Место на печурки од регионот томск

Сибир е одамна познат по огромните природни ресурси, минерали, широк спектар на флора и фауна. Широко развиена во регионот и колекцијата на таканаречените диви растенија - бор ореви, брусница, печурки. Околу 40% од сибирските резерви на „тивок лов“ се печурки од регионот Томск. Каде е подобро да ги соберете? Дали собирачите на печурки знаат тајни шумски области каде жетвата е особено богата?

Место на печурки од регионот Томск

Селекција сезона

Сезоната на берење печурки во централните региони на Русија обично започнува во рана пролет и трае до доцна есен. Во постудената клима на регионот Томск, првите печурки се појавуваат во јуни - почетокот на јули. Во отсуство на суша, сончево време и дожд, можете да соберете до 3 култури годишно: втората жетва - во приближно август, последната - кон крајот на септември.

Информации: највкусните, содржат максимална количина на вредни и корисни материи, се сметаат за печурки собрани во текот на летото.

Residentsителите на Томск претпочитаат да одат во потрага по бор и зимзелени шуми. Во нив може да се сопнувате на цели семејства на шумски убавини. Затоа, со пронаоѓање на еден примерок, бирачите на печурки треба да бидат повнимателни - цела група на овие неверојатни спори организми можат да растат во близина.

Што пораснува прво

Првите печурки растат во Томск и во регионот Томск во јуни - на почетокот на јули. Овие вклучуваат:

1. Браун boletus. Појавувајќи се на почетокот на летото, тие даваат најголем принос од крајот на август до крајот на сезоната на бербата (крајот на септември). Јадете во варена, пржена, кисела форма, идеално како полнење за пити и пити, готвење сируп. Најчестите места се насадите од бреза.
2. Болетус. Главниот плус е неговиот добро препознатлив изглед, кој не може да се меша со која било друга печурка, вклучително и отровна. Болетус зовриена, сушена, пржена, кисела. Главната локација - бреза насади.
3. Пеперутки. Тие имаат лигава мрсна леплива капа, која го даде името на родот. Првите јадења се готват од путер, пржени, солени, кисела, додадени во подготовката на странични садови, сосови, поретко сушени. Тие претпочитаат да растат во зимзелени шуми, особено во расчистени борови дрвја. Граѓаните на Томск ја берат првата култура на почетокот на јуни; жетвата трае околу 2 недели. Повторно се појавуваат кон крајот на јули, најголем број од нив се достигна кон крајот на август - почетокот на септември.
4. Бела. Тие се сметаат за еден од највкусните и здрави видови. Најчестите места за раст се смрека, бор, даб, брезасти градини. Тие се јадат и свежи и сушени: тие се варат, задушени, кисела, пржена, се прават топи за пити, а се подготвува кавијар. Белата се собира од втората декада на јуни до последните денови на септември.

Важно! Не земајте обраснати примероци - во нив, како резултат на процесите на распаѓање, распаѓање, почнуваат да се акумулираат супстанции опасни по здравјето.

Јули жетва

Gумбирот може да се собере до крајот на октомври

Во јули, колекцијата печурки погодни за солење и мариноване се одржува во регионот Томск. Овие вклучуваат:

1. Грузи. Тие претпочитаат да растат во кластери, во почва со висока содржина на песок, во близина на дабови, брегови, борови. Храната оди само солена. Пред солењето, тие мора да се натопат во вода 3 дена, исцедувајќи ја водата најмалку 2 пати.
2. Црвенокоси. Одбирачите на печурки особено испуштаат бор од печурки, борова шума. Најчести зони за раст се тревата лопати од стари борови шуми, млади бор. Gумбир конзервирана, кисела, солена. Колекцијата се одвива до последните денови од октомври.
3. Chanterelles. Тие растат во големи семејства. Тие се маринирани, солени, пржени (прелиминарното готвење не е потребно). Расте од јули до октомври.

Совет: откако ја доведовте домашната култура на печурки, веднаш разредете ја, по што 1 час оставете го да лежи во солена вода на собна температура. Ова ќе помогне да се ослободите од несаканите црви, инсекти..

Надоместоци од август и септември

Во последниот месец лето - првиот есенски месец, најчести во Томск се:

1. Есенски печурки (второто име е вистински печурки). Тие претпочитаат да растат на трупците, корените, паднатите или стоечки дрвја, во густили од коприви. Најчесто, собирачите на печурки ги наоѓаат во градини од бреза, поретко во зимзелени шуми. Вкусни се сушени, кисели, солени печурки. Ако од нив се подготват топли јадења, тогаш печурките со мед прво мора да се варат половина час.
2. Снегулки. Тие се наоѓаат во големи количини, главно во мешани или листопадни шуми. Можете да јадете само во солена форма. Пред готвење, неопходно е да ги издржите брановите во вода до 4 дена, менувајќи ја водата неколку пати, а потоа темелно исплакнете.
3. Русула Можете да го најдете скоро во секоја шума, но најчесто растат на подрачјето на крајбрежните патишта, во ретки млади брезасти насади кои немаат помал раст. Тие јадат во варени, задушени, пржени, кисели верзии, сушени, солени. Прелиминарно се препорачува да се вари русулата околу 7 минути.

Собраната култура мора веднаш да се обработи, да се исчисти од гранчиња, песок, игли и сл. Подобро е пронајдените примероци да ги ставите во кофа, да ги корпите нозете - така што тие помалку да кршат.

Ова е интересно: ако соберете печурки наутро, пред да ги загреете со сончева светлина, нивниот рок на траење ќе се зголеми.

Каде подобро да се погледне

Експертите велат дека во моментов, на картата на градот Томск и Томскиот регион, може да се забележат голем број на места каде „тивкиот лов“ ќе биде особено успешен:

• со Курлек, граничи со Кемеровскиот регион. (печурка, печурки, бело);
• со Зоркалцево, село Берецкино, с. Батурино, шегарски тракт, над селото Воронино (бело, млеко, путер);
• шумите во близина на Кисловка (мрсна шума, понекогаш мрсна);
• Лучановски бор (бел);
• село 86 четвртина (молци белците, белците, олеагините, лустерите, аспанските печурки);
• Кејп на Павлов во округот Колпашевски (грутка).

За оние на кои им е тешко да патуваат надвор од градот поради некоја причина, на картата има неколку места каде е можно да се соберат добра жетва без да ги напуштат градските улици и населби:

• во шумата зад Политехничкиот стадион (мрсна, бела);
• зад фабриката за инструменти (стапици, масло, црни гради);
• во шумата над улицата нив. Мокрашин (мрсна, млеко);
• за фармацевтската компанија НПО Вирион (млеко, путер, понекогаш и бело).

Некои одбирачи на печурки пронајдоа печурки на улица. именувана по Р. Луксембург, спроти станицата Томск-I, зад Централната стоковна куќа.

За loversубителите на скитници низ шумата со корпа, препорачуваме да барате печурки во регионот Томск: ова ќе донесе многу позитивни емоции заради можностите да уживаат во убавината на околната природа и да соберат богата жетва.