10 Чекор-по-чекор рецепти за џем на мед наместо шеќер за зима

Придобивките од џем се должи на витамин-минералниот состав што се наоѓа во овошјето и бобинки. Шеќерот, кој е во десертот, му носи на телото само штета во форма на вишок калории. Но, благодарение на оваа компонента, работното парче се чува долго време и не се влошува, бидејќи компонентата делува првенствено како конзерванс, а потоа веќе служи како засладувач. Џемот од мед има многу предности во однос на шеќерот од репка, бидејќи пчелниот производ не само што ги зачувува лековитите својства на свежото овошје, туку ги збогатува и со вредни ензими.

Брусница

Брусницата е позната по нивната способност за задебелување, па затоа ретко се користат за правење џем, како резултат на тоа е џем или мармалад.

Состав на компонентата:

• 1 кг брусница;
• 1 кг мед;
• 2 чаши вода.

Фазен рецепт:

1. Измијте и сортирајте овошје.
2. Разредете мед со вода и, испраќајќи се до шпоретот, доведете до состојба на сируп.
3. Додадете бобинки и мешајќи, продолжете да зовриете додека не се згуснат.
4. Исклучете го гасот и почекајте десертот да се олади целосно.
5. Дистрибуирајте го џемот во чисти, суви тегли и покријте го со капак.

Боровинки и јаболко со ореви

Список на потребни состојки:

• 3 кг мед;
• 1 кг брусница;
• 1 кг јаболка;
• 1 лажица масло ореви.

За да создадете десерт, мора да ја следите следната постапка:

1. Сортирајте ги и измијте ги брусницата, истурете половина чаша вода и ставете на тивок оган, се вари додека бобинките не омекнат.
2. Мелете ја масата низ сито, повторно врие.
3. Бесплатни јаболка од кожата, јадрото и исецкајте во форма на парчиња, додајте ги брусницата.
4. Излупете ореви, исецкајте и испратете на овошје.
5. Гответе 1 час, истурете во тегли и затнат.

Од јаболка

За да направите џем од јаболка без шеќер, треба да имате:

• 800 гр мед;
• 1 кг јаболка со мали димензии;
• 200 мл вода.

Чекор по чекор рецепт:

1. Измијте јаболка, исушете на суво крпа, направете неколку пункции со чепкалка за заби.
2. Истурете во вода и варете не повеќе од 5 минути.
3. Исцедете ја течноста, изладете ги плодовите.
4. Се топи мед и се прелива јаболка, оставете 2-3 часа, така што плодовите се добро заситени.
5. Гответе џем три пати за 15 минути, проредувајте 5 часа.
6. Ставете го џемот во тегли и запечатете го со капак.

Важно! За време на продолжените и чести термички третмани, најголемиот дел од корисни својства на пчеларството ќе се изгубат..

Од круши

Процесот на подготвување џем со круша, иако трае многу време, но изненадувања со интересен вкус..

Список на производи:

• 1 кг круши;
• 2 кг мед;
• 3 g лимонска киселина.

Процес на производство:

1. Бесплатно излупени круши од јадрото, исецкани на парчиња.
2. Врие вода, истурете ги плодовите во врела вода и продолжете на тивок оган 10-15 минути. Се лади со спуштање во ладна вода.
3. Комбинирајте ги парчињата со мед, гответе во 5-6 приеми, оставајќи 3-4 часа за импрегнација.
4. За време на последното готвење, додадете киселина, која ќе помогне џемот да не се шеќери и, откако ќе се затвори, испратете го за чување.

Од дуња

За да направите џем, ќе ви требаат следниве компоненти:

• 1 кг мед;
• 1 кг дуња.

Фазен рецепт:

1. Темелно измијте ги дуњата, излупете, извадете го јадрото, исецкано во форма на парчиња.
2. Испратете исецкани овошја во длабок сад и истурете така што сите парчиња се под вода.
3. Гответе над тивок оган додека клините не бидат меки.
4. Исцедете ја супата, испратете го дуњата на друг сад и комбинирајте 1,5 чаши течност со мед и варете на тивок оган додека не се формира сируп.
5. Додадете парчиња овошје и варете додека не се про transparentирни..

Од планинска пепел

Да се ​​направи десерт вклучува бланширање, но ако е можно подобро е да се пробие секоја бобинки со чепкалка за заби.

Сет на производи

• 500 гр планинска пепел;
• 300 гр мед;
• вода.

Алгоритмот на дејствување во согласност со рецептот:

1. Измијте ги бобинките, оставете во вода 10 минути, вирус.
2. Врие вода, истурете зовриена вода над овошјето, а потоа потопете во ладна вода.
3. Истурете ја бобинки со вода, донесете да зоврие, филтрирајте и издвоите за ладење..
4. Додадете мед и почекајте додека не се раствори целосно во сок.
5. Ставете на бавен оган, гответе, отстранувајќи ја пената.
6. Се вари темелно додека не се готви, спакувајте во банки и се тркалаат.

Од грозје

Состав на компонентата:

• 3,5 кг грозје;
• 2 кг мед;
• 0,5 л вински оцет;
• каранфилче.

Процеси на производство:

1. Темелно измијте го грозјето грозје, одделете ги расипаните примероци и испратете ги во тегла со широк врат.
2. Комбинирајте мед со оцет и вриејте 20 минути, редовно ослободувајќи се од пена.
3. Наполнете тегла бобинки со врел сируп, навијте и испратете го за чување.

Џем од мед без готвење

Од античко време, луѓето затворија метеж без термичка обработка, бидејќи составот го зголемува имунитетот, го спречува развојот на настинки. Постои метод за правење жив џем без вриење, кој има лековита моќ:

1. Комбинирајте свежи бобинки со билки и мелете со малтер.
2. Истурете хомогена маса со растворен течен мед, темелно измешајте.
3. Испратете содржина во тегла, затворете го капакот и испратете ја во просторија со ладна температура.

Важно! Некои растенија и бобинки пред да се тркалаат со мед, подобро е претходно да се исушат.

Како и колку може да се чува?

Теглата од џем треба да биде во сува, топла просторија, каде што сонцето не паѓа.

Надминување на температурниот режим до 20 степени е неприфатливо, како и ненадејни промени.

Правилно подготвениот џем може да се чува околу 3 години. Ако рецептот не вклучува отстранување на семиња, тогаш деликатесот треба да се чува не повеќе од 6 месеци поради ослободување на хидроцијална киселина, што негативно влијае на човечкото тело.