Како да чувате тиквички дома

Тиквички е популарен и омилен зеленчук, од кој можете да готвите многу вкусни и здрави јадења. Покрај тоа, се карактеризира со висока продуктивност. Сепак, нејзините зрели датуми кон средината на летото. Ако знаете како чувајте тиквички

Тиквички не се скромен кон условите на притвор, но кон долгорочно складирање не е погоден целиот зеленчук. Треба да знаете за барањата што важат за нив.

Избор на семе за садење

Не сите видови на тиквички имаат добар квалитет на чување, така што кога садите, мора да ги избирате потребните семиња:

• не издржувајте долгорочно складирање на сорти на тиква со тенка кора;
• доцните видови се најпогодни, во кои расте густа кора - • различни тикви тиквички се одликуваат со добар квалитет на чување, тие не го губат својот вкус дури и за време на долгорочно чување;
• многу градинари веруваат дека тиквичките одгледувани директно од семето се подобро прилагодени за чување отколку садници.

Забирање зеленчук

При бербата на тиквички, треба да се изберат плодовите наменети за складирање. Во овој случај, можете да бидете водени од следниве правила:

1. Повеќе зрели и поголеми зеленчуци со густа, мазна кожа подобро го чуваат квалитетот, меѓутоа, преголемата експозиција во градината исто така не вреди, бидејќи тие го губат вкусот. Предност треба да се даде на зеленчук со средна големина, долга приближно 20 до 40 сантиметри..
   
2. Тиквички со потемна кора се чуваат подолго од светлината.
3. Сечење на едно овошје од грмушка, можно е да се утврди можноста да се задржи квалитетот. Ако тиквичките имаат густа пулпа и мали семиња, плодовите од оваа грмушка ќе бидат добро складирани..
4. Плодот не треба да има никакви, па дури и најмали, оштетувања или вдлабнатини.
   
5. Тиквички треба да се соберат во суво сончево време. Наводнување треба да се запре неколку дена пред бербата. Ако бербата се случила во дождливите денови, треба да го наредете зеленчукот на суво, проветрено подрачје и да го исушите два до три дена.
6. Отстранувајќи тиквички од грмушка, не можете да го откините стеблото, во спротивно, зеленчукот ќе биде лесно склоен кон инфекција. Обично овошјето се сече со нож, оставајќи опашка долга неколку сантиметри.

Се препорачува собраниот зеленчук да се чува на сонце. Како резултат, нивната кожа добро се суши и се зацврстува, обезбедувајќи сигурна заштита на пулпата на овошјето.

Бербата мора да се заврши пред првиот мраз, рокот на траење зависи од тоа - замрзнат зеленчук нема да лаже.

Подготовка за складирање

Тиквички не се многу барани во услови на складирање, што ви овозможува да го одржувате свежо дури и во отсуство на подрум или подрум.

Но, за да се заштедат тиквички дома, мора да се исполнат одредени услови:

• внимателно исчистете ги од земја со сува крпа - не можете да ги измиете;
• да се обезбеди соодветна температура и влажност - просторијата и температурата се оптимални за тиквички;
• плодовите почнуваат да скапуваат, почнувајќи од опашката, така што пред складирањето треба да се спушти во стопена парафин;
• ставете зеленчук во кутии или картонски кутии на пилевина или слама претходно истурена во нив;
• складиштето не треба да биде во близина на уреди за греење;
• сончевите зраци го активираат растот на семето во тиквичките и предизвикуваат нејзино ртење, па темнината е еден од условите за зачувување на зеленчукот.

Ако нема многу зеленчук, можете индивидуално да завиткате хартија. За голема култура, овој метод ќе биде проблематичен. Тогаш е подобро да се постават тиквички во редови и меѓу нив да се постават картон.

За да спречите габични заболувања, добро е да го посипете тиква со прав креда.

Правила за чување во станот

Важно е да се избере вистинското место за чување тиквички:

• кутија со тиквички за зимата треба да се стави на темно и суво место во станот - во оставата, чајната кујна или под креветот;
• можете да ја ставите во близина на вратата што води кон балконот или да ја ставите во плакарот;
• ако балконот се загрева, можете да ја ставите кутијата таму;
• друга опција е да ги чувате тиквички под софа или кревет во форма на еден слој, поставен на слама или зимзелена пилевина.

Од време на време, треба да гледате на зеленчукот поставен за складирање, и со време да изберете примероци со траги на распаѓање. Треба да обрнете внимание на опашката од педункле - ако затемни, тоа значи дека плодот почнува да се влошува. Ако се избираат оптимални услови за чување тиквички, а зеленчукот се бира правилно, тогаш може да се чуваат долго време. Во зависност од сортата, рокот на траење може да се продолжи дури и до следната сезона..

Сепак, во повеќето зеленчуци, до пролет, кора почнува да станува погуста, семето `ртат, овошјето станува горчливо. Таквите овошја не треба да се јадат, подобро е да ги замените со замрзната храна. Не ставајте кутија со јаболка до тиквички. Етилен, кој овошјето го произведува за време на складирањето, ќе му наштети на зеленчукот.

Како да чувате тиквички во фрижидер

За два до три месеци, тиквичките можат да издржат складирање во фрижидер. Во овој случај, тие мора да бидат избришани, спакувани во хартиени кеси со дупки за вентилација и да се стават во фрижидер на полица за зеленчук.

Друг начин е да се замрзне овошјето. Тука се можни разни опции. Можете да исецкате или оставите зеленчук цели, да лупите или да чувате непечатени. Во пластични кеси, тие ќе бидат зачувани во секој случај. Треба само да запомните дека можете да ги одмрзнете само еднаш - пред употреба. Затоа, пред да обележите за чување, подобро е да ги поделите на делови.

Ако тиквичките се замрзнати за последователно пржење, мора да ги извршите следниве чекори:

• исечете ги младите тиквички прстени околу дебелина од еден сантиметар;
• ставете ги прстените на таблата и ставете ги во замрзнувачот замрзнување;
• по замрзнување, ставете го исецканиот зеленчук во пластична кеса и повторно ставете го во замрзнувачот.

Во зима можете да ги користите за пржење.

Било зеленчук е погоден за замрзнување - млад или презреен, оштетен или замрзнат. Благодарение на замрзнувањето, тие ќе останат во која било форма. Кога замрзнувате, тиквичките можете да додадете друг зеленчук и зеленчук. Ако ги поделите на делови и ги ставите во пластични кеси во замрзнувач, во зима можете да добиете готови миксови од зеленчук за чорба.

Најдобриот начин за чување тиквички, се разбира, е подрумот, бидејќи има најоптимални услови за температура и влажност. Ако често го вентилирате, тогаш зеленчукот може совршено да се сочува. Во подрумот на тиква можете:

• Суспендиран во мрежа, редење секој зеленчук одделно;
• стави во ред на полица, обидувајќи се да не допре;
• лежеше во еден слој во кутија, ставајќи картон помеѓу редовите.

Млади тиквички, се разбира, највкусни. Како да ги чувате свежи подолго време? Тие се повеќе подложни на болести и нема да се чуваат долго. Најдолгиот период во кој лежат во фрижидер е три недели во кутија за зеленчук. Но, тие не смеат да се мијат пред складирање. Само можете да го избришете со сува крпа и да ставите во хартиена кеса.

Следењето на овие едноставни правила ќе ви овозможи да уживате во нежниот вкус на вашиот омилен зеленчук дури и во зима.