Како да замрзнете тиква дома

Замрзнатата тиква во никој случај не е инфериорна во однос на свежата и има неколку предности за одржување на здравјето:

1. Поради богат сет на хранливи материи го стимулира имунолошкиот систем, се бори против холестеролот, го регулира метаболизмот.
2. Го забавува стареењето, го нормализира спиењето, ја подобрува состојбата на косата и одржува здрав тен, ја зголемува целокупната енергија и промовира здрав индекс на телесна маса (БМИ).
3. Тоа е индицирано за лица со болести на жолчното кесе, црниот дроб, бубрезите, уринарниот тракт.
4. Помага во борбата против црви, ги отстранува вишокот вода и сол од телото, помага во зараснување на рани, исекотини и други лезии на кожата.
5. Калиумот содржан во зеленчукот го регулира крвниот притисок. Благодарение на овој елемент, ризикот од мозочен удар се намалува, густината на коскените минерали е зачувана.
6. Тиква е еден од најпознатите извори на бета-каротин. Овој моќен антиоксиданс го намалува ризикот од развој на онкологија на простатата и дебелото црево, обезбедува заштита од астма и срцеви заболувања.,
7. Антиоксидансите (витамин Ц, Е и бета-каротин) го поддржуваат здравјето на очите и го спречуваат нивното дегенеративно оштетување..
8. Исхраната во исхраната со која овошјето од портокал е богато со регулира гастроинтестиналниот тракт, помага во апсорпцијата на храната и го намалува ризикот од дебелина. Влакната имаат моќен ефект врз апсорпцијата на глукозата, забавувајќи ја стапката на апсорпција на шеќер во крвта. Еден зеленчук не само што го спречува дијабетесот, туку помага и во контролата на оваа болест..

Избор и подготовка на тиква

Без оглед на тоа дали ја одгледувате оваа култура во вашата сопствена градина или ја купувате во продавница, постојат начини да најдете квалитетен производ. Како прво, изберете примероци кои достигнале целосна зрелост. Тие се тешки, тврди кожа.

Не избирајте овошје со вдлабнатини или мувлосани области, како и парчиња и пункции. Пет тиква - звукот треба да биде глув. Нека бидат примероци со средна или мала големина, бидејќи нивното месо е помалку влакнесто. Во зрел зеленчук, опашката е сува, а поткожниот дел е обоен во интензивна портокалова или светло жолта боја..

За да подготвите свеж зеленчук за замрзнување, треба:

1. Добро измијте го, а потоа исушете го овошјето со чиста крпа од вафли.
2. Користејќи долг нож, исечете ја тиквата на половина, а потоа секоја половина - на уште 4 дела.
3. Користете голема лажица за да ги отстраните лабавите крпи и семиња. Ставете ги семето настрана (тие можат да се јадат).
4. Излупете парчиња тиква, оставајќи ја само пулпата.

Најдобри замрзнати рецепти од тиква

Замрзнување на зеленчук од тиква е доволно лесно. Подолу се дадени чекор-по-чекор инструкции за најпопуларните методи на замрзнување..

Во смачкана форма

Замрзнувањето на овошјето во кршен облик се врши според следнава шема:

1. Подгответе ја пулпата со ренде.
2. Добиената маса дистрибуирајте ја во вреќи со заклучување на лизгачот. Пожелно е да ставите повеќе од 450 гр во една кеса. Обидете се масата да ја дистрибуирате силно и рамномерно..
3. Стискајќи ги пакетите со рацете, ослободете воздух од нив.
4. Цврсто зацврстете го патентот, а потоа пренесете ги кесите во замрзнувачот.

На парчиња

Сецканото овошје е замрзнато на следниов начин:

1. Исечете ја свежата пулпа со средни коцки, а потоа изматете ги со салфетки.
2. Истурете го исецканиот производ во еден слој на фиоките.
3. Пренесете ги работните парчиња во замрзнувачот неколку часа, а потоа извадете ги и истурете ги во пластични садови.
4. Коцки од тиква се подготвени да бидат испратени во замрзнувачот за долгорочно чување.

На брз начин

За да заштедите време, користете го методот на брзо замрзнување:

1. Исечете ја свежата пулпа на произволни парчиња.
2. Ставете ги парчињата во соодветен сад. Ако ја користите торбата, оставете го целиот воздух од неа, тогаш затворете го цврсто.
3. Чувајте го садот во замрзнувачот сè додека не одлучите да ја користите погодната храна..

За хранење

И покрај непобитените придобивки од тиква, таа постепено се внесува во исхраната на бебињата. Следете го здравјето на детето - има ли негативни промени по конзумирање на зеленчук.

Подгответе го производот за замрзнување како што следува:

1. Ситно исецкана добро измиена свежа пулпа.
2. Суво сечење со салфетки.
3. Дистрибуирајте го исецканиот производ во пластични садови или силни торби со заклучување на лизгачот.
4. Испратете ги празните места во замрзнувачот.

За дете, корисно е да се замрзне тиква во комбинација со друг зеленчук (на пример, моркови или тиквички).

За десерти

За да уживате во омилените десерти од тиква во зима, следете ги упатствата подолу:

1. Подгответе садови со тесни капаци однапред.
2. Исечете ја тиквата на мали коцки, а потоа избришете вишок течност со салфетки.
3. Долниот дел од садот лесно посипете го со шеќер, поставете ги парчињата тиква во еден слој. Потоа повторете го шеќерниот слој и, по желба, изложете го вториот ред тикви. Последниот слој треба да биде гранулиран шеќер.
4. По затворањето на садот со капак, треба да има малку празен простор внатре, така што можете внимателно да ја тресете содржината на садот.

Состојката за идните десерти е подготвена да се замрзне..

Замрзнати пире од компири

Во форма на пире од компири, овошјето од портокал е замрзнато на следниов начин:

1. Исечете ја тиквата на произволни средни парчиња (во оваа фаза не можете да ја отстраните кора). Ставете го исекотот на садот за печење со пергамент лист и печете го во рерната на температура од + 170 ° C - + 180 ° C додека не се готви (околу 50-60 минути).
2. Оставете ги подготвените клинови да се изладат целосно, а потоа извадете ја кора од нив..
3. За да го претворите печен производ во пире од компири, можете да користите процесор за храна. Мешавина е исто така погодна (многу е полесно да се мие по завршувањето на работата со тиква). Изладените парчиња ставете ги во избраниот апарат за домаќинство и мелете ги во хомогена сурова состојба.
4. Тиква може да биде многу водена. За да се ослободите од вишокот на течности и да добиете нежен свилен пијалак, поминете ја масата низ сито.
5. Добиениот состав дистрибуирајте го во мали пластични чаши или тесни торби со заклучување на лизгачот. Цврсто завиткајте ги чашите со филмот и прицврстете ги кесите со патент. Обидете се да направите мали порции пире од компири. Во пакетите, масата треба да се дистрибуира фино и рамномерно. Така се замрзнува побрзо, а потоа се топи побрзо.
6. Ставете пире од компири во замрзнувач за долгорочно чување (до една година).

Оптимални услови и рок на траење

За долгорочно чување тикви, потребна е усогласеност со релевантните услови. Избегнувајте топли и влажни места (дури и ако ви се случува да чувате зеленчук само неколку недели). Не одржувајте ја културата на подот со цемент - зеленчукот ќе изгние.

Собата за чување на земјоделските култури треба да биде:

• суво, чисто, добро проветрено, без влажност;
• темно (заштитено од директна сончева светлина);
• ладно (оптимална температура - од + 3 ° C до + 10 ° C).

Ваквите услови ќе овозможат плодот да легне до 1 година. Доколку се прекрши едно од правилата, рокот на траење на зеленчукот е значително намален.создавањето на оптимални услови за складирање на производот е многу важна точка за одржување на неговиот квалитет. Станува збор за местото каде што тиквата е најдобро зачувана.

Значи, може да се чува во:

1. Замрзнувач. Без губење на хранливи квалитети, зеленчук од тиква тука може да лежи долго време, скоро една година.
2. Фрижидер. Употребата на фрижидер се препорачува за мали необработени плодови завиткани во хартија. Willе останат свежи околу три месеци. Излупените парчиња пулпа завиткани во прицврстувач филм може да се чуваат во долниот оддел на фрижидерот само две недели. Заменувајќи го филмот со фолија, рокот на траење е продолжен до еден месец.
3. Подрум или подрум. По можност, визбата е опремена со полици покриени со сушна слама. Ставете го зеленчукот со опашките нагоре и на кратко растојание едни од други. Систематски проверете ги плодовите и отстранете ги расипаните навреме.
4. Стан (застаклен балкон, чардак, темна оставата, чајната кујна, под креветот). За да го заштитите овошјето од светлина, чувајте го во вреќи или завиткајте го во ќебиња. Пред да ставите овошје од тиква под кревет или во темна оставата, чајната кујна, ставете дрвени табли или картон под зеленчукот (во последниот случај, рокот на траење ќе се намали малку).

Како да одмрзнете тиква

Според тоа како зеленчукот бил замрзнат, постојат неколку начини да се одмрзне:

1. Свежо замрзнатата тиква е подготвена за употреба веднаш по отстранувањето од замрзнувачот. Внесете вода, супа или млеко до вриење, само тогаш натопете парчиња тиква во течноста.
2. Додадете рендан полу-готов производ во врели ручеци на крајот на готвењето. Не можете да направите без одмрзнување ако планирате да го додадете производот во десерти (на пример, во полнењето со палачинки).
3. Печеното овошје се додава само на крајот на готвењето., бидејќи е скоро готово јадење.
4. Пире од компири бараат прелиминарно одмрзнување. За да го забрзате процесот на топење, користете микробранова печка или фрижидер. Во првиот случај, процесот на одмрзнување до мекост ќе трае од 2 до 3 минути. Пирето пренесено во фрижидер ќе биде подготвено за употреба за еден час.
5. Откако решивте да го користите полу-готовиот производ за подготовка на дополнителна храна, испратете го да готви замрзнат.

Што може да се готви од замрзната тиква

Замрзнатата тиква е одлична замена за конзервирана храна.

При изборот на рецепт, обрнете внимание на тоа како зеленчукот беше замрзнат:

• рендан зеленчук се користи како полнење за палачинки, додаден во тестото за палачинки, мафини и тепсија;
• парчен производ се додава во супи, зеленчук сос, салати, пире од компири, разни житарки (во вода или млеко), зеленчук и чорба од месо;
• тиква собрана во шеќер ги диверзифицира десерти, колачи и житарки;
• готови пире од компири се користат во рецептите за печење - од него се прават пире од супи, житарки, јадења со месо, котлети од зеленчук, од него се прават пломби за пити и палачинки.

Замрзнатата тиква е зеленчук што може да се храни на целото семејство во секое време од годината. Може да биде одлична основа за разни десерти. Корисно е да се вклучи витамин зеленчук дури и во храна за бебиња и диети. Затоа, треба да се грижите за да го зачувате, вклучително и за зимата.