Како да ги чувате морковите за зимата

Морковите се еден од главните видови зеленчук што се одгледува во градинарски парцели. По жетвата, мора да се преземат неопходните мерки за да се обезбеди нејзината безбедност. Постојат неколку начини да се чувајте моркови

. Прво треба да го подготвите зеленчукот, што позитивно ќе влијае на времетраењето на нивното чување..

Подготовка на морков

Важен услов за долгорочно чување на моркови е навремено чистење на креветите. Времето на зреење на овој зеленчук зависи од сортата и е означено на пакувањето со семе.

Ако ги ископате коренските култури пред предвиденото, тогаш тие нема да имаат време да ја акумулираат потребната количина шеќери, што негативно ќе влијае на неговиот вкус.

Пред бербата, се почитува важно правило: креветите не се напои. Веднаш по копањето, морковите треба да се сечат така што врвовите не привлекуваат влага од коренските култури. Прво, само врвовите со моркови се елиминираат, сепак, во иднина, треба да ја отсечете целата глава заедно со точката на раст. Ваквите активности ќе помогнат да се избегне ртење на моркови во зима..

По отстранувањето на врвовите на морковот, зеленчукот се остава да се исуши 2 часа на сонце. Vestетвата може да се стави под крошна за вентилација.

За една недела, коренските култури се чуваат на температура од 10 до 14 ° С. За ова време, се затегнуваат мало механичко оштетување, што го елиминира расипаниот зеленчук.

Избор на локација за складирање

За безбедност на моркови, избрана е просторија со соодветна температура. Најдоброто место за чување моркови е подрумот или подземниот. Просторијата мора да исполнува два основни услови за складирање: не замрзнувајте, одржувајте постојана температура и останете суви.

Зачувувањето на зеленчукот е обезбедено кај одредени индикатори на влага. Обично градинарите ги чувале во опсег од 90 до 95%.

Дополнително, земете ја предвид на која температура да ги чувате морковите. Обично е од 0-1 ° С. Кога температурата ќе се промени за неколку степени во коренските култури, ќе започнат промени. Како резултат, зеленчукот бледне, `ртат или станува средина за ширење на штетни микроорганизми.

Најдобри начини за чување

Изборот како да се чуваат моркови зависи од обемот на културата и достапноста на просторот за складирање. Употребата на песок, пилевина, мов, лушпа и други материјали ќе помогне да се продолжи рокот на траење на зеленчукот..

Употреба на песок

За складирање, морковите се испраќаат во кутии, за кои исто така е потребно да се пополни лигав песок и вода. Речен песок не се препорачува за овие цели. Овој метод е погоден за градинари со подрум во куќа или гаража..

Поради песок, зеленчукот полека ја губи влажноста, а во кутиите е предвидена постојана температура за складирање на моркови и гнили процеси не се шират.

По мокрењето, се става песок во кутија за да се формира слој дебелина од околу 5 см. Потоа, се ставаат моркови така што индивидуалниот зеленчук не се допира едни со други. Коренските култури треба да бидат исполнети со друг слој од песок, по што се изложени следниве коренови култури.

Друга опција за чување моркови е да користите кофи и сув песок..

Употреба на пилевина

Еден начин за чување моркови е да користите зимзелена пилевина. За ова ќе бидат потребни кутии или други контејнери. Зимзелена пилевина содржи непостојани, кои го спречуваат ширењето на штетни бактерии и габи.

Складирање на морков во пилевина организиран на ист начин како кога се користи песок. Дното на кутијата е покриено со пилевина, по што се поставува зеленчук. Коренските култури се ставаат во неколку слоеви, од кои секоја се покриени со пилевина, сè додека резервоарот не се наполни целосно.

Складирање во пластични кеси

Овој метод бара пластични кеси или торби со капацитет од 5-30 кг. Филмските вреќи се оставаат отворени на ладно место. Користењето на пакетот ви овозможува да ја одржувате влажноста на 97%, што спречува да исчезнат морковите.

За време на складирањето, коренските култури испуштаат јаглерод диоксид. Ако торбите се отворени, тогаш нејзината количина е доволна за да се избегне процесот на распаѓање. Со вишок на јаглерод диоксид зеленчукот брзо се влошува.

Ако пластичните кеси се затворат, тогаш во нив прво се прават дупки. Кога влажноста е висока, кондензацијата се гради на внатрешноста на торбата. Во овој случај, треба да расејувате брза храна во просторијата, што апсорбира вишок на влага. Во такви услови, се обезбедува подобро складирање на моркови..

Складирање на глина

За правилна преработка на зеленчук ќе ви требаат:

• кутии;
• глина;
• вода
• пластична обвивка;
• лук.

Морковите се чуваат на еден од следниве начини:

• Истурете коренови култури. Во овој случај, се зема кофа, која е половина исполнета со глина и се полни со вода. По еден ден, глинената маса се промешува и повторно се полни со вода. Следните 3 дена глината останува под слој од вода од 2 см. Потребно е да се користи глина, чија конзистентност наликува на кисела павлака.
  
  Прво ги мијам коренските култури, по што ставаме пластична обвивка на дното на кутиите и ги ставаме морковите во еден слој. Коренските култури не треба да се допираат едни на други. Потоа глината пополнете ја кутијата. Кога се суши, раширете го следниот слој зеленчук. Така, кутијата е целосно пополнета.
• Натопи моркови. Кога го користите овој метод, морковите не треба да се мијат. Прво, се спушта во масата на лук. За да го подготвите, треба да прескокнете 1 чаша лук преку мелница за месо. Тогаш добиената маса се разредува со 2 l вода. Потоа зеленчукот се натопи во глина, која има конзистентност на густа павлака. Во овој случај, потребно е да се осигура дека масата од глина не тече од коренови култури. По овој третман, морковите најдобро се чуваат во просторија со добра циркулација на воздухот. Може да биде поткровје, трем, крошна на отворено. По сушењето, зеленчукот се реди во кутии или кутии..
  

Складирање на мов

Мов-сфагнум е повеќегодишно растение кое расте во мочурливи области. Мос е познат по своите антибактериски својства и способноста да се спротивстави на распаѓање..

По собирањето на сфагнумот, се почитуваат правилата за нејзина обработка. Мос треба да се среди и суши. Потоа се става во пластични кеси. Ова празно може да се чува на ладно место 3 месеци..

Нечисти зеленчук се зема за чување, доволно е да ги исушите на сонце. Потоа, културата се испраќа за еден ден на ладно место.

Морковите се ставаат во кутии така што се добиваат неколку слоеви, меѓу кои е поставен мов. Со негова помош, јаглерод диоксидот се чува во садот. Во споредба со песок и глина, мов е лесен и не оптеретува кутии со жетва.

Складирање во саксии

Во саксии, се препорачува да се чуваат измиени моркови. Кога врвовите на зеленчукот се сечат, остануваат да се исушат на сонце.

Измиените моркови се ставаат во исправена положба во емајлирани садови. Поправата е покриена со салфетка и капак одозгора. Зеленчукот се чува во подрум или во друга студена просторија. Под овие услови, морковите се чуваат до следната сезона.

Употреба на лушпа

Друга опција за правилно складирање на моркови е да се користат лушпи од кромид или лук, кои имаат бактерицидни својства. Присуството на фитонциди во лушпа придонесува за долгорочно складирање на зеленчук. За таа цел, неопходно е да се користи само сув материјал..

Морковите се поставени во кутии во неколку слоеви. Помеѓу секој од нив е оставен слој лушпа по лупење кромид или лук. Лушпа започнува да се подготвува однапред, сепак, повеќето од нив се добиваат по бербата на зеленчук.

Складирање на земја

Коренови култури може да се остават во градината, а не да се соберат. Правилно складирање на моркови ќе обезбеди специјално засолниште. Во пролетта, по исчезнувањето на снежната покривка, корените се ископани. Коренските култури се добро зачувани дури и при ниски температури и не губат вкус.

За да соберете во пролет, треба да извршите одредени подготвителни активности на есен. Кога се чуваат на кревет во моркови, врвовите се сечат. Тогаш површината на почвата е покриена со влажен песок. За да го направите ова, изберете груб песок.

Креветот со моркови е покриен со филм. Пиштол, паднато зеленило, хумус, тресет се истураат на врвот, по што тие се покриени со дополнителен слој на материјал за покривање или филм.

Други начини

Како да заштедите моркови за зима, следниве методи ќе помогнат:

• Можете да создадете слаба алкална средина со креда. Неговата потрошувачка е 0,2 кг на 10 кг зеленчук. Присуството на слој креда не дозволува ширење на процесот на распаѓање.
• Прво, измијте го зеленчукот, а потоа завиткајте во филм за држење. Во исто време, коренските култури не треба да бидат во контакт едни со други. Наместо филм, можете да користите стари весници или хартија.
• За да го продолжи рокот на траење на зеленчукот до пролет, помага специјална инфузија. За да го подготвите, ќе ви требаат 100 гр лушпи од кромид или игли, кои се полни со 1 литар вода. По 5 дена, можете да ја користите инфузијата со прскање на коренови култури.

Заклучок

Главното правило на градинарите е: Ги чувам земјоделските култури на суво и ладно место. Постојат различни начини за чување моркови за зимата. Да се ​​обезбеди сигурност на зеленчукот ќе помогне во употреба на песок, пилевина, глина, лушпа и други импровизирани материјали. Го продолжува рокот на траење на коренските култури, нивната соодветна обработка по копањето. Зеленчукот може да се остави во градината за да се ископа во пролет.