Црвено-бел белошампионион: каде расте и како изгледа

Шампињон со црвено-бела боја (Leucoagaricus leucothites) е јадење печурка на семејството Шампињон. Во 1948 г., германскиот миколог Ролф Сингер го издвои родот Леукогарикус како посебна група. Шампињон со црвено-бела боја е наречен на друг начин:

• чадорот е розов;
• бел шампињон орев;
• лепиота орев;
• црвена плоча лепиот.

Каде расте црвено-бело-шампињон

Шампињон е широко распространет. Може да се најде во скоро секоја климатска зона, со исклучок на Антарктикот. Печурката се населува во мешани шуми и надвор од шумскиот појас, претпочита лопати, рабови, пасишта. Честопати расте по патишта, во паркови, градини и зеленчукови градини. Запалениот белошампињон сака отворени, добро осветлени области покриени со густа трева.

Видот е сапротроф на почва и зема хранливи материи од мртви растителни остатоци. Мицелиумот се наоѓа во слојот на хумус. Во текот на својот живот, црвено-белиот шампињон се распаѓа на гниење на органите во поедноставни соединенија, подобрување на структурата и хемискиот состав на шумското тло.

Овошје во средината на јули до октомври. Плодните врвови се појавуваат на крајот на летото. Расте индивидуално и во мали групи од 2-3 парчиња..

Како изгледа црвената плоча бело-шампињон

Овој вид шампињон изгледа убаво и елегантно. На тенка тенка нога опкружена со белузлав прстен, се крева отворена капа од дијаметар од 6-10 см. Кај младите печурки, изгледа како aвонче, но подоцна зафаќа широко конвексна форма со мала туберкула во центарот. На рабовите на капачето можете да ги видите остатоците од лежиштето. Во повеќето случаи, шапката е густо месести, тенок месести примероци се ретки.

Бојата на шапката е скоро бела, во централниот дел - нежен розово-крем. Како што расте габата, кора на капа се пукна. На подрачјето на туберкул, сиво-беж скали се појавуваат на мазна мат, малку кадифена површина. Месото на капачето е еластично и густо, обоено бело. При кршење или сечење, бојата на пулпата не се менува.

Носителот на спор е претставен со дури и бели слободни плочи, кои се затемнуваат со текот на времето, стекнувајќи валкана розова нијанса. Кај младите бели шампињони, плочите се кријат под тенок филм покривки за да се создадат поволни услови за созревање на спорите. Спор во прав е белузлава или крем во боја, мазни овални спори се бели или розови.

Ногата на печурката може да достигне 1,5 см во дијаметар и 5-10 см во висина. Има форма на клуб, значително се шири во основата, поминувајќи во коренот на подземниот исход. Внатре во ногата е шуплива, нејзината површина е мазна, понекогаш покриена со мали скали. Бојата на нозете е белузлава или сивкава. Пулпата е бела, влакнеста, со пријатна овошна арома. Младите печурки имаат тенок прстен на стеблото - трага од капакот што го штити плодното тело на самиот почеток на растот. Со текот на времето, кај некои габи, целосно исчезнува..

Дали е можно да се јаде црвено-бел шампињон

Шампињон со црвено-бело-камбани може да се јаде. Се смета за јадење габа, иако малку позната. Видот се собира од искусни берачи на печурки кои можат да го разликуваат од лажни колеги. Почетниците на тивок лов треба да се воздржат од собирање, бидејќи има многу слични отровни печурки. Пожолтната форма на црвено-бело-шампињон е нехранлива.

Слични видови

Шампињон со црвено-бела боја може да се меша со ливада, јадеж и отровна габа - Морган хлорофилум (Chlorophyllum molybdites). Периодот на плодување и местото на раст се слични. Два вида можат да се разликуваат по бојата на плочите. Во хлорофилот, долната страна на капачето е бледо зелена боја, кај зрелите печурки станува зеленикаво-маслинка.

Розовиот бел шампињон е честопати збунет со неговиот најблизок роднински шампион - нива шампион (Agaricus arvensis). Тоа е јадење печурка со одличен вкус. Расте од мај до ноември на пасишта, шумски тревници, веднаш до шталите, за кои го доби популарното име „коњска печурка“. Можете да разликувате ливански шампињон според големината на капачето (достигнува 15 см), бојата на месото (брзо се претвора жолта на сечењето) и розовите плочи на дното на капачето.

Шампињон на кривата со јадење (Agaricus abruptibulbus) може да се погреши и во црвената плоча бел шампињон. Овој вид се одликува со потенка пулпа, која станува жолта кога се притиска и зрачи со силен анасон или бадем од вкус. Во зрелите печурки, плочите се стекнуваат со црно-кафеава нијанса. Најчесто, видот се наоѓа во смрека шума, расте на легло од јуни до есен, а понекогаш создава бројни групи до 30 парчиња. на едно место.

Шампињон со црвено-бело-опашка има опасна сличност со бледо грбот (Amanita phalloides). Смртоносната отровна двојна е променлива: нејзината капа може да биде обоена скоро бела, жолтеникава или сивкаста. Тоа се лесни примероци кои е тешко да се разликуваат од црвената плоча бел шампињон. Суштински знак на жаринка е снежно-белата боја на плочите.

Црвената плоча Лепиота е слична на бела грб или агарна миризлива мува (Amanita virosa). Можете да го разликувате со мирисот на хлор на пулпа и мукозна леплива капа.

Собирање и употреба

Шампињон со црвено-бела боја најчесто се појавува кон крајот на август. Може да се јаде сурово како состојка во салати или странични садови, како и:

• СРЈ;
• да готви;
• марината;
• да се исуши.

Кога се сушат, црвено-белите шампињони се здобиваат со бледо розова боја.

Заклучок

Шампињон со црвено-бела боја е убава и вкусна печурка. Неговата мала популарност кај собирачите на печурки може да се објасни со сличноста со grebes - луѓето едноставно ја заобиколат, без дури да ја пресечат и да не размислат како треба.