Замрзнување на смокви за зимата дома

Плодовите од смокви, смокви (смокви) се слатки, сочни, со многу нежно месо. Тешко е да ги зачувате за време на транспортот до следната жетва. За да го направите ова, користете сушење и замрзнување. Последниот метод ви овозможува да ги зачувате не само корисни својства на производот, туку и неговиот вкус, арома. За тоа како само да замрзнете смокви за зимата подоцна во статијата.

Може ли смоквите да бидат замрзнати во замрзнувачот

Скоро, единствениот начин да се задржи смоквата за зима е да се замрзне. Така, можете да ги зачувате сите витамини и минерали во кои производот е богат. Овие се витамин А, Б витамини, фолни и аскорбински киселини. Ова овошје со малку калории, само 47 kcal на 100g, е погодно за диетална храна. Вкусот и аромата на бобинки за време на замрзнување се влошува малку, но не критички.

Замрзнувачите за удирање се погодни за берба на овошни плодови. Во нив, Бери се зачувани под влијание на мраз пареа, што ја обвива по потопување. Во едноставен замрзнувач, влажноста е зголемена и плодот се претвора во мраз. Вкусот и изгледот на него значително ќе се влошат.

Првиот пат кога овошјето се замрзнува не повеќе од еден час. Исеченото овошје се става на рамна чинија и се става да замрзне во комората. По одредено време, производот се извади и се пренесува во пакувања, тие се цврсто врзани. Откако овошјето повторно се става во замрзнувачот за чување.

Во зима, одмрзнатото овошје може да се користи за правење компоти, желе, метеж. Замрзнатите смокви одат добро со јадења со месо..

Таквиот производ може да се конзумира дури и од дијабетичари, за разлика од сувото овошје. Замрзнатото овошје содржи малку шеќер, а секој може да замрзне Бери дома.

Кои смокви се погодни за замрзнување

За замрзнување за зимата, погодни се само темни сорти. Посилна е, не се претвора во каша под влијание на ниски температури. Бобинки се берат цели, недопрени, со средна големина, а не презреени. За да го проверите нивниот квалитет, можете нежно да притиснете на кора. Не треба да биде премногу мека, отпечатоците од прсти не треба да останат. Дури и ако добиете заб, кора треба наскоро да се исправи.

За да се зачува светлиот вкус на Бери, пред замрзнување се сече на порции парчиња и се остава да се исуши на сонце. Откако смоквите се испраќаат во замрзнувачот.

Како да замрзнете смокви дома

Дома, Бериот е замрзнат во целост или во парчиња, можете да го користите еден и на друг начин. За да ги замрзнете парчињата од смокви, сторете го следново:

1. Избраните плодови се мијат со ладна вода и се сечат стеблата.
2. Откако смоквите се сечат на 4 дела.
3. Парчињата внимателно се поставени на рамна чинија или послужавник, а потоа се испраќаат во замрзнувачот 60 минути.
   
4. По еден час, максимум 6 часа, парчињата се вадат од замрзнувачот и се поставуваат во пластични кеси во еден слој. Можете да користите специјални пластични садови за замрзнување. Многу е погодно да се складира кревко овошје во нив.
5. Пакетот е врзан, пластичниот сад е запечатен со капак. Мирисите на трети страни од замрзнувачот не смеат да влегуваат во торбата или контејнерот. Смоквите добро ги апсорбира мирисите на зачинета храна, месо, риба.

Можете да го чувате ова замрзнување за зимата од 6 до 12 месеци. Подобро да ја соберете смоквата пред да добиете нова култура..

Како да замрзнете цели смокви за зимата

За овој метод на берба на смокви во замрзнувачот, се избираат малку незрели плодови. Тие се мијат со ладна проточна вода и се оставаат да се исцедат. Откако ќе се исушат, тие се поставени на сад за печење или послужавник во еден слој и се изложени на сонце за да се исушат. Овој процес ќе трае од 1 до 3 дена. Во овој случај, важно е да не се суши овошје..

По 2-3 дена, смоквата се шири на садот за печење и се испраќа до замрзнувачот неколку часа. Откако ќе го извадат, ставете го во вреќи или пластични садови. Херметички затворена и испратена до замрзнувачот за чување. Ако има многу смокви, во зима ги чуваат на улица или на балконот во вреќи.

Пред замрзнување за зима, смоквите може да се исушат во специјална фен или во рерна. Фенот се користи во согласност со упатствата. Само за сушење и последователно замрзнување на цели плодови на овој начин нема да работи.

Целите смокви можат да се исушат во рерната. За да го направите ова, измиеното и сувото овошје се става на садот за печење и се испраќа во рерна загреана на 40 ° C за 8-12 часа. Откако ќе му биде дозволено да се олади и испратен во замрзнувачот на шок еден час. Откако готовиот производ е поставен во контејнери за складирање и ставете ги во замрзнувач за зима.

Време на складирање

Замрзнатите смокви ги задржуваат своите квалитети околу една година. Но, подобро е да го чувате до нова култура. Ова е околу шест месеци. Главната работа е да се спречи зголемувањето на температурата во замрзнувачот за време на складирањето и да не се замрзнува повторно производот.

Замрзнати прегледи за смокви

Заклучок

Неопходно е да замрзнете смокви за зимата со цел да се зачуваат неговите корисни својства. Ова се прави со употреба на конвенционален замрзнувач. Во текот на целата година, можете да уживате во слатки, ароматични плодови кои ќе донесат многу придобивки на организмот што е осиромашен во зима..