Печурки од коноп: рецепти за готвење

Медните печурки имаат густо бело месо со пријатна арома и се доделуваат на третата категорија на јадливост. Тие се универзални, така што конопот може да се готви на различни начини: од готвење до добивање на хранлив прав од печурки. Постојат едноставни рецепти каде што, покрај печурките, потребни се уште неколку компоненти, има покомплицирани за искусни домаќинки и гурмани. Садовите од нив се вкусни и здрави..

Како да се процесираат печурки од коноп

Медните печурки се прилично едноставни за обработка. Имаат суви капи кои не се лепливи со остатоци. Ларви и други инсекти скоро никогаш не се случуваат. Тие брзо се затемнуваат, не можат да се чуваат долго време, па затоа треба да бидат обработени на денот на собирање.

Како прво, тие треба да се решат. Расипани, мувлосани, обраснати и црви мора да бидат исфрлени. Ако е расипана само ногата или капа, може да се остави целиот дел од печурката. За чистење на шумското легло - користете нож за ова. Тешката нечистотија отсечена со тенки чипови.

Наметката под капа и на нога треба да се отстрани. Ова може да се направи со тврда четка или нож. За да се ослободите од мали остатоци и грешки, можете да натопите мед печурки во солена вода 30 минути. Исплакнете, по што можете да продолжите да врие.

Како да се готват печурки од коноп

Треба да знаете како да готвите печурки од коноп. Тие се нежни и имаат тенка чинија, така што не можете да ги варите: тие ќе ја изгубат формата и вкусот. Ставете ги печурките, истурете во солена вода. Варете и варете не повеќе од 5-10 минути. Исцедете ја супата, истурете чиста вода со додавање лажичка сол и гответе на тивок оган 20-30 минути. Периодично отстранувајте ја пената со лажица или слотна лажица. Подготвеност да се провери е едноставна: сите мед печурки ќе се населат на дното на тавата. Отфрлете ги варените печурки во шпорет и оставете 25-40 минути да ја стакло водата.

Ваквата прелиминарна подготовка е неопходна за кој било метод на понатамошна обработка освен сушење. Печурките треба само да се исушат за да се исушат..

Што може да се подготви од печурки од коноп

Јадења од печурки од коноп се вистински гурмански празник. Тие можат да бидат подготвени на наједноставен начин, без употреба на специјални зачини или многу други состојки..

Пржени коноп печурки

СРЈ свежи печурки од коноп може да бидат едноставни, со кромид. Или додајте производи по желба.

Мед печурки пржени со кромид

Суштински состојки:

• печурки - 850 g;
• кромид - 500 гр;
• сол - 8 g;
• растително масло - 2-3 суп.л-патки. л .;
• копар, мелен пипер.

Метод на готвење:

1. Исечете го кромидот во ленти, пржете во масло над тивок оган додека не се транспарентни.
2. Пржете ги варените печурки одделно, мешајќи, на тивок оган 15 минути.
3. Комбинирајте храна и пржете уште 5-10 минути.

Рецептот е исклучително едноставен и резултатот е одличен вкус.!

Коноп печурки пржени со јајце

Класичен селски рецепт кој не ја губи својата популарност.

Суштински состојки:

• печурки - 900 g;
• кромид - 120 g;
• густа павлака - 80 ml;
• јајца - 4 парчиња ;;
• сол - 8 g;
• минувач масло - 1-2 суп.л-патки. л .;
• лук - 3 чешниња;
• копар.

Метод на готвење:

1. Исечете го кромидот и пржете на тивок оган додека не златни..
2. Ситно исецкајте ги варените печурки со нож или специјален сече, ставете го кромидот, солта. Промешајте, потопете на тивок оган додека сокот не испари.
3. Додадете павлака и врие уште 10 минути..
4. Победи јајца, додадете рендан лук и сецкани билки. Истурете во печурки и затворете цврсто.
5. Држете на оган уште 10-15 минути.

Ова срдечно јадење е во можност да ги нахрани саканите мажи уморни од економските работи..

Мед коноп пржени со компири

Еден од најпопуларните втор курсеви е печурки од коноп пржени со компири. Лесно за подготвување и многу вкусно, со право зазема водечка позиција.

Суштински состојки:

• печурки - 550 g;
• компири - 1,1 кг;
• кромид - 190 гр;
• сол - 20 g;
• растително масло - 1-2 суп.л-патки. л .;
• лук - 3 чешниња;
• мелен пипер.

Метод на готвење:

1. Исецка кромид и лук, пржете над средна топлина до златно кафеава боја.
2. Варените печурки додаваат во зеленчук, сол и пржете 10 минути.
3. Излупете компири, исечете ги на ленти или во треска. Сол и бибер пржете ги во посебна тава со путер 15 минути.
4. Измешајте ги сите производи, испржете ги уште 5-10 минути, проверувајќи ја подготвеноста: компирите не треба да крцкаат.

Таквото јадење може да се сервира со билки, павлака, со кисели краставички.

Изградени печурки од коноп

Шиењето е класичен јадења со печурки. Во старите времиња тие беа издржани во руски шпорет. Сега мултикикерите им помогнаа на домаќинките.

Коноп печурки задушени со кисела павлака во бавен шпорет

Суштински состојки:

• печурки - 650 g;
• павлака - 180 мл;
• кромид - 120 g;
• мајонез (може да се замени со сок од лимон или 0,5 лажиче подготвена сенф) - 2-3 лажици. л .;
• сол - 5-10 g;
• масло - 1 лажица масло. л .;
• копар зелени - 4 гранки.

Метод на готвење:

1. Ставете ги печурките во сад со повеќе куки, истурете во растително масло.
2. Исечете го кромидот, ставете во печурки.
3. Поставете го режимот "Изгаснување" и варете го 14-22 минути со капакот отворен.
4. Додадете павлака, мајонез, сол. Промешајте, затворете го капакот и вриејте 8-12 минути.

Послужете со ситно сецкани билки.

Печурки задушени со домати

Уште еден вкусен рецепт.

Суштински состојки:

• печурки од коноп - 950 g;
• домати - 130 g;
• павлака - 140 мл;
• кромид - 110 g;
• лук - 4 чешниња;
• сол - 5-10 g;
• растително масло - 1 лажица масло. л .;
• магдонос - 3 гранки.

Метод на готвење:

1. Варените печурки ставете ги во тава, додајте сол и бибер, изматете ги за 35-40 минути.
2. Исецка кромид и лук, ставете во друга тава, пржете во масло додека не се транспарентни. Додадете коцки со домати и посипете уште 10 мин..
3. Комбинирајте производи, истурете павлака, врие под затворен капак 10 минути.

Служете попрскано со ситно сецкани билки.

Супа од коноп

Можете да направите одлични ароматични супи од печурки од коноп: едноставни собирачи на печурки со минимум адитиви, кисела краставица, пире од супи со сирење или крем. Богата супа од печурки со изразен нежен вкус.

Едноставен берач на печурки со коноп печурки и компири

Суштински состојки:

• печурки од коноп - 700 g;
• компири - 700 g;
• кромид - 100 g;
• вода - 2,5 л;
• сол - 10 g;
• растително масло - 1-2 суп.л-патки. л .;
• магдонос, ловоров лист, мелен пипер.

Метод на готвење:

1. Истурете вода во тавата, ставете ги претходно подготвените печурки, сол.
2. Доведете до вриење. Излупете компири, исечете ги на ленти или коцки.
3. Исечете го кромидот на коцки или прстени, ставете во тава со путер и пржете до златно кафеава боја.
4. Варете ги печурките 5 минути, а потоа ставете ги компирите, почекајте да зоврие и вриете 15 минути.
5. Ставете кромид, зачини, билки, гответе уште 5 минути.

Можете да послужите без облекување или со лажица павлака.

Расолник од свежи печурки од коноп

За loversубителите на зачинето, постојат и прекрасни рецепти кои ќе уживаат во нивниот оригинален вкус.

Суштински состојки:

• печурки од коноп - 850 g;
• компири - 550 гр;
• кромид - 80-110g;
• моркови - 100 g;
• краставица кисела краставици - 450-650 g;
• тркалезни ориз од ориз - 4-5 лажици. л .;
• сол - 5-7 g;
• растително масло - 1 лажица масло. л .;
• вода - 2-3 л;
• бибер.

Метод на готвење:

1. Исечете го зеленчукот на ленти или парчиња. Груб решетки моркови.
2. Истурете компири, ориз и варени мед печурки со вода и варете 10 минути.
3. Страст кромид и моркови во растително масло додека не се транспарентни.
4. Додадете краставици исечени на ленти или рендани на груб ренде, чорба за уште 10 минути.
5. Ставете во тава со компири и печурки и варете уште 10 минути.

Оваа супа која лесно се готви може да се сервира со билки и павлака.

Крем од супа од крем од коноп

Драга сакана од француското јадење, кое често може да се најде на менито на модерните ресторани. Лесно е да се готви дома.

Суштински состојки:

• печурки од коноп - 750 g;
• крем 20% - 375 ml;
• кромид - 90 g;
• вода или супа од месо - 1,3 l;
• брашно - 3 суп.л-патки. л без рид;
• лук - 2 чешниња;
• сол - 10 g;
• растително масло за passerovka - 1-2 суп.л-патки. л .;
• мелен пипер по кој било вкус.

Метод на готвење:

1. Ставете ги печурките во тава, сол и пржете во масло 8-12 минути.
2. Излупете и исецка на кромид и лук во масло додека не се транспарентни.
3. Ставете сè во тава, истурете ја супата. Додадете брашно, павлака разредена во мала количина ладна супа и варете ја 15-20 минути.
4. Премачкајте со блендер во хомогена маса, повторно врие.

Послужете ја оваа одлична пире од супа со кретуни и сецкани билки..

Салати со печурки од коноп

Свежите печурки од коноп се одлична состојка за оригиналните салати. Прекрасна есенска салата може да се направи од минималните достапни производи..

Салата од варени коноп печурки и компири со јајце

Суштински состојки:

• варени печурки - 650 g;
• компири - 650 g;
• јајце - 2 парчиња ;;
• свежи домати - 60-100 g;
• растително масло - 20-40 ml;
• сол, билки по вкус.

Метод на готвење:

1. Варете јајца и компири. Јасно.
2. Доколку е потребно, исечете ги варените печурки на парчиња.
3. Коцки компири и јајца, ставете ги медните печурки.
4. Исечете ги доматите на коцки или парчиња.
5. Сол, истурете ситно сецкан зеленчук, истурете масло. Измешајте.

Според овој рецепт, можете да направите салата со солени печурки од коноп.

Салата со варен јазик и кисела печурка

Избор како да ги изненадите гостите на празничен празник, вреди да се запре на оваа рафинирана опција.

Задолжителни производи:

• конзервирана печурка - 250 g;
• варен јазик - 300 g;
• варено јајце - 3-4 парчиња ;;
• Холандско сирење - 140 g;
• мајонез - 1-3 суп.л-патки. л .;
• сол, билки, бибер по вкус.

Метод на готвење:

1. Пред-варен јазик (варете свинско месо 1 час, говедско месо - околу 3 часа) исечено на тенки ленти.
2. Излупете ги и ситно исецкајте јајца.
3. Измијте ги печурките со зовриена ладна вода.
4. Сирење рендано грубо.
5. Ситно исецкајте ги зелените.
6. Измешајте сè, додадете сол, бибер, истурете мајонез.

Наместо кисела печурка од мед, можете да ставите солени, варени или конзервирана во сопствениот сок.

Салата "трупец со мед печурки"

Вистинско уметничко дело што ќе го украси секој свечен празник.

Суштински состојки:

• кисела печурка - 230 g;
• варени компири - 2-3 парчиња ;;
• моркови - 120 g;
• јајце - 4-5 парчиња ;;
• Холандско сирење - 130 g;
• преработено сирење - 120 g;
• млеко - 250 мл;
• брашно - 170 g;
• сол - 1,5 лажиче.

Метод на готвење:

1. Варете зеленчук и 3 јајца додека не се готви. Јасно.
2. Подгответе палачинки: победи млеко со сол, 1-2 јајца и брашно. Пржете во врела тава, подмачкана со растително масло или сало.
3. Ставете палачинки во ланец, така што нема празнини, размачкајте ги споеви на зглобовите со преработено сирење.
4. Решетки зеленчук и тврдо сирење. Измешајте го секој производ поединечно со мајонез за да направите хомогена паста. Лежете на палачинки по кој било редослед.
5. Тркала палачинки полнети со ролна, застанете. Од три палачинки, наредете ги корените. Гарнирајте со печурки, варено јајце со половини домати и билки.

Салата од ливади од печурки

Оваа салата е исто толку традиционална за новогодишниот празник како познатата Мимоза или Оливие. Лесно е да се готви.

Суштински состојки:

• кисела печурка - 230 g;
• шунка или квалитетна колбас без маснотии - 230 g;
• варено јајце - 3-4 парчиња ;;
• варени компири во нивната „униформа“ - 3-4 парчиња;
• зелен кромид, копар, магдонос;
• мајонез за слој;
• сол, бибер по вкус.

Метод на готвење:

1. Печурките мора да се мијат со ладна зовриена вода за да се отстрани вкусот на оцет..
2. Излупете и решетки варени компири и јајца.
3. Ситно исецкајте ги зелените, исечете ја шунка во тенки ленти.
4. Ставете ја салатата во садовите со високи страни.
5. Прво, еден слој печурки, зеленчук, слој јајца, мајонез, шунка, повторно мајонез и конечно - компири.
6. Сите слоеви сол и бибер.

Покријте го садот со рамен сад или чинија и нежно превртете го. Резултатот е убав зелен mид со печурки на врвот.

Салатите не одземаат многу време за готвење, нивните состојки се едноставни и достапни..

Како да се готви печурки од коноп за зимата

Harетувањето на печурките од коноп за зимата е прилично едноставно, само треба суровно да се држите до рецептите.

Можете да подготвите печурки од коноп за зимата на различни начини. Изборот зависи само од преференциите и вкусовите. Некој сака солени со рен и лук, а некој како кисела печурка или кавијар.

Коноп печурки солени за зимскиот студен начин

Суштински состојки:

• измиени печурки (не варени) - 2,5 кг;
• груба сива сол - 130 g;
• мешавина од грашок од пиперки - 8 парчиња ;;
• лисја од рен - 10 парчиња ;;
• даб или грозје од лисја - 10 парчиња ;;
• копра со чадори - 10 стебла;
• ловоров лист - 8 парчиња ;;
• лук - 15 чешниња;
• корен од рен - 50 g.

Метод на готвење:

1. На дното на садовите истурете сол и лежете дел од лисјата и зелените.
2. Поставете слој мед печурки, посипете со сол и зачини.
3. Алтернативни слоеви, завршувајќи со слој зеленило. Покријте со широк сад или превртен капак, ставете угнетување на врвот - чист камен или тегла вода. Остави на собна температура.
4. Печурки лачат сок. Штом карактеристичниот, малку кисел мирис почна да оди, започна млечна ферментација.
5. За целосно созревање, потребни се печурки од коноп од 28 до 45 дена.

Таквите печурки одат добро со растително масло, свежи кромид прстени и пржени компири..

Топла солени печурки од коноп

Суштински состојки:

• печурки - 2,5 кг;
• груба сива сол - 200 g;
• вода - 4 л;
• мешавина од грашок од пиперки - 12 парчиња ;;
• лисја од рен - 10 парчиња ;;
• лист даб, рибизла, цреша, грозје - 10 парчиња ;;
• копра со чадори - 10 стебла;
• ловоров лист - 8 парчиња ;;
• лук - 15 чешниња;
• каранфил - 5 inflorescences.

Метод на готвење:

1. Подгответе саламура од вода со сол и суви зачини, ставете ги варените печурки и врие.
2. Гответе, мешајќи, 20 минути.
3. Во контејнер, распоредете зелена, чешниња со лук на дното.
4. Ставете ги печурките, затворете го врвот со зелени лисја и истурете саламура што врие.
5. Затегнете цврсто со капаци и завиткајте за бавно ладење.
6. По 20-30 дена, солените печурки се подготвени за употреба..

Оваа голема закуска може да се чува долго време на ладно, темно место..

Кисела коноп печурки

Печурки од кисела зелена зелка се одликуваат со нивниот нежен вкус и карактеристична арома на зачини.

Суштински состојки:

• печурки - 2,5 кг;
• груба сива сол - 50 g;
• шеќер - 50 g;
• вода - 750 ml;
• оцет - 160 мл;
• мешавина од грашок од пиперки - 12 парчиња ;;
• растително масло - 2 лажици. л .;
• ловоров лист - 5 парчиња ;;
• каранфил - 6 inflorescences.

Метод на готвење:

1. Подгответе маринада од вода, зачини и сол со шеќер, ставете печурки во неа, врие.
2. Гответе, отстранувајќи ја пената, 15 мин над тивок оган.
3. 5 минути пред готвењето додадете оцет.
4. Наредете ги банките и цврсто запечатете, оставете да се излади полека под ќебе.

Ако се чува во ладна просторија без пристап до сончева светлина, ваквите подготовки можат да се служат на масата цела зима.

Кавијар од коноп

Одлична зимска закуска која можете да ја јадете само со парче леб.

Задолжителни производи:

• печурки - 2,5 кг;
• кромид, моркови - по 350 гр;
• сива сол - 100 g;
• мелен пипер - 1 лажиче;
• растително масло - 100 мл.

Готвење:

1. Ситно исецкајте го зеленчукот, пржете во масло.
2. Мелените варени печурки на кој било погоден начин - во мелница за месо или блендер.
3. Истурете ја масата во тава со масло што врие, додадете зачини, сол, пржете додека течноста не испари, околу 30 минути, измешајте со зеленчук.
4. Ставете врело кавијар во банки, плута и испратете го под ќебе за еден ден.

Таквиот кавијар може да се чува една година на ладно, темно место..

Заклучок

Готвењето на печурки од коноп е вистинско задоволство. За овие печурки не е потребен посебен пристап, а садовите од нив се вкусни, здрави и многу вкусни. Собрани за понатамошна употреба на различни начини, тие совршено одат како независна закуска или како дел од салати и супи.