Суфле од рибизла со урда

Суфле со бобинки е чинија со воздушна леснотија и пријатна сладост, која може да се претстави како модерен независен десерт, а исто така се шири како слој помеѓу бисквитските колачи на колачи и колачи. Рецептот за црна рибизла суфле и урда суфле подготвено на „ладен“ начин на желатин е особено популарен..

Карактеристики на подготовка на суфле од рибизла

Името на исклучителниот француски десерт со суффол значи „исполнет со воздух“. Јадењето е познато по нејзината мека порозна текстура и желе текстура. За успешен резултат, мора да ги следите препораките:

1. За воздушесто и нежно суфле, неопходно е да се користи паста, без зрнеста кајмак, така што при камшикување, масата е униформа.
2. Победете ги протеините во чаша или керамички сад со совршено чиста површина без маснотии или влага..
3. Најпогодни јајца се 3-4-дневна свежина, што е подобро да се победи во сјајна силна пена.
4. Кога користите замрзнат капинки, треба да се стопи и да се исцеди вишок течност.

Рецепти од сурифта од рибизла

Рецептите на суфлек од црна рибизла со урда ви овозможуваат да добиете светла деликатес со нежен вкус, умерена сладост и кисело бери киселост.

Суфле од црна рибизла со урда

Суфле од рибизла од рибизла е лесен десерт во кој црните кисели бобинки поволно ја истакнуваат сладоста на основата на кремот.

Список со производи за рецепт:

• 500 гр бобинки од црна рибизла;
• 400 мл павлака 20% маснотија;
• 200 гр масно урда;
• ½ чаша вода за пиење;
• 6 полни лажици. л шеќер
• 2 лажици л инстант желатински прав.

Чекор-по-чекор метод на подготовка:

1. Измијте ги црните рибизли и истурете во длабок сад. Додадете вода во бобинки и пополнете го целиот дел од гранулиран шеќер.
2. Ставете сад со бобинки исполнети со шеќер на средна топлина, почекајте да зоврие и варете го сирупот лесно 2 минути.
3. Откако бериот ќе го пушти сокот, извадете го садот од шпоретот, малку изладете и избришете го слаткиот сируп преку сито, така што семето од рибизла не влегува во готовиот суфле.
4. Истурете желатински прав во сладок топол сируп и темелно измешајте.
5. Павлака во замрзнувач за половина час. Кога ќе се олади, истурете во сад и победијте со миксер со голема брзина, така што киселата павлака е покриена со меурчиња и расте во волумен.
6. Мелете ја урдата преку сито со мали ќелии или претепајте со мешалка за потопување додека зрната не се растворат целосно.
7. Сирупот од црна рибизла измешајте со шлаг павлака и нежно урда со силиконска шпатула во единечна маса.
8. Распределете го течниот суфле во калапи и извадете го за зацврстување во фрижидер 3-4 часа.

Замрзната супа од рибизла може да се користи како светла и миризлива слој за тортата или како независен десерт. Кога се служи, може да биде украсено со бобинки, лисја од босилек или нане, јаткасти плодови или рендано темно чоколадо.

Црвена рибизла суфле

Текстурата на суфлејата со меко урда ќе се претвори во кадифена и порозна. Десертот совршено се меша со пијалоци од овошје и зелен чај со мед и печено млеко. Од десерт алкохол, нане и ликер од кафе, италијански горчлив бадем „Амарето“ или ирски кремасти „Бејли“ се погодни.

Збир на производи за готвење:

• 300 гр меко масно урда;
• 4 пилешки протеини;
• 2 жолчки од јајца;
• 2,5-3 чаши црвена рибизла;
• 5 гр агар-агар во прав;
• 30 гр путер 82% путер;
• 3-4 лажици. л шеќер во прав;
• 100 мл млеко со содржина на маснотии од 2,5%.

Чекор по чекор рецепт:

1. Истурете агар-агар во загреано млеко, измешајте и почекајте додека гранулите целосно не се растворат.
2. Издвои неколку бобинки за украсување на суфле, мелење на остатокот или донесе до пире состојба со мешалка.
3. Измешајте пире од рибизла со жолчки од јајце, посипете ја масата со шеќер во прав и победи со миксер со средна брзина.
4. Бришење на урдата преку сито за коса и воведете тенок прилив на агар разредена во млеко.
5. Ставете го урдата во бујна облак со помош на мешалка или мешалка.
6. Пренесете ја пире од рибизла во урда и втор пат претепајте ја идната суфле.
7. Изладете ги разладените протеини во состојба на силни врвови и внимателно измешајте, без да ја кршите текстурата, во рибизла третирајте.
8. Покријте го калапот со слатки со филм за прицврстување и пренесете го десерт на неа.
9. Ставете ја суфалата 2-3 часа во фрижидер.

Послужете попрскано со шеќер во прав или црно семе од чиа. На површината, можете да изложите црни боровинки, sprigs на нане или парчиња свежи јагоди.

Калории суфле од рибизла

Најфината суфле со црна рибизла е совршено погодна како слој за колач со бисквити или колачи, бидејќи порозната маса му дава леснотија на деликатес и буквално се топи во устата. Содржината на калории во садот зависи од количината на шеќер и содржина на маснотии во урда. Кога користите висококвалитетно домашно млеко и бел шеќер, содржината на калории е 120 kcal / 100 g.За да ја намалите енергетската вредност, можете да направите десерт од црна рибизла помалку слатка или да го замените шеќерот со фруктоза.

Заклучок

Рецептот за црна рибизла суфле и урда ќе биде лесен и вкусен крај на гала вечера. Деликатниот десерт од бери може да се подготви во текот на целата година и од свежи рибизли и од замрзнат. Деликатесот ќе испадне бестежинска, миризлива и многу вкусна..