Опис на кралскиот шампињон од печурки

Постојат многу варијанти на шампињони, но кралските шампињони се сметаат за највкусни и привлечни. За разлика од обичните белците, тие имаат кафеава нијанса на капа и голема големина. Покрај тоа, тие се чуваат подолго и имаат богата арома. Нивниот вкус потсетува на печурки печурки..

Опис на кралскиот шампињон од печурки

Изглед на печурка

Капакот на кралскиот шампињон има хемисферична дво-жолта форма: малку е депресивна, рабовите со остатоци од постелнината се завиткани навнатре. Овие печурки се разликуваат од обичните во светло кафеава боја и кафеави дамки. Постои вештачки одгледувана сорта со мазна бела капа.

Дијаметарот на капачето достигнува 7-15 см, понекогаш 25-30 см. Плочите имаат сиво-розова боја со кафеава нијанса. Спор во прав е кафеава.

Подножјето има форма на цилиндер, стеснето во основата, а е широко 2-3 см, долги 4-8 см.Масно е на допир, нејзината боја одговара на бојата на капа.

Пулпата има бела боја, но на сечеста станува розова.

Корисни својства

Кралскиот шампињон содржи многу корисни елементи кои позитивно влијаат на организмот. Употребата на овие печурки:

• го забрзува дигестивниот тракт;
• го подобрува апетитот;
• спречува формирање на згрутчување на крвта;
• го забавува стареењето;
• влијае на срцето и крвните садови, намалувајќи го ризикот од срцев удар;
• го олеснува воспалението;
• има ефект на експекторанс;
• ја оптимизира функцијата на мозокот;
• ги отстранува токсините од телото.

Контраиндикации

Овој вид е класифициран како тешка храна поради присуството на хитин во пулпата. Оваа супстанца не се апсорбира од страна на телото, така што печурките се слабо варени. Затоа, не ги давајте овие печурки на деца под 12 години. Јадете кралски шампињон по можност 3 пати неделно. Вреди да се напушти употребата на вакви болести:

• панкреатитис
• чир;
• хепатитис;
• подуеност;
• варење
• холециститис;
• ентероколитис.

Како и другите видови, кралските шампињони се печурки кои активно апсорбираат токсични материи од почвата, така што не треба да ги собирате во близина на патеки и индустриски претпријатија. Подобро е да се купат вештачки одгледувани печурки..

Апликација

При готвење

Младите печурки се многу вкусни

Младите печурки се користат за храна, затоа што имаат повеќе нежен вкус и пријатен мирис..

Пред да започнете со готвење, печурките темелно се чистат од земја и се мијат. Не оставајте ги во вода долго време, затоа што тие можат да го изгубат вкусот и аромата. Кога чистите, отсечете го филмот што ги поврзува ногата и капа.

Ако печурките се варат однапред, тогаш тие се додаваат во садот во последната фаза на готвење. Големи печурки се користат за пржење и печење, средна големина честопати се остава на топинги, а мали за мариноване.

Шампињони може да се јадат сурови. Тие се додаваат во најразлични салати или подготвуваат сосови. За попријатен вкус, тие се малку испрскани со сок од лимон. За безбедна употреба на сурови шампињони, неопходно е да ги исплакнете во млаз вода и да се исушат, а потоа да се исечете на тенки парчиња. Не чувајте свежи сецкани печурки премногу долго, тие ги губат своите корисни својства и вкус.

За подготовка на кисела печурка земете:

• свежи шампињони - 700 g;
• кромид - 150 g;
• растително масло - 50 ml;
• оцет - 25 мл;
• копар;
• лук
• ловоров лист, бибер, сол.

Печурките се мијат и пржат 2-3 минути. без додадено масло. Кога производот ќе започне да лачи сок, додадете ги и останатите состојки освен копра. Садот се доведува до вриење, се вади од топлината и попрскано со билки. Потоа, печурките треба да се инфузираат неколку часа. Кисели шампињони служат ладно.

Друг популарен метод за готвење е конзервирање. За да го направите ова, земете ги следниве состојки:

• вода - 1 л;
• ловоров лист - 6-7 парчиња ;;
• сол, шеќер, оцет, растително масло - по 1 лажица секоја;
• каранфилче, шишенце.

За конзервација се земаат печурки со средна големина, важно е тие да не се оштетени. Добро се мијат 10 минути. натопен во раствор со додавање на лимонска киселина. Кога тонат на дното, излегуваат, се ладат и се полнат со солена вода. Потоа, заедно со зачини, тие се ставаат во тегли; садовите треба да бидат полни 80%. Откако ќе се истурат со маринада, покриени со капак, оставете да пастеризираат 20 минути. и навивам.

Во медицината

Шампињони се исто така корисни во медицината: тие содржат малку маснотии и јаглени хидрати, па затоа често се користат во менито за диети. Тие исто така ја намалуваат количината на шеќер во крвта, поради тоа е вклучена во исхраната на пациенти со дијабетес.

Се должи на фактот дека овој вид на печурки има експекторантен ефект, корисно е да се јаде со астма, бронхитис и трахеит. Голема количина на рибофлавин и тиамин во составот запира мигрена и главоболка.

Печурките се користат за лековити цели.

Од овој производ е подготвен екстракт, кој помага при кршење на епидермисот. За подготовка на овој лек се користат неизмиени свежи печурки. Се сечат на мали парчиња, се ставаат во тегла и се истураат со маслиново масло. Следно, теглата се става во фрижидер 4 часа и се вади на секои 60 минути да се држи 2-3 минути во водена бања.

Откако ќе се филтрира смесата, печурките се користат во храна, а маслото се чува во фрижидер. Овој лек ги третира погодените области на кожата 3 пати на ден. Периодот на третман трае 2-3 месеци.

Методи на култивирање

Оваа сорта се одгледува дома, но тоа е макотрпен процес, за кој е потребна ладна просторија со голема влажност. Компост од пченица или `рж и коњско ѓубриво се користи како подлога. За одгледување, треба да го земете следново:

• слама - 100 кг;
• уреа - 2 кг;
• суперфосфат - 2 кг;
• гипс - 7 кг;
• креда - 5 кг.

Ова е доволно за да се подготват 300 кг супстрат. Сламата се натопува во вода за еден ден. Потоа извадат и лежат во слоеви, наизменично со ѓубриво (2-3 слоја на двете состојки). Суперфосфатот се меша и во подлогата..

Малку малце на мицелиум е поставено на длабочина од 5-7 см. Дупките треба да се влечкаат, растојанието меѓу нив е 25 см .Сите се попрскани со тенок слој од подлогата на врвот од околу 5 см. Првата култура ќе се појави за 4 месеци.

Заклучок

Кралските шампињони се популарен вид печурка. Имаат нежен вкус и пријатен мирис. Тие се користат за зачувување, мариноване и јадат суровини. Тие се користат во медицината, затоа што тие имаат корисен состав и помагаат во лекувањето на многу болести. Некои се одгледуваат дома, но ова не е лесен процес..