Што печурки растат во предградијата во мај

Првите печурки од Московскиот регион во мај се воодушевуваат со нивното изобилство и разновидност. Тие се наоѓаат и во зимзелени и листопадни шуми..

Печурки од Московскиот регион во мај

Печурки од Московскиот регион во мај

Општа карактеристика

Сите видови печурки се поделени на јадење, условно јадење, не јадења и отровни..

Понекогаш за салати или лесни закуски Мајските печурки од московскиот регион се користат без термичка обработка. Само видови на јадење, како што се печурки и русули, се погодни за оваа употреба..

Сите видови на јадење се пржат, варат и парат. Тие се миризливи и подлежат на каква било обработка. Се користи за прв и втор курс.

Условно јадење има горчлив вкус. Затоа, тие не се особено сакани да ги користат во готвењето. За да се ослободат од непријатниот вкус, тие се натопени и темелно се мијат во проточна вода. Потоа гответе со зачини и потоа продолжете до главното готвење.

Отровните печурки се навистина опасни за животот и здравјето. Нивните токсини тешко се отстрануваат, сензациите за вкус се непријатни. Специјални занаетчии можат да готват печурки според посебен рецепт (како што е рибата Фуго). Но, аматерите не треба да го ризикуваат, бидејќи отровот е толку токсичен што може да навлезе во кожата, да се апсорбира во крвта и да предизвика сериозно труење, што доведува до смрт.

Категории на вкус

Мајските печурки од Московскиот регион се поделени во 4 категории на вкусови:

  1. boletus, печурки, бели, печурки и fawn, итн, со силна арома и светла вкус;
  2. путер, boletus, полски и сите видови шампињони, итн., мирисна, со вкус на печурки;
  3. замаец, агари од мед, русула, итн., сите лица со просечен вкус, помалку миризливи;
  4. сите видови условно јадење

За гурмански јадења, се користат првите 2 категории. Од 3 направете закуски и пасти, а 4 користете повеќе за кисели краставички, во кои се додаваат зачини за подобрување на вкусот и задоволување на пупки за вкус.

Видови на пролетни печурки

По студените зимски денови, кога земјата ќе се загрее, loversубителите на печурки излегуваат на нивниот чуден „лов“.

Јадести видови

После снегот на снегот, на шумските жаришта, на старите купишта лисја и на меката зелена трева во ливадите, растат „првородените“:

  • тироидната дискусија;
  • склеротинија;
  • стробилурус;
  • пиперки
  • саркоцифа.

Треба да можете да ги готвите, тие имаат силна арома, но содржат многу корисни материи што му се потребни на една личност.

Други вообичаени печурки во мај во московските предградија се појавуваат подоцна:

  • повеќевели;
  • линии;
  • кикирики;
  • печурки од остриги;
  • мантили;
  • мед печурка.

Во почетокот на мај се појавуваат првите болет и мрсна риба. Кон крајот на мај, појавата на ливади шампињони е карактеристична за московскиот регион. Јуни започнува со појава на печурки.

На почетокот на мај, се појавуваат пеперутки

На почетокот на мај, се појавуваат пеперутки

Морелс е редок вид, претпочита да се појавува во мали семејства на места каде има повеќе листопадни дрвја и го има следниов опис:

  • површината на капачето се состои од клетки;
  • ногата е бела и издолжена;
  • боите се светло или сиво-кафеави;
  • месото е кревко, пријатно и тесно.

Карактеристична е шуплива и пријатна арома. Плодувањето се совпаѓа со цветањето на јаболкниците. Подобро е да се соберат мршилишта под тополи и јалта.

Следејќи ги поглавјата, други мајски печурки се појавуваат во Московскиот регион - линии, тие не се привлечни за живеалиштата. Почесто се избира микоза со аспен, јаловичка или бреза. Понекогаш се наоѓаат на трупците, на расипаната кора од минатата година. Имаат интересен изглед, со сивкава нога во жлебовите. Имаат огромна капа (19-20 см), со фантастична форма, слична на човечкиот мозок, сето тоа во конвулзии и во алинеи. Нејзината боја е кафеава или тампон. Во нивната сурова форма, подобро е да не ги јадете. Тие имаат токсини кои излегуваат по термичка обработка и миење..

Пезица (Peziza spp) е интересен вид што се појавува кон крајот на мај во Москва и во московскиот регион. Неговото овошно тело е црвено, слично на ушите или чинии. Но, тие вкусуваат гума.

Поблиску до имотите за домување, во близина на куќите, под овошните дрвја и во градините, пронајдени се podrikosoviks или тироидни плочки. Нивните овошни тела се украсени со тапи капачиња со средна големина, до 10-12 см, кои „се отвораат“ со возраста. Нивните рабови се искривени. Растат до 13 см. Тие имаат посебност во аромата, таа е во прав и не е светла. Затоа, готвачите често го користат овој вид за кисели краставички или мариноване..

Мај е одличен месец за мантили. Под првите дождови, нивните капачиња растат со голема брзина, зголемувајќи се пред наши очи. Овој вид претпочита листопадни дрвја, врба и поретко избира место за микоза во смрека шума..

Во почетокот на мај (во зависност од временските услови), медните печурки се појавуваат и ги воодушевуваат своите „обожаватели“ до самиот крај на сезоната, до првиот мраз.

Отровни видови

Јадлите печурки растат во мај во предградијата во близина на нивните отровни или јадења од нивните колеги. Кои вклучуваат:

  • жабаста е бледо;
  • отровен ентомол;
  • тенка свиња;
  • штит габа

По бербата на пролетната култура, сортирајте отровни или јадења сорти што случајно се фатени..

Бледо грбот е лесно да се меша со отворено. Нивните капи и униформи се слични. Разликата е во тенок филм во форма на прстен на ногата. Токсините од жабиња се смртоносни за луѓето. Опасно е да се допре тоа, бидејќи отрови се апсорбираат во кожата и се пренесуваат во крвта, по што се појавуваат првите симптоми на труење.

Стариот отровен ентомол изгледа пепел или кафеав. Голема капа, до 25 см, мазна на допир и малку леплива по дожд. Структурата е сунѓереста, ногата е густа, со свиткување на дното.

Тенка свиња изгледа слично на обична свиња. Но, формата на шапката се менува со возраста и станува речиси рамна, со рабовите затегнати на ногата. Површината е меки, како почувствувана, откако дождот ќе почне да лепи.

Mумките се повеќегодишни и годишни. Овие организми се условно јадат. Тие имаат лушпеста капа и карактеристичен мирис на месо. За да јадете, прво треба да се впиете и да готвите.

Корист

Мајските шумски печурки се добри за човечкото тело. Тие имаат многу растителни влакна, елементи во трагови и витамини. Тие се 90% вода, нискокалорични (околу 22 kcal на 100 g), што се користат за диети.

Влакна во нивниот состав заменуваат влакна од животинско потекло. Тие го стабилизираат крвниот притисок, шеќерот во крвта и ја стимулираат мозочната активност..

Тие успешно ги користат фармацевтите за да создадат лекови за разни болести.

Заклучок

Трекингот во шумата треба да донесе само задоволство. Да пешачите и жетвата заврши безбедно, треба да се придржувате кон правилата за безбедност и внимателно да пристапите кон процесот на подготовка на јадења со печурки.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака