Chanterelle печурки: фотографија и опис, зошто го нарекоа тоа

Сеќавајќи се на здрави печурки со уникатен хемиски состав, никој не може да помогне, но не се именуваат лустери. Многу приврзаници на „тивката лов“ ги нарекуваат „златни цвеќиња“ и ги споменуваат меѓу нивните омилени. За разлика од другите печурки, лустерите не се важни. Тие растат цели семејства, што во голема мера го олеснува нивното пребарување и собирање. Погледот е многу чест, фотографии од луксузни печурки може да се најдат во кој било директориум на собирачот на печурки. Говорејќи за овие слатки еукариоти, најчесто тие значат обичен лустер или, со други зборови, петел. Постојат голем број на други видови на лустери кои припаѓаат на сродни семејства. Повеќето од нив се јадат..

Зошто беше пејачката со печурки наречена лисица

Можеби изгледа дека печурките со луксери се именувани по познатиот цицач на семејството Канида. Ова не е целосно точно. Тие се така именувани затоа што се и „лисици“ (или од старословенски, жолти). И двата концепта што ја имаат коренот „лисица“ се користат во значењето на „црвена“ или „лисица“.

Како изгледаат chanterelle печурките

Општите карактеристики на обичните лустери се познати на многумина. Препознатлива е по нејзината светло жолта или портокалова боја и карактеристичниот облик на капачето - во центарот на депресијата, со брановидни рабови. Како што расте, неговиот дијаметар се зголемува и може да се движи од 5 до 12 см. Површината на капачето е мазна или мат, со тенка кожа која е тешко да се оддели. Пулпа - густа, влакнеста, има кисел вкус и пријатна овошна арома.

Особеноста на структурата на chanterelle печурката е дека нејзината капа и нога немаат јасно дефинирана граница и се единствена целина. Нога - со иста сенка, цврста, масивна, малку стеснета одоздола.

Друга карактеристика на лустерите е преклопениот хименофор (дел од овошјето што го носи слојот што носи спор). Формирана е од плитки плочи и се спушта кон ногата.

Опис на chanterelle на печурки

Chanterelle е род на габи - базидиомицети (производство на спори во специјални структури - базидија). Особено е честа појава во зимзелени и мешани шуми од умерена зона, сака влажни низини, каде има многу мов, а се наоѓа и во густа трева и меѓу паднати лисја. Активниот раст на мицелиумот се промовира со чести летни дождови..

Chanterelle живее во симбиоза со дрвја - даб, бреза, бор. Овој симбиотски однос помеѓу мицелиумот и корените на дрвјата се нарекува микориза или корен од габа. Плетејќи ги, мицелиумот ја игра улогата на влакна на коренот, што го олеснува дрвото да апсорбира хранливи материи од почвата.

Печурките имаат сложен микроелемент состав, кој обезбедува уникатни лековити својства и висока хранлива вредност:

1. Супстанцијата на хинононоза е штетна за разни видови црви, а со тоа се спроведува моќен антихелминтичен ефект.
2. Ергостерол е вклучен во реставрацијата на клетките на црниот дроб, помага во борбата против ефектите на хепатитис и други заболувања на црниот дроб.
3. Високата содржина на цинк и бакар има корисен ефект врз состојбата на мукозните мембрани на очите.
4. Ниската содржина на калории овозможува да се вклучи производот во менито за третман во борбата против дебелината.
5. Високата содржина на витамин Д го стимулира растот и развојот на коските кај фрактури и болести на коските.
6. Високата содржина на витамин Ц ги прави печурките ефикасен лек кој помага во лекувањето на заразни болести, пустуларни лезии на кожата..

Во исто време, овие печурки се доста тешки за варење. Тие не се препорачуваат за мали деца, жени за време на бременоста и луѓе кои страдаат од акутно кршење на гастроинтестиналниот тракт. Кај лица со алергиско расположение во организмот, тие можат да предизвикаат несакани реакции..

Сорти на chanterelle печурки

Chanterelle е многу популарна печурка, за што сведочат бројни фотографии и описи. Постојат слични сорти со заеднички карактеристики. Најпознатите видови јастични лустери, но има и условно јадење, па дури и отровни примероци

Сива лисица

Видот се однесува на јадливи печурки, чие име ја определи светло-сивата нијанса на капа. Неговиот дијаметар не надминува 6 см. Печурката нема изразена арома и вкус, затоа не е популарна кај собирачите на печурки.

Плодното време на сивата лулада е од крајот на јули до октомври. Се наоѓа во шумите на Русија, Украина, Америка и Западна Европа.

Лисица-црвена кина

Јадеста печурка со добар вкус го доби своето име во согласност со розово-црвената нијанса на капа. Мал е, неговиот дијаметар не надминува 4 см, висината на ногата е исто така до 4 см. Обликот на капа е традиционален - нерамни, брановидни рабови и конкавна центар. Црното Chanterelle cinnabar има псевдо-плоча или свиткано розово хименофор.

Печурката расте во шумите на Северна Америка, каде што е популарна кај собирачи на печурки. Плодува цело лето, фаќајќи поголем дел од есента.

Кадифена лисица

Јадење сорта што е ретка, главно во шумите на југоисточна Европа. Сортата расте само на кисели почви, веднаш до листопадни дрвја. Горната кожа е малку кадифена на допир, потсетува на чувствува, има светла портокалова нијанса. Обликот на капачето е првично рамно, но на крајот станува во форма на инка, со кадрави рабови.

Плодниот период е долг - од мај до средината на октомври. Видот расте сам или во мали колонии и се цени за неговиот пријатен мирис и вкус..

Пожолтена лисица

Се однесува на јадење сорти, иако нема карактеристичен вкус и мирис на печурки. Шапката достигнува дијаметар од 8 см, а ногата - 5 см во висина. Хименофор - силно трчање надолу.

Површината на капачето е тен, ногата е обоена посветла. Пулпа - густа, беж, без вкус.

Габата се наоѓа во зимзелени шуми: во оние места каде што почвата е доволно влажна..

Chanterelle

Тубуларната сорта може да се јаде. Големи примероци со вакви големини се наоѓаат во кои:

• конкавна капа - со дијаметар до 6 см;
• нога - 8 см во висина.

 Површината на габата е лушпеста, сиво-жолта тонови. Густата пулпа има горчлив вкус, па при готвење треба да се натопи. Печурки хименофор - здипли.

Печурките се наоѓаат во шумите на Северна Америка и Европа, под четинари, поретко - листопадни дрвја..

Фацетирана лисица

Јадечката печурка на семејството chanterelle е слична на вообичаената chanterelle. Тој има овошно тело со кожа со капа, брановиден горен дел и мазен химентофор. Неговата капа може да достигне 10 см во дијаметар. Пулпата има густа текстура, и се цени за неговиот пријатен мирис и вкус..

Овој вид расте во дабовите шуми на Северна Америка, формирајќи симбиотска микорезална врска со корените на дрвјата..

Yellowолт еж

Голема печурка со неправилна, туберозна капа на неправилна форма, светло окер во боја, со дијаметар до 15 см има опаѓачки хименофор на ногата, се состои од меки боцки кои му даваат одредена сличност на еж. Ногата на печурката е доста долга - до 8 см Неколку примероци често растат заедно, формирајќи ги таканаречените гроздови.

Еже има густа, кршлива пулпа со пријатен мирис. Се препорачува да се јадат само млади печурки, бидејќи со возраста тие почнуваат да се горчуваат.

Еже се наоѓа во шумите на Сибир и на Далечниот исток, сака листопадни и зимзелени дрвја, со кои формира микорија. Расте во низини покриени со мов. Овошје главно во втората половина на летото, до мраз. Ценети од собирачите на печурки за нивната вкусливост и може да се готват во кој било вид..

Лажна лисица

Габата е условно јадење сорта која не се препорачува за консумирање. Дијаметарот на неговата капа достигнува 6 см, ногата е тенка, до 5 см во висина. Главните знаци на лажни лустери се посветла боја, ламеларен хименофор со високо разгранети плочи, обоени многу посветли во споредба со капа.

Описот на различните типови печурки на луксуз може да се продолжи понатаму, затоа што кај сите околу 60 сорти се познати.

Интересни факти за chanterelle печурки

Вредни лековити својства на печурките се користат во кинеската и европската фармацевтска индустрија. Големи серии се набавуваат за употреба во разни области на лекови и лекови. Причината за ова е уникатниот состав:

• Супстанциите бета-глукан и селен содржани во лустери се добри имуностимуланти, затоа е корисно да се користат со различни состојби на имунодефициенција, вклучително и ХИВ инфекција. Кога се користи во есен-зима период, ризикот од вирусни инфекции е значително намален;
• Chanterelles содржат висококвалитетен растителен протеин, кој успешно ги заменува животинските протеини;
• Друг од нивните својства е инхибиција на развојот на патолошки клетки во организмот, поради содржината на моќни антиоксиданти. Тие ги деактивираат слободните радикали и придонесуваат за елиминација на радионуклиди од телото;
• Поради високата количина на хиноманизаза, печурките од пулпа ги купуваат фармацевтски компании. Алатката е вклучена во составот на современи антихелмитски лекови;
• Печурките третирани со топлина губат значителен дел од хранливите материи. Во народната медицина се користи сушен лушпа во прав. За да се подготват за текот на третманот, се земаат 5 средни печурки. Тие се темелно исушени и заземјуваат. Се претвора во еден вид сезонски. Го содржи целиот комплекс на микроелементи на свежи печурки и се додава во готовата храна. Текот на третманот е 10 дена;
• Chanterelles се прилично масни печурки. Во нивниот состав тие имаат значителна количина растителна маст (околу 2,4%).

Фотографија на chanterelle печурки во шумата

Заклучок

Бројни фотографии од печурки од луксуз даваат идеја колку е разновиден овој вид. Вклучува и распространети и егзотични, загрозени видови. Оваа разновидност е резултат на долгогодишна еволуција, чија цел е да се обезбеди природна стабилност на овој вид.