Главните причини за гнили моркови во подрумите

Која опција за складирање се смета за најдобра

Зеленчукот се чува на различни начини, но важно е да се набудува режимот на температурата на ниво од -2 ... + 2 ° С, влажноста - најмалку 90%, како и да се користат вентилирани простории и контејнери.

Кревети

Еден од најстарите начини е да чувате моркови во земјата.. Овој метод е удобен во отсуство на време за берба, како и простор за негово поставување..

• Сепак, постојат голем број на недостатоци на овој метод:
• оштетување на коренските култури од глодари;
• тежок пристап;
• недостаток на проценка на квалитетот на овошјето.

Веб-страницата, која последователно ќе послужи како место за складирање моркови, мора да ги исполни следниве услови:

• имаат здрава почва без штетници;
• да се наоѓа на место што не е поплавено во пролет.

Технологијата е како што следува:

• Пред еден месец врвови на лисја престанете да наводнувате.
• Отстранете ја целата трева од плевел.
• Веднаш штом зелениот дел ќе започне да стане жолт, исечете го на коренот.
• Покријте ја областа со песок со слој од 2-5 см.
• Покријте ги креветите со фолија.
• Покријте со слој на "изолација": лисја, тресет, пилевина.
• На врвот лежеше слој од филм или материјал за покривање.

Користење на емајлирани садови

За чување на производот во таков сад, неопходно е голем број подготвителни работи. Theетвата се мие, врвовите се целосно отсечени, по што плодовите се сушат на сонце за да не останат влага. Морковите се ставаат во тава вертикално, цврсто притискајќи едни на други. Зеленчукот е покриен со слој пергамент и на врвот со капак.

Во пластични фиоки

Главната предност на овој сад е отпорност на пластика на дифузија на габични заболувања и мувла. Пред да се постават во контејнери, се подготвуваат моркови, како во горенаведениот метод. Дното на кутијата е распрскано со слој материјал што апсорбира влага. Може да биде хартија, песок или пилевина. Зеленчукот е поставен на врвот, не повеќе од 20 кг по сад.

Во дрвени фиоки

Според овој метод, претходно подготвени моркови се ставаат во кутија, покриени со дрвен капак и се ставаат во подрумот на растојание од 1-2 см од идовите и 20 см над подот. За да го направите ова, изградете специјални лавици.

Методи на чување

Покрај горенаведеното, постојат голем број технологии за складирање на зеленчук. Сите овие методи се комбинираат со прелиминарна подготовка на моркови, според кои коренските култури мора да се исчистат од земја и да се изберат оштетените плодови. Потоа, треба да го поделите зеленчукот по големина и да ги исечете врвовите на растојание од 1-2 мм од основата.

Во пластични кеси

Морковите се наредени во густи пакети изработено од полиетилен, претходно направено неколку дупки во долниот дел. Оваа манипулација се врши со цел да се исцеди кондензатот формиран за време на складирањето. Пополнетите кеси не се плетени, со цел да се избегне акумулација на јаглерод диоксид.

Во пилевина

За да го складирате производот на овој начин, неопходно е да го истурите овошјето со пилевина од четинари, бидејќи содржат фенолни супстанции кои го забавуваат развојот на мувла и пуфреактивни бактерии. Овој материјал се користи и при поставување моркови во пластични или дрвени садови и со полнење на полиците во подрумот.

Во лушпи од кромид или лук

Ставајќи корен зеленчук за складирање, треба да го завиткате секој морков во лушпа, да го ставите цврсто во торба, врзете го и спуштете го во подрумот. Така, лушпата ја апсорбира целата вишок на влага, поради што, во основа, производот почнува да изгние.

Во песокот

Со методот на складирање во песокот дебел слој песок се истура на подот и полицата во подрумот. Коренови култури се поставени на неа во еден ред. После тоа, тие повторно заспиваат во песок. Вториот слој на овошје е поставен во штиклирана табела во однос на првиот и продолжува со наизменични слоеви сè додека пирамидата не достигне висина од 1 m.

Во сува креда

Сувата креда во прав во еднакви размери се меша со малку влажен песок. Како резултат на смесата се полни со кутија. Морковите се ставаат вертикално - се засноваат - и заспиваат. Во овој случај, креда го спречува развојот на патогени микроорганизми..

Во глина

Глина се разредува со вода на таков начин што се добива кремаста супстанција. Дното на садот е покриено со филм, ширете моркови и истурете во раствор. Откако првиот слој се исуши, вториот е поставен на врвот, и така натаму до врвот на кутијата.

Болести што можат да се појават за време на складирањето

Собраните култури можат да убијат голем број на заболувања, затоа е важно редовно да се вршат инспекции на плодовите и навремено да се изберат коренови култури погодени од бактерии.

Бело гниење (склеротиниоза)

Болест на габична природа, се манифестира при складирање на зеленчук. Главните симптоми вклучуваат омекнување на ткивата со нивната последователна облога со бела обвивка која личи на памук. Вториот кондензира со текот на времето, капки течна форма на неа, како и црни точки - склеротија. За да се спречи инфекција на моркови, неопходно е да се набудува ротација на земјоделските култури, редовно да се оплодува, а исто така да се чува културата на температура од 0 ... + 2 ° C и влажност од 85-90%.

Сиво гниење (ботритиоза)

Патогенот се развива за време на растот и складирањето на овошјето. Се манифестира преку мали туберкули и кафеави дамки на површината на моркови. Областа на погодените ткива постепено расте и е покриена со сиво-зелена мекирана мувла.За да се спречи повторна инфекција, неопходно е да се дезинфицира почвата. За да го направите ова, користете раствор на бакар сулфат, по стапка од 30 g на 10 литри вода. По бербата, производот се наводнува со заговор (10 м² ќе бара 1 литар активна супстанција).

Црна гниење (алтернариоза)

Бактериите ги инфицираат младите растенија од садење до фазата на 3-4 лисја, а исто така и по бербата, директно во подрумот. Листовите на заболеното растение стануваат жолти, зацрнети и завиткани, а коренот на културата е покриен со суво црно гниење. За борба против патогенот користете 0,5% раствор на Tigama. Тие обработуваат семиња пред садење и берба.

Лушпа (ризоктонијаза, чувствувана болест)

Габична болест која се јавува и во текот на сезоната на растење и за време на складирањето. Инфекцијата се јавува преку почва, контакт и пакување. Зеленило на заболено растение згаснува. На плодовите, пак, се појавуваат темно сиви дамки, кои се покриени со пурпурно-кафеава меки слој. За да се спречи инфекција, се почитуваат земјоделските култури: ротирањето се претпочита над почвите по сенф, лупин, `рж, репка и овес. Во фокуси на инфекција, почвата варовни: за 1 м² 350 г се користат брашно од доломит или мелен варовник.

Фомоза (суво или кафеаво гниење)

Тоа влијае на моркови во сите фази на раст. Се карактеризира со присуство на сиви плитки јами и бразди. На овие места има целосно уништување на ткивата, до самиот основ. Прво на сите, болеста се појавува на врвот и постепено влијае на целиот фетус. Пред да ја зачувате културата за складирање, неопходно е да се дезинфицира подрумот. За да го направите ова, користете 40% раствор на формалин или бакар сулфат, во сооднос 1:45.

Fusarium гниење

Болниот корен е покриен со суви чирови. Горниот слој е распукан и розова ткаенина е видлива. По некое време, овошјето се суши целосно. Како контролна мерка, користете 5% раствор на Fundazole, во кој саден материјал е натопен.

Совети за подобрување на складирање на морков во подрумот

Постојат голем број на препораки кои значително ќе го продолжат рокот на траење на морковите во подрумот, и, исто така, ја намали веројатноста за нејзино оштетување:

Морковите се здрав и интегрален прехранбен производ кој има прилично долг рок на траење.. Под вистински услови, коренските култури можат да се чуваат до следната сезона..