Како да складирате моркови во приватна куќа и стан во зима?

Имотот на растителни култури, овошје и бобинки подолг временски период за одржување на нивната презентација и вкус без губење на тежината и манифестација на болести се нарекува „тврдоглавост“. Кај морковите, без употреба на специјални методи, не е многу висока. Затоа е корисно да се знае за начините за обележување на зеленчук за долгорочно чување..

Најдобри сорти за складирање

Главниот постулат што треба да се следи при избор на најразлични моркови за сместување зеленчук е краток временски интервал помеѓу бербата и последователното положување во продавницата за зеленчук.

Овој критериум е најпогоден сорти со доцна зреење, како што се:

• Карлена;
• Кралицата на есента;
• Флакоро;
• Берликум;
• Форто;
• Нијанса;
• Вита Лонга.

Сортите моркови со долги коренови култури се подобро сочувани отколку со скратени и заоблени.

Временските услови што ја придружуваа целата сезона на одгледување зеленчук, исто така, прават прилагодувања на процесот на долгорочно складирање. На пример, со долга пролет и рана есен, сезоната на растење е значително намалена и коренските култури немаат време да акумулираат доволно ниво на содржина на шеќер и растителни влакна, што негативно влијае на зачувувањето на овошјето.

Во такви временски услови, раните зрели сорти се подобро зачувани..

Треба да обрнете внимание на ваквите сорти:

• Лагуна;
• Аленка;
• Бангор.

Постојат средно зрели сорти кои не се инфериорни во однос на безбедноста од растителните култури.

Распредели го следново:

• Самсон;
• NIIOKh-336;
• Шантане;
• Витамин.

Подготовка на моркови за складирање

Аграрните експерти ги препорачуваат следниве правила:

1. Пред бербата, најмалку една недела, не наводнувајте зеленчук.
2. Чистењето се изведува при топло и суво време..
3. Откако плодовите ќе се отстранат од почвата, врвовите треба да се исечат малку повисоко од главата и да се остават да се исушат неколку часа на сончево подрачје, или под крошна со добра вентилација.
4. Следно, морковите се чистат од вишок на прилеплива почва.
5. Следниот чекор е да се исече горниот дел од коренот култура (слој дебелина од околу 1 см), по што зеленчукот мора да се чува во подрумот 10 дена на температура од +10 ... + 14 ° С. Ова ќе стане еден вид „карантин“, во кој се затегнуваат исечените точки и мало механичко оштетување, се откриваат расипување, гниење и други болни манифестации на зеленчук..

Непосредно пред да се испрати на чување, се врши конечното сортирање, при што се одзема целиот неисправен зеленчук.

Оптимални услови за долгорочно складирање

Со кој било избран метод, мора да се исполнат два основни услови:

1. Температура на околината во која ќе се сочуваат морковите - 0 ... + 1 ° С.
2. Влажност на долгорочната локација на коренските култури - од 90% до 95%.

Кој е најдобриот начин за чување моркови во зима

Постојат неколку начини да заштедите коренови култури - и со помош на разни уреди и без нив.

Во земјата

Овој метод на складирање е прилично екстремен, бидејќи подразбира едноставно оставање на дел од земјоделските култури во земјата за зимата (без копање или лежење во земјена дупка).Овој метод не е лош во случај на обилна жетва, кога нема места во складишта, или нема можност за берење и преработка на одгледуваниот производ.

• Недостатоците го вклучуваат следново:
• Со голема снежна покривка е проблематично да се отстранат коренските култури од земја.
• Непознат квалитет на зеленчук оставен во земјата.
• Веројатноста за масовно оштетување од глодари и штетници е голема.

Во песокот

Песокот најдобро се користи глинест (не речен). Навлажнете пред употреба..Во дрвени кутии се истура слој подготвен песок со дебелина од околу 5 см, а на него се става зеленчук без да се допираат едни со други, по што се попрскаат со истиот слој од песок, на кој е поставен друг слој на коренови култури.

Овој метод на зачувување го обезбедува потребното ниво на влага во плодовите на моркови и температурна стабилност за време на складирањето, го минимизира ризикот од гниење.

Недостаток е потребата да се обезбеди содржина на влага во мешавината на песок на континуирана основа, така што морковите не венеат и не ја загубат својата презентација.

Во пластични кеси

За овие цели, се користат вреќи со густ полиетилен, со капацитет од 5 до 30 кг. Чантите остануваат отворени, така што тие обезбедуваат константно ниво на влажност - 95%. Со овој метод на зачувување на земјоделските култури, се забележува мала акумулација на јаглерод диоксид, што овозможува превенција на болести.Во случај на складирање на растителни производи во затворени пластични кеси, потребно е да се направат дупки во нив за да се оддели вишокот CO2, бидејќи падот на нивото на кислород доведува до брзо расипување на производите.

Недостаток на овој метод на складирање е веројатноста за формирање на вишок кондензат на внатрешната површина на кесите поради зголемена влажност во просторијата. Во овој случај, се препорачува да се попрскаат меки вар околу торбите. Ова ќе ја отстрани вишокот на влага..

Чувајте моркови со употреба на песок или во пластични кеси, по можност во подруми, каде што температурата и влажноста се чуваат на прилично стабилно ниво..

Каде да заштедите моркови за зимата во станот

Resителите на градските станови кои се принудени да ги зачуваат земјоделските култури без подрум, можат да изберат балкон (чардак) или фрижидер за складирање.

На балконот

Балконот, кој ќе се користи како складирање на зеленчук, мора да биде изолиран за да се обезбеди стабилна температура и да се спречи замрзнување.Најчестите начини за зачувување на растителни производи се:

1. Кутии со влажен песок. Овој метод е идентичен со оној опишан во статијата кога се чува во подрумот..
2. Во кутија полна со тресет. Овој природен филер има слаба топлинска спроводливост и одлични бактерицидни својства, што ќе овозможи зеленчукот да трае до доцна пролет.
3. Во зимзелена пилевина. Морковите се поставени во слоеви во големи кутии, попрскани со пилевина. Искусните градинари препорачуваат додавање лушпа од кромид во пилевина. Willе се создаде дополнителна заштита од готови процеси..
4. Може да се прибегнете кон поскап метод на складирање - употреба на купени или домашни термални складишта, кои се изолирани, електрични ормани.

Во фрижидер

Ако е можно, многу е погодно за понатамошна употреба да се зачува дел од културата на морков со замрзнување и долгорочно чување во замрзнувачот. За да го направите ова, морковите исчистени и измиени во проточна вода се мелат со помош на процесор за храна или рачен ренде, парчиња се ставаат во кеси со храна за чување и се ставаат во замрзнувач.

Овој метод ви овозможува да го зачувате зеленчукот долго време..Ако фрижидерот дозволува простор, коренските култури, измиени и сушени од вишок вода, се завиткаат во пергамент хартија и се ставаат во преграда за чување зеленчук.

Колку долго може да се чуваат моркови

Рок на траење е многу зависен од надворешните услови, сортата, квалитетот на подлогата во која се потопуваат коренските култури..

Просечните вредности што се својствени на горенаведените методи на складирање се следниве:

1. Во кутии со навлажнет песок, во пилевина - до една година.
2. Во пластични кеси - од 4 до 6 месеци.
3. Во фрижидер - до 2 месеци.
4. Во замрзнувачот неколку години.

Растењето на пристојна култура на високо-витамин коренови култури бара примена на одредени напори и вештини. И советите и препораките предложени во статијата ќе ви овозможат да го организирате процесот на долгорочно складирање на зеленчук без губење на вкус и својства за кондиционирање.