата. Откако ќе направите неколку процедури, ќе забележите позитивен ефект..

При готвење

Земениот зеленчук е универзален - може да се јаде суров, варен, пржен, додаден во салати, сосови и закуски. За да може производот да го открие својот богат вкус и арома, треба да знаете неколку тајни на неговата подготовка. Прво, една млада дршка едноставно може да се натопи во сол и да јаде како мезе, или да се додаде во салати од свеж зеленчук. Второ, празот може да го замени кромидот во првите курсеви, пити, тепсија и други третирања.

И покрај тоа, празот се смета за благороден производ со нежна арома, па затоа е подобро да се надополнуваат гурманските јадења. На пример, зеленчук може да се додаде во сенф и сос од јајца. Таквото јадење може да се претстави како ладна закуска. Шие кромид со домат од цреша, грав и лук, добивате вкусна чорба од зеленчук. Мешавина од сецкан праз, филе од треска, компири и пармезан, што се користи како полнење за пита, нема да остави рамнодушни дури и гурмани.За да зоврие праз, исечете го делот за јадење и варете го во солена вода најмалку 5 минути. За да направите пире од компири, варете го производот 10-15 минути. Можете да го исецкате кромидот во кругови и да замрзнете во замрзнувачот за да го користите зеленчукот во зима. Додадете го празно во садот за време на готвењето, т.е. без претходно одмрзнување.

Расте препораки

Одгледување праз може да се направи дури и од почетници во градинарството. Главната работа не е да се занемарат основните препораки на професионалните земјоделци:

1. Пропагирајте го зеленчукот со семе или саден материјал. Земјата мора внимателно да се подготви за сеење или садење садници. На празот му е потребна плодна и влажна почва.
2. Исто така, важен е и правилниот избор на претходници во градината. Па, ако порано на заговор расте зелка или молци. Неприфатлив претходник кој се заканува на смрт на зеленчук е кромид.
3. Не се препорачува често да се наводнува културата - доволно е само една постапка на секои 5 дена.
4. Почвата на креветот треба редовно да се олабавува и ослободи од плевелите.
5. Културата бара систематско воведување на комплексни ѓубрива како што се „Нитрофоски“ или „Кемира“.

Како што можете да видите, обемот на праз е доста обемен. Илјадници луѓе ширум светот го ценеа миризливиот зеленчук. Не се откажувајте од ова корисно растение - тоа ќе ја збогати вашата дневна исхрана и ќе го подобри вашето здравје.