О, ковларби

Kohlrabi е растителна култура која припаѓа на родот Зелка, семејството Зелка и е еден вид бела зелка. За само еден век и половина, овој зеленчук успеа да добие популарност кај жителите на цела Европа. Како изгледа културата и каква грижа и е потребна?

Основни информации за културата

Kohlrabi е еден вид бела зелка со двегодишен развој циклус. Во првата година, културата формира стегната, а во втората, стеблото што излегува од горниот пупка, чија висина понекогаш достигнува 1 м. За разлика од репа, во која лисјата се формираат само во горниот дел, ковларби има точки на раст и во долниот дел. Вкупниот број не надминува 30 парчиња.

Смбленде заоблени, малку срамнети со земја над и подолу. Кора што ја покрива зеленчукот е насликана во нијанси на малина, виолетова и зелена боја. Јадрото на Кохлраби е секогаш бело. Вкусот на "зеленчук од зелка" е пријатен и нежен, донекаде потсетува на дршката од обична зелка. Во зависност од карактеристиките на одредена сорта, собраниот тежи 200-800 g.

По формирањето на пука, цветна четка се појавува на врвот. Наместо цветни, се појавуваат овошја - парчиња што содржат кафеаво семе. Под погодни услови, семето задржува висока ртење 5 години по бербата.

Зелка Кохлабри

Меѓу градинарите, ваквите сорти на kohlrabi се популарни:

• Моравија е рана сорта на созревање, чиј вегетативен период трае само 60-70 дена. Stebleplod светло зелена, пријатна за вкусот. Тежината на фетусот е 0,8-1 кг. Погледот е отпорен на ниски температури.;
• Атина е рана зрела култура која, со соодветна грижа, формира 3,5 кг матични култури;
• Виенската виолетова е вид на средна сезона. Тежината на главната култура е 1 кг;
• Iantинов е доцна сорта со одлична отпорност на ниски и високи температури. Конкавна стипендија често тежи околу 6 кг;
• Сина планета - сорта добиена со вкрстување на неколку видови. Хибридот формира 250 гр овошје со одличен вкус.

Градинарите кои неодамна се здобиле со локалитет, често прашуваат што е тоа kohlrabi. Првите информации за фабриката kaulorap, а сега kohlrabi, им припаѓаат на жителите на Римската империја. Во тоа време, само робовите и сиромашните јаделе зеленчук.

Хемиски состав

Што е зелка од колтраби, научно? Стеблент содржи огромна количина на витамини, минерали и соли. Јадрото на зеленчукот е богато со витамини од групите PP, A, B, B2, B5, E, K, но најголемо количество на витамин Ц има во kohlrabi.Според научниците, оваа супстанца е повеќе во зелка отколку дури и во цитрус. Богата со стембленди и соли на калциум, фосфор и магнезиум. Меѓу другите хемиски елементи, составот содржи магнезиум, јод, сулфур, кобалт, бакар, натриум, селен.

Кои се сорти

Зелка Kohlrabi е поделена на два вида. Белите сорти припаѓаат на првата, виолетова на втората. Карактеристики на видот:

• Вегетацискиот период на бели сорти е краток, така што овој зеленчук се користи за подготовка на салати во текот на летото. Погледот се бара за наводнување;
• Виолетовите сорти зреат многу подолго, но исто така се чуваат подолго. Овошјето од овој вид е идеално за долгорочно складирање. Тие не бараат посебна влажност, поради што толерираат долги суши и остри скокови на температурата..

Зелка може да изгледа различно, сепак, препораките за нега на земјоделски култури се исти за сите сорти.

Различни сорти на Kohlrabi

Употреба во медицината

Свежо времетраби е едноставно преполн со макро - и микроелементи, затоа, како и секој друг здрав зеленчук, kohlrabi се користи за зајакнување на телото и лекување на голем број на болести. Се препорачува да се вклучи зелка во дневна исхрана за луѓе кои имаат:

• висок холестерол;
• метаболички;
• прекумерна тежина;
• слаб нервен систем;
• хипертензија;
• недостаток или слаба апсорпција на калциум.

Колураби нема можност да го зголеми производството на гас, како нејзината роднина на бела зелка. Затоа, можете безбедно да подготвите главни јадења, салати, па дури и храна за бебиња од зеленчук.

Лекарите изјавуваат контраиндикации за употреба на зелка од коклабри за пациенти на кои им е дијагностицирана алергиска реакција, зголемена киселост на желудечен сок, акутна форма на панкреатитис.

Поради пријатен вкус и богат хемиски состав, kohlrabi се додава во многу јадења. Stewleplod е задушена, варена, печена, а листовите се додаваат во салатите. Рецептот за правење салати од зеленчук е многу едноставен. Сè што ви треба е да ситно исецкате зеленчук што ви се допаѓа. Ако сакате, можете да додадете варено месо и павлака.

Салата Колбраби

Карактеристики на одгледување и грижа

Kohlrabi се одгледува во садници и садници. Кога да се засади зелка на зелка за садници? За садници, семето се сее во стаклена градина во средината на март, а на отворено кон крајот на април и почетокот на мај. Младите растенија се засадени во градината во втората половина на мај и покриени со фолија. Засолништето се отстранува веднаш штом растенијата се вкорени на ново место, околу 2 недели по садењето.

Почвата за овој вид зелка може да биде која било. Главната работа е дека киселоста на медиумот е неутрална. Kohlrabi сака да плива на сонце, така што местото за слетување треба да биде добро осветлено.

Слетувањето и грижата за kohlrabi на отворено се одвиваат на следниов начин:

1. Како да се засади kohlrabi. Садници Kohlrabi се засадени според шемата 60 * 40 или 70 * 30 см. Растојанието помеѓу растенијата со доцни сорти е направено 5 см повеќе. За брзо одгледување на растенија, истурете 2 чаши пепел, 2 лажици. суперфосфат, 1 суп.л-патки. уреа Како да се засади kohlrabi? Зелка е закопана во котиледоните, покриена со земја, прегазена и напоена. Растенијата не можат да бидат засадени подлабоко, бидејќи тие ќе се вкорени долго и болно. За да се избегне растот на плевелите и испарувањето на водата премногу брзо, креветот каде расте зелка од зелкара е прекриена со пилевина или слама;
2. Наводнување Веднаш по садењето, кога растенијата формираат нови корени и се населуваат на ново место, водата се додава 2-3 пати неделно. За возрасните растенија се напои еднаш неделно. Под услов да се испостави многу жешко лето, фреквенцијата на наводнување е зголемена. Зелка ќе расте колку што е можно поголема и вкусна ако почвата на креветот е постојано малку влажна;
3. Врвно облекување. Коприва се оплоди 3 пати. Првиот пат кога садници се испрскаат со раствор од комплексни минерални ѓубрива по формирањето на 2 вистински лисја. Следниот пат кога културата е разгалена со хранливи материи 15 дена пред садењето на постојано место. Подготовката на работниот раствор е како што следува: додадете 1 лажица во стандардна кофа со вода калиум сулфат и уреа. Последниот пат кога kohlrabi оплоди директно за време на садењето. Во јамите се внесува мешавина од суперфосфат, уреа и дрво пепел. Без оглед на тоа како растат зелка од kohlrabi, ѓубрива не треба да се применуваат повеќе од препорачаната стапка;
4. Олабавување и плевење. И покрај фактот дека растението може да расте во тешка почва за да ги добие повеќето сочни и нежни стебла, се препорачува редовно да ја трева и да ја олабави градината. Тиквар е погребан не повеќе од 8 см;
5. Третман за болести и штетници. Усогласеноста со правилата на земјоделската технологија kohlrabi е најдобрата превенција на повеќето болести и инсекти. Одгледувањето на зеленчук започнува со пред сеидба одгледување на почвата и саден материјал, а потоа изберете место на кое растителни растенија не пораснале минатата година. За да се зачува жетвата од следната година, сите органски остатоци што остануваат по бербата се собираат и изгоруваат. Насадите заразени со габа или инсекти се испрскаат со фунгициди и инсектициди..

Поради непретенциозноста на културата, секој може да расте ковралби во својата област. Со цел зелката да расте добро и да не се разболи, растенијата редовно се напојат и се хранат со органски или минерални ѓубрива. Матичните овошја и лисјата се користат за да се подготват разни јадења кои се разликуваат по исклучителен вкус и го надополнуваат телото со неопходни микроелементи.