Корисни својства на зелка од калаби

Зелка Kohlrabi е особено популарна кај современите градинари. Ова се случи се должи на фактот дека придобивките од јадењето на оваа растителна култура се многу повисоки од обичните зелка. Сè друго, оваа оценка може да ја одгледува дури и неискусен летен жител.

Историски факти

Првото спомнување на kohlrabi датира од 1554 година. Татковината на растението се смета за источен Медитеран. Зелка подоцна се појави во Западна Европа. Увезена е во Русија од Германија, репка од зелка е преведена од германски јазик. Италијанското име е согласка - калволе рапа.

Отпорноста на неповолни услови на животната средина беше одлучувачки фактор за ширење низ целиот свет. Кохлабри се одгледува на Далечниот исток и на Далечниот Север на нашата земја, во Америка, Канада, Европа. Таа е популарна во Азија - Кина, Индија.

Корисни својства на зелка

Уникатниот состав на kohlrabi е определен со рекорден број елементи во трагови и витамини:

• Магнезиум е потребен за негување на срцевите мускули и крвните садови;
• Фосфорот ја стимулира циркулацијата на крвта во мозокот;
• Калиумот го регулира балансот на водата во организмот, ја нормализира работата на мускулите, нервниот систем;
• Селен - антиоксиданс, ја зајакнува одбраната на телото;
• Калциумот е вклучен во формирање на крв, метаболизам, е неопходен за заби, нокти, коски;
• Ironелезото е одговорно за нивото на хемоглобин во крвта, спречува појава на анемија, знаци на замор;
• Б витамини се сметаат за пријателски тим на инженери, нивниот недостаток повлекува крајно негативни последици;
• Витамин Е - витамин на младост и убавина;
• Витаминот Ц игра важна биолошка улога во сите телесни системи..

Покрај тоа, оваа растителна култура е богата со минерални соли, ензими.. Содржи протеини, растителни влакна, гликоза, фруктоза. Покрај тоа, ниската калорична содржина од 41,8 kcal на 100 g ја објаснува диеталната вредност на зелката. Во составот на kohlrabi е присутна tartronic киселина, ги разградува јаглехидратите, спречувајќи ги да се претворат во маснотии.

Редовна употреба на kohlrabi се препорачува за проблеми како што се:

• појава на едем;
• висок холестерол;
• запек
• белодробна туберкулоза;
• болести на горниот респираторен тракт - астма, бронхитис и други;
• гастроинтестинални заболувања поврзани со мала киселост на гастричниот сок.

Одгледување семе

Одгледување на kohlrabi се врши со сеење семе на отворено и метод на расад. Во средната зона на Руската Федерација, вториот метод се препорачува за добивање рана култура. Расте садници дома во гајби или во оранжерии.

Време на сеење

Експертите препорачуваат три термини за сеење семе. За рана жетва, семето се сее за садници во втората деценија на март. Harетва во првата декада на јуни. За културата да зрее кон крајот на јули, семето се сее за садници на почетокот на мај. Третиот мандат - на крајот на јуни, сее семе на отворено, собирајќи во почетокот на октомври.

Грижа за сеење и расад

За да се добијат висококвалитетни садници, се спроведува нивна подготовка пред сеидба. Првата фаза се состои во термичка обработка во топла вода 10-15 минути, проследена со потопување во ладна вода. Втората фаза е впивање на семето преку ноќ во раствор со елементи во трагови. Третиот - по миењето, семето се става во фрижидер 24 часа. Треба да почекате семето да касне во влажна крпа..

Понатаму, индивидуалните контејнери или касети се полни со градинарска почва. Семињата се сеат едно по едно во тенџере. Овој метод ви овозможува да направите без подигање, што го оштетува коренскиот систем на садници. Земјоделците се покриени со филм. Температурниот режим треба да биде помеѓу + 20-22 степени. По појавата, филмот мора да се отстрани, а температурата да се спушти на +10 степени. По 12-14 дена, поставете ја температурата + 16-20 степени.

Грижата за расад се состои од следниве активности:

• одржување на потребната температура во просторијата, така што садници не се водат;
• изврши профилакса против „црната нога“ со розов раствор на калиум перманганат;
• храна за растенија во фаза на два лисја со микроелементи и комплексно минерално ѓубриво.

Изберете

Потребен е избор ако семето се сее во заеднички сад. Тогаш е неопходно да се засадат растенијата во фаза на еден вистински лист во тресет садови.

За шилести садници, температурата се одржува во текот на денот + 18 степени, навечер + 10. Зацврстувањето на растенијата треба да се изврши неколку дена пред садење на постојано место. Бидејќи студот иницира појава на стрели, нема потреба да брзате да засадите садници.

Како и кога да се засадат садници на отворено

За кревети изберете сончеви области. Културата може да се одгледува како заптивната смеса со друг зеленчук, билки..

Садење почва

Kohlrabi не е побарувачка за составот на почвата, но тврдите плодови растат на кисели, а не оплодени кревети. Есента, страницата треба да биде подготвена за копање со додавање на органски производи, пепел, уреа и суперфосфат.

Количината на применето ѓубриво ќе зависи од составот на почвата. Доколку е потребно, се додава вар. На почетокот на пролетта почвата е ископана, олабавена. При копање, нитрат на амониум се додаваат на 15 g на 1 м2.

Правила и време на слетување

За работа, изберете мрачен ден или вечер. Може да засадите садници на отворено, кога растението има 5-6 лисја. Треба да се садат грмушки набудувајќи ја растојанието помеѓу редовите од 60 см, помеѓу садници од 25 см. Растојанието се прилагодува во зависност од сортата. Може да биде малку помалку во раните сорти. Повеќето сорти на kohlrabi се рано зрели, со период на зреење од 65 - 70 дена. Во доцниот вегетациски период 120 дена или повеќе.

При садење, садници не можат да бидат длабоко закопани во земјата, бидејќи формирањето на стеблото може да биде нарушено. По садењето, растенијата треба да бидат добро напои и прекриени.

Паралелно, тие сеат семе за садници од втората култура, ќе треба да се садат во втората деценија од јуни.

Семињата од Коллари може да се посеат на отворено во почетокот на мај. Така што жетвата на свежо овошје од зелка е цела сезона, семето се сее уште два пати со интервал од 20-30 дена.

Сеидбата се изведува на длабочина од 15-20 мм според образецот 4 * 50 см. По појавата на овој лист, садници треба да се исушат. На крајот на краиштата, растојанието помеѓу растенијата треба да биде најмалку 20 см.

Нега на отворено Kohlrabi

Овошјето се формира кога растение има 7-8 лисја. Тие брзо се здобиваат со маса. Грижата за креветите се состои во навремено плевење плевел, култивирање на растојание и засилување на стебла.

За време на сезоната на растење, треба двапати да извршите облекување на корен со комплексно ѓубриво со елементи во трагови. Доколку е потребно, ние правиме фолијарно прскање со раствор од 20 гр уреа и калиум сулфат на кофа со вода.

Заштита од штетници и болести

Крстоносните се подложни на болести и се погодени од штетници. Kohlrabi страда од нив нешто помалку, но може да биде засегната од бактериоза, кежула, прашкаста мувла, суво гниење, мозаик, црна нога. Ова нема да се случи ако се преземат навремени превентивни мерки:

• почитувајте ги агротехничките правила на грижа;
• користете тестирани и подготвени семиња, со загревање и дезинфекција со специјални препарати или раствор на калиум перманганат;
• отстранете ги и изгорете ги остатоци од растенија по бербата со длабоко копање на почвата;
• систематски отстранување на плевелите;
• изберете сорти отпорни на болести.

Постојат многу инсекти, штетници од зелка: расипани болви, жичарница, лажички, шлаканици, мечка, варосуваме од зелка, aphids и други.

Превенцијата е исто така важна тука. Покрај горенаведените мерки, една од главните е примената на правилото за ротација на земјоделските култури.

Во случај на болест и оштетување на инсекти, неопходно е третман на растенија со фунгициди и инсектициди. Нивниот опсег е прилично широк на современиот пазар. Сепак, штетата на хемикалиите не е доведена во прашање. Најдобро е да се набудува земјоделската технологија и да се користат безопасни народни методи.

Harетва и складирање

Kohlrabi е прилично студена отпорна култура. За зимско складирање, тој се отстранува кон крајот на септември, почетокот на октомври, кога температурата почнува да се спушта на нула степени. Бербата се изведува на сончев ден..

Како што е веќе познато, три култури можат да се берат во текот на сезоната на градина. Првите две се собираат селективно, избегнувајќи преголем раст на зелка над 8 см. Со поголем дијаметар и маса над 100 g, се груби, го губи вкусот. Рок на употреба 3 дена во нормални услови, до еден месец во фрижидер.

За компетентно да обезбедите зимско складирање на зелка, потсетете се на следниве правила:

• виолетовите бои на фетусот се најпогодни за складирање;
• коренските култури се извлекуваат, разнишани од земја или се бришат со крпа, не се мијат;
• листовите се сечат, оставајќи ги врвовите од 15 мм;
• изберете здрави, цели овошја за складирање;
• сместени во подрумот во кутии попрскани со песок.

Оптималните услови за складирање се да се одржи влажноста од 95% и температурата од 0 степени до +5.

Многу градинари се пристрасни кон kohlrabi, сметајќи дека е во странство култура. Меѓутоа, кога се следат едноставни земјоделски правила, овој вид зелка расте добро и во руската земја. Поради својот состав и корисни својства, kohlrabi ќе му обезбеди на вашето семејство со основни витамини и минерали за целата зима!