Џем од смокви

Рецептот за џем од смокви е едноставен, а резултатот е неверојатно вкусен производ кој ќе им се допадне на loversубителите на смокви, па дури и на грозје, затоа што овие овошја се малку слични по вкус.

Како да направите џем од смокви

За јужните региони на земјата, наоѓањето вкусни и зрели смокви не е проблем, но жителите на средната зона и градското подрачје се соочуваат со тешкотии. За да изберете добар производ за рецепт, треба да следите неколку совети и правила:

1. Смоквите се бери расипливи, затоа треба внимателно да го испитате овошјето на пазарот или во продавницата. Не треба да се чува долго време без обработка, подобро е да се готви џем веднаш по купувањето.
2. Тенката кожа на овошјето ја прави ранлива од најмало оштетување - се подложува на распаѓање и напади од инсекти, така што треба да изберете Бери без надворешно оштетување на кожата.
3. До допир, смоквата треба да биде густа, еластична, со чиста и сува кожа. Мекоста или прекумерното отстранување на сокот, лизгањето на кожата укажува на појава на ферментација и распаѓање. Премногу тврдо овошје, веројатно сè уште не зрело, беше искинато зелено.
4. По бојата на Бери, нејзината зрелост не може да се утврди, бидејќи сето тоа зависи од сортата. Бојата на бобинки од смокви може да варира од жолта до виолетова.

Рецепти за смокви за зимата

Во готвењето, не без експерименти. Бројот на рецепти за правење џем од смокви станува сè повеќе, а фотографиите прикачени на чекор-по-чекор рецепт ќе ви помогнат да не се мешате и да направите сè како што треба.

Класичен џем со смокви за зимата

Оригиналниот рецепт за азербејџански деликатеси вклучува само две состојки, поради што се цени за неговата едноставност и можноста да сонуваат со адитиви. Разновидноста на бобинки може да се избере по вкус, тогаш бојата на готовиот производ ќе биде различна. За џем ќе ви требаат:

• смокви - 3 кг;
• шеќер - 1,5 кг;
• вода - 200 мл.

Метод на готвење:

1. Бобинки од смокви мора да бидат темелно измиени, да изберат цели и зрели плодови без оштетувања. Исечете ги тврдите делови над и под овошјето, исечете ги бобинките на четвртини. Ставете во тава.
   
2. Исечени бобинки треба да се полнат со шеќер и да се прелива малку вода за подобро распуштање, да се меша, остави некое време, така што шеќерот ќе почне да се раствора, а плодовите оставаат сок. Ставете го тенџерето на тивок оган и повремено мешајте.
   
3. По вриење на смесата, подобро е да се отстрани пената за да се спречи горчливиот вкус и грутки. Подобро е да се намали пожарот откако ќе зоврие, гответе уште 15 минути. По време, можете да го победите џемот со блендер.
   
4. По сечкањето, џемот може да се вари уште 15 минути, оставете да се излади околу 3 минути и се прелива во топли, стерилни тегли. Се тркалаат и оставете на ладно темно место.

Jamем од смокви поседува не само посебни вкусови, туку и придобивки, така што може безбедно да се сервира со чај веднаш по ладењето.

Џем од смокви со лимон без готвење

Лимонот додава нов допир на вкусот на џем од смокви, особено ако бобинката е слатка сорта и оваа сладост треба да се диверзифицира. Покрај тоа, киселината ќе помогне да се задржи џемот подолг. За да зачувате што е можно повеќе корисни својства, готвењето може да се занемари, но ќе бидат потребни неколку други чекори.

За рецептот ќе ви требаат:

• смокви - 3 кг;
• шеќер - 1,5 кг;
• лимон - 3 парчиња.

Чекор по чекор готвење:

1. Препорачливо е да ги сортирате бобинките, да исплакнете темелно и да ги отстраните тврдите делови. Можете да ги исечете на четвртини или на половина, ако плодовите се мали. Овошјето може да се излупи ако сакате.
2. Смоквите треба да се истурат во тенџере, да додадете шеќер, измешајте и почекајте 2-3 часа додека плодовите не дадат сок. Во тоа време, треба темелно да ги исплакнете лимоните, да го триете кора од кора од лимон и да го исцедите сокот од овошјето.
3. Сирупот ослободен од смоквите мора да се истури во посебна тава, да се вари и да се истури во сад со бобинки додека не се излади. Оваа мешавина треба да се загрее неколку минути и повторно да се прелива добиениот сируп, да се вари и повторно да се прелива во смокви.
4. Додека смесата не се олади, треба веднаш да додадете сок и кора од лимон, темелно измешајте и оставете 15-20 минути. Топол џем може да се истури во кул стерилни тегли и да се валани или сервира веднаш..

Добро џем од смокви оди добро со билен или зелен чај.

Како да направите џем од смокви со сливи и вар

Сливи и смокви се овошја што традиционално се наоѓаат на есенските тезги. Нивните вкусови се малку слични, па добро се мешаат во џем, а вар и дава на деликатес егзотична киселост и го разредува бујно сладок вкус.

За готвење ќе ви требаат:

• слива - 1,5 кг;
• смокви - 1,5 кг;
• шеќер - 1 кг;
• вар - 2 парчиња;
• мелен цимет - 1 лажичка.

Метод на готвење:

1. Сливи и смокви мора да се сортираат и темелно да се мијат, да се отстранат семето од сливите и да се сечат на половина. Исечете ги смоквите на четири дела, откако претходно ги отсековте цврстите делови. Овошјето ставете го во тенџере и покријте го со шеќер, оставете го 1 час за да остави сокот да тече.
2. Измијте го вар, извадете го кора од него и исцедете го сокот во посебен сад.
3. Откако ќе помине времето, овошјето мора да се стави на средна топлина, постојано се промешува, по половина час додадете половина од сок од вар со кора од лимон. Кога плодовите почнуваат да се намалуваат во големина, а сирупот станува поголем, можете да додадете цимет и остатокот вар во тавата.
4. Варете додека не се готви целосно половина час, оставете малку да се излади и истурете џем на стерилни тегли.

Вкусот на добиената деликатес потсетува на зачинета ориентална сладост. Интензитетот на нотите во рецептот може да се прилагоди на вкусот: додадете повеќе вар или заменете ја цимет со каранфилче.

Рецепт од џем од смокви и лимони

Крушата е најчестото овошје додадено на метежот, а лимонот помага да се диверзифицира вкусот и служи како природен конзерванс..

За џем ќе ви требаат:

• смокви - 1 кг;
• круша - 1 кг;
• лимон - 2 парчиња;
• шеќер - 1 кг.

Чекор по чекор готвење:

1. Исплакнете го овошјето темелно, извадете го јадрото од крушата, а цврстите делови над и под смоквите. Можете да исечете смокви и круши на големи коцки, да ги ставите во тенџере и да ги наполните со шеќер. Остави за половина час.
2. Измијте го лимонот, истријте го кора од кора и исцедете го сокот во посебен сад.
3. Ставете ја овошната тава на бавен оган, варете го 1 час, повремено мешајќи. По време, додадете кора од лимон и сок од лимон во тавата, гответе уште еден час на тивок оган..
4. Топол џем се прелива во топли стерилни тегли, се тркалаат.

Со портокали и ѓумбир

Портокал и ѓумбир ќе му дадат на деликатес ориентален допир, покрај тоа, ѓумбирот веќе долго време се етаблира како корисен производ од скоро сите заболувања.

За рецептот ќе ви требаат:

• смокви - 2 кг;
• портокал - 2 парчиња;
• шеќер - 1 кг;
• мелен ѓумбир - 2 лажички.

Метод на готвење:

1. Бобинки треба да се мијат, да се отстранат тврдите делови, да се сече на четвртини. Ставете го кора од кора од кора од портокал и лимон во посебен сад.
2. Ставете ги смоквите во тенџере, покријте го со шеќер и оставете половина час. По време, ставете на тивок оган еден час, промешајте.
3. Откако плодовите ќе започнат да омекнуваат и зовриваат, додајте кора од кора од лимон и сок од портокал, во тава изрендајте ѓумбир, измешајте темелно. Гответе додека не се готви уште еден час.
4. Топол подготвен џем да се прелива во оладените стерилизирани тегли и да се тркалаат.

Покрај ѓумбирот, во рецептот може да се додадат мелен цимет и каранфилче..

Сушен овошен џем

Во зима, невозможно е да се најдат зрели и вкусни смокви, сепак, џем може да се подготви од сушено овошје..

За рецептот ќе ви требаат:

• сушени смокви - 1 кг;
• шеќер - 0,5 кг;
• вода - 2 чаши;
• сок од лимон - 2 лажици.

Чекор по чекор готвење:

1. Смоквите треба да се мијат и натопат 10 минути. Исечете ги на големи парчиња, ставете во тава и пополнете со шеќер, додадете вода. Остави за половина час.
2. Ставете ја тавата на бавен оган, промешајте. По еден час, додадете сок од лимон. Се вари уште еден час додека не се зготви.
3. Топол џем се прелива во стерилизирани банки, навивам.

Вкусот може да се разликува со голема количина на сок од лимон или зачини..

Услови и услови за складирање

Џемот се чува во стерилни тегли на ладно темно место. Може да издржи до 1 година, подложни на услови за складирање..

Заклучок

Рецептот за џем од смокви нема строги правила; секогаш може да се разликува по вкус, разредена со вашето омилено овошје и зачини..