Топ 5 рецепти на грузиски подготовки за зимата со чекор-по-чекор готвење

Невозможно е да се замисли грузиска кујна без модар патлиџан, карфиол, бибер, грав. И покрај постојаното влијание на турската и иранската култура, националните јадења задржаа посебен вкус. Зеленчук што се пржи, задушен, мариниран, додава многу зачини, и иако грицките се зачинети, сепак остануваат зачинети. Рецептите на грузиските подготовки за зимата веќе долго време ги користат жени од различни земји. Ароматичните метеж се готват од овошје, се прават салати и асортиран зеленчук.

Рецепти на Грузија

Предмет на технологијата, дури и почетниците домаќинки добиваат мирисна деликатес на овошје, зачинета закуска со зеленчук.

Јаболка

Витаминските десерти ги уживаат децата, тие се корисни за бебињата, тие ги хранат новороденчињата со сурова храна од овошје. Соберете 3 кг јаболка во вашата градина или купувате 3 кг јаболка на пазарот, можете да направите пире од компири, процесот на готвење е едноставен:

1. Измиените плодови се ослободуваат од средина и семињата, се сечат на 4 дела.
2. Парчиња со кора распоредени во длабока тава, на дното на кои се прелива половина чаша вода, истурете 300 гр шеќер.
3. Контејнер со сецкани плодови се става на шпоретот. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината, варете 20 минути..
4. Омекнатите парчиња јаболка се шират на шлаг, мелете во пире од компири.

Десертот се става во тегли. Ако се подготви без шеќер, се стерилизира со контејнери четвртина од еден час.

Зелени салати со домати

Грузиските жени прават таква закуска секоја година, иако во земја каде има многу сонце, долги и топли лета, доматите секогаш зреат. Покрај 1 кг зелени домати, ќе ви требаат:

• лук
• 4 кромид;
• слатка пиперка 300 гр и горчливо - 1 пар.;
• хме-сонели - 2 лажиче;
• оцет - ½ чаша;
• сончогледово масло - 100 мл.

Домати се сечат на парчиња, се испраќаат во голем сад и се солени.

Кромидот се исецка на половина прстени, бибер - во ленти, се исцеди лукот. Сокот се распаѓа од домати, во комбинација со зеленчук, билки, зачини. Оцет се истура во масата, се додава масло, се става угнетување.

По еден ден, салатата е поставена во сад, стерилизирана, запушена со капаци.

 Vestетва лисја од грозје за долма

Во Georgiaорџија прават мирисна чинија со различни пломби - ориз, мелено говедско месо, јагнешко месо, свинско месо, но за разлика од ролни од зелка, се користат млади лисја од грозје, а не зелка. За берба, изберете бели сорти на култура, зелените од кои имаат сладок и кисел вкус, имаат рамна површина.

Листовите се сечат со ножици од стеблата, се мијат однатре и однадвор под чешмата, се оставаат да се исушат. 3 та вода се истураат во тавата, се истураат 60 гр сол, се пренесуваат во шпоретот и се варат.

Листовите се поставени едни над други и се тркалаат цевка од секои 10 парчиња, испратени до стаклена тегла, која е исполнета со саламура, цврсто навртувана, складирана во подрумот.

Тие ги вадат лисјата кога ќе готват dolma.

Избрани зелени капсици и црвена пиперка

Мезе во Georgiaорџија се прават од сите зеленчуци што растат во земјата. Светлиот и убав ароматичен асортиман се добива од мулти-обоена слатка пиперка. Се трошат 1.500 гр рок сол на 10 кг овошје.

Зеленчукот се мие под чешмата, врвовите се чистат, а потоа се преклопуваат во емајлирани садови, во кои се истура обична вода, се истура сол.

Во текот на неделата, масата треба да се меша, што помага да се елиминира појавата на темна обвивка. Пиперката се пренесува со течноста, се чува во фрижидер или подрум под пластичен капак.

 Georgianорџија модар патлиџан за зима

Салатите, чорбите, адика се направени од сини, зеленчукот се полни со сјајна виолетова кожа од домати, билки, печурки. Кисела модар патлиџан, кој се јаде со месо, пире од компири, ќе украси било која маса. За да подготвите закуски од килограм сина треба да земете:

• 3 домати;
• лук
• 3-4 моркови;
• магдонос и копар;
• црн пипер - 5 g и црвена - 1 лажица масло. л.

Страните на модар патлиџан се прободуваат со вилушка, ставете ги плодовите во солена вода и варете 10-15 минути. За да се направи стаклена течност, горчината е нема, ги испраќа малите сини за неколку часа под печатот, по што се сече во должина.

Мелење зеленчук и домати, истријте ги морковите и чорбата во тава. Додајте Леќата на печење. Модар патлиџаните се третираат со лук, ставете го полнењето зеленчук внатре, завој со нишки за да не се расипат. Копар се става во стаклен сад, испратен малку сина, зачинета со саламура, херметички затворена.