Кокошки (cockerels): карактеристики на печурки, нивни својства, примена и места на раст

Капакот е прстен (лат. Rozites caperatus), популарно наречен пилешко или кокошка, незаслужено се игнорира дури и од најискусните собирачи на печурки. Оваа грда габа од семејството пајажина, предизвикува асоцијации со граби и не чини апетитивна. Но, ако се готви правилно, тоа е вкусно како птица. Затоа овие печурки се нарекуваат машки или кокошки..

Што друго се нарекува?

Ова е малку позната печурка. Многумина дури не слушнале за него, и кога се судриле, минуваат, не се сомневајќи од какво задоволство од вкусот се лишуваат..

Официјалното име на кокошките е обеткано капаче. Припаѓа на родот Rozites (Rozites caperatus). И покрај нискиот рејтинг кај собирачите на печурки, има многу популарни имиња. Покрај имињата на „пилешко“, неговото име е:

• бела магла;
• капа;
• зелена боја;
• сив песок;
• покрај зелениот.

Се случува неговото име да е „сив ред“, но тој не припаѓа на нивното семејство. Се разликува од вистинското сиво веслање по боја и структурни карактеристики на ногата.

Карактеристики на петел

Пилињата, навистина, нешто потсетуваат на жабиња од жабиња. Тие се исто така нестабилни, слаби. Така што наместо вкусните кокошки да не се соберат рибизли, треба да го знаете точниот опис на печурката:

• Капа. Ова е најзабележителниот дел од кокошките, па затоа треба да го проучите детално. Капакот е прстен, млад, капачето е тркалезно, во облик на јајце. Рабовите се малку завиткани. Бојата е малку кафеава - слична на нијансите на јајца. Дијаметарот на капачето кај млади габи е 5 см, кај старите - 10-12 см.
  Како што расте, капачето во форма на јајца се расплетува, претворајќи во капа. Рабовите се порамнети, а искинатиот филм формира прстен околу ногата. Плочите за формирање спори се во прво светло жолта боја. Како што растат петлите, плочите се затемнуваат. Во старите печурки, тие се `рѓосани или светло кафеави во боја. Врвот на капачето е испрекинат со пукнатини и покриен со мала белузлава обвивка..
• Нога. Пилешкото е најчестата. Должина достигнува 12 см. Дебелина е до 3 см. Формата е цилиндрична. Подолу - мало задебелување. Постои мембрана на мембрана. Долниот дел е мазен, на врвот има мала плоча. Боја - светло жолта.
• Пулпа. Неговиот вкус е сличен на печурките. Има влакнеста структура. Густа, но малку водена. Бојата е бела, Честопати погодена од црви..

Искусни собирачи на печурки раскажуваат на видеото за карактеристиките на капакот на прстенестата - како изгледа, каде расте, што е интересно:

Каде и кога расте?

Кокошките претпочитаат да растат во планински и подножни шуми. Времето на раст е од август до октомври. Омилени места:

• во близина на боровинки;
• веднаш до ниска бреза;
• под буки;
• во листопадни шуми.

Печурките ги избираат своите „омилени“ во растителниот свет. Lивеејќи близу до нив, габите формираат микориза - ова е корен од габа, што е производ на симбиоза на габичен мицелиум и корени на повисоки растенија.

Theивеалиштето е Европа, Северна Америка, Јапонија. Коморите, како што гледаме, „расфрлаа“ низ целиот свет. Тие можат да се најдат дури и во Гренланд и Лапланд. Печурката може да расте високо на планините - до 2.500 m надморска височина. Кокошките обожаваат кисела и подзолна почва - тука живеат во цели колонии. Оваа печурка е широко распространета во шумите на Белорусија, во Русија може да се најде во мочурливи области.

Печурката е подготвена за берба од почетокот на јули до мразот. Знаејќи ја`sубовта на аспираторот за кисели почви, треба да ја барате во мочуриштата и боровинките. Мажјаците растат во колонии, па затоа тие се атрактивни плен - можете брзо да соберете целосна корпа.

Кој може да се меша?

Кокошките можат да се мешаат со јадеж печурки:

• Летајте агарично. Тие се разликуваат од петлите по правливиот слој на капачето и окерската боја на спорите. Amanita - бели скали и спори.
• Пајажина е јоргована, како и други претставници на ова семејство, во кои има многу отровни видови. Кокошките се разликуваат од нив со искористено здолниште - слични печурки имаат само фрагменти од тоа.

Вредност на печурки

Кокерите се добредојден производ за готвење. Тие се јадат, и можете да ги готвите како што посакува вашето срце. Калориската содржина на печурката е 22 kcal на 100 g. Хранлива вредност од 100 g на ануларна капа:

• протеини - 3,09 g;
• јаглени хидрати - 3.26 g;
• масти - 0,34 g.

Исто така, ануларната капа содржи:

• вода - 92,45 g;
• влакна - 1 g;
• шеќер - 1,98 г..

Печурките се богати со витамини Ц и Д, тиамин, рибофлавин, минерали - калциум, магнезиум, селен, цинк, фосфор, железо, калиум, натриум и други корисни елементи.

Кокошките се вреден производ, тие вкусуваат како печурки. Во Русија, оваа печурка е потценета, но во Европа се смета за вкусна, па дури и се одгледува вештачки..

Оваа печурка не е залудно наречена вакви нежни имиња на храна - кокошки и машки. Ануларната капа не е само јадлива, туку и универзална - може да се подготви на кој било начин. Кокошките се рангирани во 4-та категорија на храна, што укажува на нивната ниска хранлива вредност.

Сите ограничувања за употреба на кокошки се поврзани со карактеристична карактеристика на печурките - тие во своето тело ги акумулираат тешките метали присутни во околината. Затоа, тие не можат да се соберат во близина на патиштата и во еколошки неповолните области.

Расте cockокери

Овие печурки се вкусни, лесно се собираат и готват. Не е изненадувачки што толку вкусен претставник на царството со печурки се одгледува вештачки.

Расте на трупците

За одгледување, најчесто, трупците остануваат по сечењето дрвја. Растечки нарачки:

1. Прво треба да ги добиете спорите. Капките со зрели мажјаци се поставени на лист хартија - така што спорите се истураат. Истурете го добиеното семе во мал сад со вода.
2. Вода со спори се истура на трупците.
3. Од време на време се напои трупците.

Кокошките растат најдобро на бор, смрека, бреза и аспектични трупци или на трупци на овие видови..

Тие го „инфицираат“ подлогата со фрагменти од расипани трупци со мицелиум на петли што се одгледуваат на нив. Земете "семе" во областа каде што кокошките растат во колонии. Начини на инфекција со трупец фрагменти со мицелиум:

• Пештери се направени во заразени трупци - таму е поставено калемење дрво.
• Материјал со мицелиум, исто така, може да се фиксира на крајот на трупците со нокти. И, за да се одржи влагата, вакцината мицелиум е покриена со смрека шепи или парчиња мов.

Кокошките можат да се одгледуваат на овој начин во текот на целата сезона на растење. Освен ако не се во топлината и сушата, не треба да се потпрете на жетвата. Печурката расте најдобро во пролет и лето. Аматерските одгледувачи на печурки велат дека капачињата растат на заразен материјал 5-8 години.

Расте на чакали и дрвен отпад

Капаците можат да се одгледуваат и:

• На дрвени столбови. Земете кружни отпадоци од дрво со должина од 30-40 см и дијаметар од 15 см. Бербата на отпадоци се врши во пролет или есен. И погодни се само свежо исечени дрвја. Грутки зарази како трупци. Но, тие прво мора да се чуваат во темна просторија. Времето на изложеност е 2-3 месеци. Поволна температура од 15-20 ° C. Потоа, чорапите се вертикално наредени во јами длабочина од 20 см. Интервалот на обележувачот е 50 см. Инфицираните места, како на трупците, се покриени со смрекасти шепи. Тука мажјаците ќе вршат плод двапати годишно 2-3 години.
• На отпадоци од дрво. Методот е добар за одгледување во затворен простор. Можете да користите струготини, чипови од дрво, пилевина - тие се поставени во стаклени тегли или садови. Земете пилевина и струготини. Измешајте и истурете вода што врие. Додадете скроб (7,5 g на 1 кг смеса), брашно од грав (15 g), овесна каша и брашно од пченка (по 25 g за секој). Смесата се поставува на стерилизирани тегли. Време на стерилизација - 1 час.

За одгледување, можете да користите дрвени кутии или пластични кеси. Додатоците во исхраната можат да бидат различни. Заедно со брашно и скроб, можете да користите:

• кантарион;
• слад;
• каша од компири.

Кокерите се гурмански деликатес што заслужува внимание. Зад незабележителен поглед лежи печурка од изненадувачка вкус, која во рангирањето на храната лесно може да стои покрај печурките и печурките.