Кралските шампиони

Од целата сорта на печурки, кралските шампињони се сметаат за највкусни, тие личат на бела печурка. Нивната боја е кафеава, а шапката е многу поголема во големина од класичните видови. Покрај тоа, тие имаат подолг рок на траење и богата арома.

Кралските шампиони

Општ опис

Кралските шампињони припаѓаат на базидиомицетите од редот на семејството печурки Агаркови.

Печурка капа во облик на дво двор хемисфера со криви рабови. Во централниот дел, малку конкавна навнатре. На раб има остатоци од постелнина. Бојата е светло со кафеава нијанса и кафеаво Анѓелковиќ. Според структурата, површината може да биде радијално влакнеста или ситно лушпеста.

Покрај оваа сорта, во вештачки услови се одгледуваат и бели и креми, кои имаат капи со мазна и сјајна површина. Просечниот дијаметар на капачето со печурки е од 5 до 15 см.

Некои примероци растат со дијаметар од 30-32 см.

Плочите од печурки често се засадени, бесплатни. Во почетната фаза на развој, тие се во сиво-розова боја. Со текот на времето, станете темни, кафеави или кафеави со виолетова боја.

Ногата на печурката е прилично дебела, во должина од околу 3-8 см и со дијаметар до 3 см. Има цилиндричен изглед, во некои случаи се приближува до основата. Површината на нозете е мазна, во боја на капа, покриена со кафени дамки. Прстенот на нозете е тесен и густ, бел.

Дистрибуција и цена

Видот е чест на отворени простори и култивирани почви, но честопати се одгледува под вештачки услови, вклучително и во оранжериите. Популарен е во многу земји..

Сезоната на дистрибуција започнува во мај и трае до септември. Цената за 1 кг во продавницата е околу 200 рубли.

Содржина на калории

Кралскиот шампињон припаѓа на втората гастрономска група. Содржината на калории е мала: до 30 kcal на 100 g Во исто време, голем дел од содржината на протеини и влакна обезбедува заситеност долго време..

Различни карактеристики

Кралската печурка се разликува од класичниот шампињон, пред се во бојата на капачето на печурките. Исто така, има забележително поголеми димензии и повеќе месести месо, густа по структура.

Постои изразен вкус и мирис на шумски порцини печурки. Неговото исечено месо станува розово.

Исцелување својства

Кралскиот шампињон има голем број на корисни својства што поволно влијаат врз човечкото тело со редовна употреба.

• Активира функционирање на дигестивниот систем и го зголемува апетитот.
• Инхибира развој на тромбоцити.
• Ја зголемува еластичноста на крвните садови, го намалува ризикот од срцев удар и како превенција од атеросклероза.
• Нормализирајте ја активност на срцевиот мускул и респираторниот систем.
• Делува како антиинфламаторно.
• Оптимизира активност на мозокот со активирање на менталните процеси.
• Отстранува токсини, забавувајќи го процесот на стареење.

Контраиндикации

Габите слабо се варат

• Воспалителни процеси во дигестивниот систем (панкреатитис, чир на желудник, гастритис, стомачни тегоби).
• Склоност кон подуеност.
• Холециститис.
• Ентероколитис.

Печурките тешко се вари со храната и слабо се вари од човечкото тело. Со соодветна грижа, вреди да се вклучат во диета за деца, претпочитајќи да ги ограничите децата под 12 години.

Според општите препораки, фреквенцијата на употреба не треба да надминува 3 пати неделно.

Кулинарска употреба

Како и класичната печурка, кралската се користи за кулинарски цели: се вари, се пече, пржете и марината, направете пломби за пици и пити од него.

Во исто време, најмладите примероци поседуваат најблаги гастрономски квалитети, кои имаат повеќе деликатна пулпа и пријатна шумска арома. Тие се погодни за мариноване и конзерви на готвење. Поголеми примероци по можност се користат за пржење и печење.

Тие можат да бидат исчистени и консумирани суровини, додавајќи како состојка во салатите и сосовите. Тие добиваат посебен вкус во комбинација со сок од лимон..

Употреба во медицината

Кралскиот шампињон содржи мала количина маснотии и јаглени хидрати, затоа што тие честопати ги препорачуваат диететичарите за слабеење. Пациентите со дијабетес ги вклучуваат во нивната диета за да го намалат шеќерот во крвта.

Традиционалната медицина го користи како експекторанс кој може да ги олесни нападите на астма и бронхитис, а голем дел од содржината на рибофлавин и тиамин е корисен за елиминирање на напади на главоболки и мигрена.

Екстракт од габа помага да се подобри состојбата на кожата со дерматолошки заболувања.

Домашна технологија за одгледување

Некои летни жители успешно растат печурки дома во текот на целата година. Сепак, одгледувањето бара создавање на специјална микроклима: изберете ладна затемнета просторија со голема влажност.

Најчесто, пченица или `рж компост измешан со ѓубриво од коњи (2 л), мешавина од почва за цвеќиња (4 л), амониум нитрат (50 g), калиум суперфосфат (100 g), гипс (100 g), креда (150) се користат како мешавини во почвата. г).

Печурките можат да се одгледуваат дома во текот на целата година

Оваа количина е доволна за 1 пакет од 15 ml мицелиум.

Технологија за подготовка на подлогата:

• Јас ги мешам и ги мешам сите состојки со кратко време разредена во вода (10 g на 1 литар)
• подлогата се чува 3 дена, редовно мешајќи ги компонентите.

Во процесот, подлогата ќе се загрева. Зголемувањето на температурата до 25 ° C ќе укаже на подготвеност.

Садење мицелиум

Мицелиумот од печурки се шири во подготвената мешавина на почва, продлабочувајќи 5-7 см од површината. Бунарите под мицелиум се влечкаат, одржувајќи растојание од 0,25 m.

Поставениот мицелиум се попрскува на врвот со подлога (слој до 5 см) и се напои. Покријте со полиетилен одозгора, правејќи дупки во него за да влезе воздухот.

Нега

Во процесот на заминување, одржувајте го температурниот режим на ниво од 22 ° С - 24 ° С. Мицелиум расте во мешавината на почвата за 30-35 дена, за време на која подлогата се навлажнува со вода од пиштолот за прскање.

Кога на површината се појави бела мрежа, нишките од печурки се попрскаат со земја со креда, се мешаат во сооднос 9: 1 со слој дебели 2 см и повторно се покриваат со полиетилен. Засолништето се отстранува по 5 дена, температурата се спушта на 14 ° C - 17 ° C.

Од еден пакет мицелиум на печурки во 15 ml, се бере култура до 1 кг.

Првата жетва што треба да почекате околу 2,5-3 месеци. По првата жетва, мешавината на почвата е подготвена за ново култивирање, наводнување и одржување на температура од околу 20 ° -24 ° C за една недела, а потоа се спушта на 15 ° C..

Со оваа грижа, започнува следното плодување. Вкупното времетраење на растот на печурките е околу шест месеци и се јавува кај бранови.

Да резимираме

Кралскиот шампињон - светла претставничка на семејството, која се разликува од вообичаената сорта во боја, големина и вкус.

Широко се користи во готвењето и медицината и е корисен за голем број на болести. Одгледувани дома.